預(yù)防老年癡呆吃什么
預(yù)防老年癡呆吃什么?中醫(yī)認(rèn)為,老年癡呆多為年老體虛,五臟疲憊,腎陰虧乏,精血不足,心腎不足,髓海空虛,腦脈失養(yǎng)所為故步入花甲之年后,應(yīng)注意養(yǎng)陰益腎,填精補(bǔ)髓,以改善記憶,增強(qiáng)智能,消除疲勞,以防止老年癡呆的發(fā)生??蛇x用下列食療方。
1.羊骨粥:羊骨1000克,大米100克,細(xì)鹽少許,蔥白2莖,生姜3片,蓮米10克(研細(xì))。將羊骨洗凈,捶破,加水煎湯,以湯代水,加大米、蓮米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入細(xì)鹽、蔥白,生姜,早晚溫?zé)岱?。可補(bǔ)腎填精,聰腦安神,壯骨生髓,適用于腎精虧乏,脾胃不足之老年癡呆等。
2.胡桃首烏燉豬腦:胡桃仁、何首烏各15克,天麻6克,豬腦1副,調(diào)味品適量。將天麻切片,首烏布包,豬腦去筋膜備用,鍋中放清水,天麻,胡桃,首烏,文火燉沸后,下豬腦,煮至腦熟,去藥包,調(diào)味服食??梢耘K補(bǔ)臟,以形活形,養(yǎng)血補(bǔ)腎,育陰填精,適用于老年人五臟虧虛,髓海不充所引起的心悸,失眠,記憶下降,癡呆、健忘等。
3.魚頭燉冬菇:鰱魚頭1個(gè),冬菇、肥肉,調(diào)味品各適量,人參粉3克。將魚頭切為兩半,放入蔥、姜、料酒腌2小時(shí)把肥肉片,魚頭,冬菇同放盆中,加清水,食鹽適量,上籠蒸至30分鐘左右,再放入黃瓜絲,蔥花,香菜,味精姜末,香油參粉即成??陕斈X明目益智,適用于腎陰不足,髓海不充所致心悸,失眠,步態(tài)不穩(wěn),視物模糊,癡呆等。
4.豬脊髓甲魚湯:豬脊髓 200克,甲魚1只,調(diào)味品適量。將甲魚用沸水燙死,去甲殼,內(nèi)臟,頭、爪,豬脊髓洗凈備用,將甲魚肉與蔥,姜同放鍋中,武火燒沸后,改文火煮至甲魚肉待熟時(shí),下豬脊髓、煮沸、再下胡椒,味精、精鹽、料酒等,煮熟服食??裳a(bǔ)氣血,填腎精,強(qiáng)腰脊,聰腦目,對老年癡呆,腦動(dòng)脈硬化,腦萎縮等,有良好的補(bǔ)益食療作用。
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