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腦出血是一種很常見的腦血管疾病，發(fā)病急且癥狀嚴重，所以日常需要及時控制。而腦出血的發(fā)生和高血壓，高血脂，糖尿病，吸煙，喝酒等等都有關系，所以一旦患上腦出血之后，患者就更應該注意飲食，那么腦出血病人吃什么好呢？

一、優(yōu)質蛋白類的食物
　　因為腦出血后需要為身體補充營養(yǎng)，提高身體的抗病能力，所以要注意適當?shù)臑樯眢w多補充一些優(yōu)質的蛋白質，比如魚肉，瘦肉，牛奶，雞蛋，豆類及其制品等，這類食物中的蛋白質更接近于人體氨基酸的模式，容易被人體吸收，所以腦出血患者可以多吃一些這類的食物。
　　二、含膳食纖維的食物
　　因為多吃一些含膳食纖維的食物，可以促進腸胃的蠕動，防治便秘，這樣可以避免大便時讓腦出血的癥狀更加嚴重，而且膳食纖維還有降血脂、降血糖的作用，所以腦出血患者可以平時多吃一些筍，芹菜，茄子，紅薯等含膳食纖維豐富的食物，對病情的好轉有好處。

三、富含精氨酸的食物
　　因為精氨酸可以促進傷口的愈合，所以腦出血患者平時可以多吃一些含精氨酸豐富的食物，比如魷魚，帶魚，海參，泥鰍，蝸牛，山藥，銀杏，豆腐等。
　　四、有抗凝作用的食物
　　因為腦出血患者常常會因為高血壓，高血脂等原因引起，所以平時多吃一些能有抗凝作用的食物，可以防止再次發(fā)病，建議在平時多吃黑木耳，洋蔥，大蒜，香菇，山楂等食物。

五、富含葉酸的食物
　　平時如果能夠適當?shù)难a充一些葉酸，可以有效的降低冠心病、中風的發(fā)病率，所以建議在平時多吃一些西蘭花，萵筍，菠菜，油菜，西紅柿等含葉酸豐富的食物。腦出血患者平時要注意限制脂肪、膽固醇的攝取量，以免導致病情加重，所以平時要注意少吃豬油，牛油，奶油，蛋黃，魚子，動物的內臟，肥肉等，還要注意避免喝酒、濃茶、咖啡等刺激性強，容易導致神經(jīng)興奮的食物，以免病情加重。