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喝酒前適當(dāng)?shù)暮热胍恍┡Ｄ炭梢云鸬奖Ｗo(hù)胃黏膜的作用，能夠減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，也可以減少醉酒的發(fā)生。因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入人體以后能夠延緩胃黏膜對(duì)酒精的吸收，減少酒精對(duì)身體的刺激。可以預(yù)防反胃、惡心、嘔吐、腹痛等不良反應(yīng)的發(fā)生，喝牛奶的同時(shí)也可以喝一些溫水或者是茶葉水，更能夠中和酒精，減少醉酒以及酒精對(duì)人體的刺激。喝酒之前喝牛奶有一定的好處，但是不建議經(jīng)常喝酒，更不建議醉酒。酒精對(duì)人的身體是有害的，能夠刺激大腦產(chǎn)生抑制作用并且能夠刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃黏膜糜爛，引起淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、消化道癥狀，加重肝臟負(fù)擔(dān)。牛奶是一個(gè)很好的飲品，含有很高的蛋白質(zhì)、糖分，適合每個(gè)年齡段的人群，養(yǎng)成每天喝一杯牛奶的習(xí)慣能夠提高免疫力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且有強(qiáng)身健骨作用。牛奶中的蛋白質(zhì)有保護(hù)胃黏膜以及腸道黏膜，減輕胃腸道的疾病，還可以延年益壽，同時(shí)牛奶補(bǔ)充鈣劑，對(duì)骨骼有很好的強(qiáng)健作用。平時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，不吃辛辣、油膩、刺激性的食物以及生冷的食物，按時(shí)作息、減輕壓力、放松心情有利于身心健康，戒煙、戒酒對(duì)身體功能起到良好的保健作用。

牛肉的功效就是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素和礦物質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病能力，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。如果是久病體虛，手術(shù)過(guò)后貧血或者是腫瘤晚期，以及體內(nèi)丟失營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的情況下食用一些牛肉，能夠修復(fù)組織以及提高抗病能力，有利于疾病的修復(fù)。中醫(yī)上講究牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的作用，可以治療消渴、水腫、腰膝酸軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病癥、脾胃病癥、腹中冷痛都可以通過(guò)牛肉上加一些中藥進(jìn)行調(diào)理。牛肉雖然含有很高的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，但是經(jīng)常食用牛肉，也不會(huì)導(dǎo)致脂肪的增加，比食用豬肉更有利于身體健康。牛肉對(duì)于氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長(zhǎng)期面目發(fā)黃、四肢無(wú)力的人有治療作用。牛肉除了有很高的藥性價(jià)值以外，還有很高的食用價(jià)值，比如牛肉里面含有豐富的維生素B6，能夠促進(jìn)提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，并且牛肉中含肉毒堿、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經(jīng)常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利于身體健康。

花椒是一味中藥，主要的功能就是溫中止痛，殺蟲治癢，是調(diào)料，也是藥物。作為藥食同源的一個(gè)藥物，功能主要是用于溫中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虛寒，引起的胃疼、胃脹，還有皮螨，止痛的作用是比較好的。這是第一個(gè)胃炎里面；第二，就是可以止癢。皮膚的皮疹，還有皮癬之類的，可以用花椒水洗，也是比較好的作用。還有一個(gè)可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以單用，也可以配合其他藥物應(yīng)用。同時(shí)花椒不僅可以溫胃，而且如果是花椒泡水洗腳，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，下焦虛寒的病人，也可以有比較好的作用，但它畢竟是溫藥，也不能吃的太多了。還有一個(gè)花椒水，花椒因?yàn)槭菧刂械模梢曰钛{(diào)經(jīng)，尤其是女同志痛經(jīng)，或者是下焦虛寒也可以應(yīng)用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。還有一個(gè)常用的凍瘡，尤其南方，北方因?yàn)橛信瘹?，凍瘡少，長(zhǎng)江一帶領(lǐng)域的人凍瘡比較多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗腳或者洗手，對(duì)于防止凍瘡也有非常好的療效。

孕婦當(dāng)然可以吃一些哈密瓜，但不宜吃的過(guò)多。哈密瓜里有豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，哈密瓜也可以增強(qiáng)孕婦的食欲，哈密瓜也含有豐富的水分，可以補(bǔ)充水分。但是，哈密瓜糖分過(guò)多，如果吃的過(guò)多的話，可以造成孕婦的血糖升高，甚至導(dǎo)致妊娠期糖尿病。孕期水果的量一般控制在一個(gè)蘋果的糖份，就可以了，千萬(wàn)不要吃多了，這是年輕媽媽，可以說(shuō)是在飲食上唯一需要注意的地方。同時(shí)，哈密瓜也屬于涼性食品，對(duì)于本身體弱偏涼的女性，不宜吃的過(guò)多。

老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有區(qū)別。老年人是指70歲以上的老年人，他們隨著年齡的變化，咀嚼功能或者消化系統(tǒng)功能都會(huì)減弱；還有一些老年人經(jīng)常吃藥、有些基礎(chǔ)??；鐵、鈣的吸收會(huì)變得非常不好，所以會(huì)與年輕人或者中年人有區(qū)別。給老年人的建議是：首先飯菜要香，飯菜要比較軟爛，質(zhì)量要比較好，溫度要合適，吃的要比較均衡一點(diǎn)。有的老年人誤以為吃肉會(huì)導(dǎo)致一系列的慢性病，這其實(shí)是錯(cuò)的，肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供很多豐富的礦物質(zhì)。建議老年人吃肉的時(shí)候堅(jiān)持“吃的愉快，吃的健康”的原則，飲食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超標(biāo)。其實(shí)中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的雜一點(diǎn)，吃的均衡一點(diǎn)。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。