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姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。生姜具有溫胃散寒，行氣止嘔的作用。食用醋能夠起到軟化血管，增加抵抗力的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進(jìn)血液循環(huán)增加抵抗力，提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈?zāi)垦?、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細(xì)膩光滑，同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病也可以預(yù)防疾病，如果是在干燥秋冬季節(jié)，流行感冒高發(fā)季節(jié)食用姜泡醋能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒，以及病毒性感冒的發(fā)生。由于體內(nèi)寒邪過量或者是吃寒冷的食物導(dǎo)致的反胃、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等，食用姜泡醋可以起到溫中行氣、止嘔的作用。老年人經(jīng)常的食用姜泡醋，能夠預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，改善睡眠質(zhì)量、提高精神狀態(tài)，有利于緩解身體疲勞。姜泡醋能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，促進(jìn)毒素排出，對肥胖體質(zhì)的人能夠起到健脾利濕，減輕體重的作用。生姜和食用醋都是養(yǎng)生學(xué)上經(jīng)常使用的食材之一，生姜具有藥食通用的作用，性溫能夠提升機(jī)體陽氣，治療寒邪，清治臟腑引起的一些疾病，長期畏寒、怕冷、皮膚毛孔增大的病人可以經(jīng)常服用。

佛手瓜作為一種蔬菜，吃了很多年，不應(yīng)該是致癌，含有豐富的營養(yǎng)成分。主要是佛手瓜也可以作為中藥，藥食同源的藥，還有健脾理氣、祛痰止咳的作用，網(wǎng)上說致癌沒有科學(xué)研究，應(yīng)該叫不靠譜的話。佛手瓜主要是用于幾個(gè)方面：第一個(gè)是有胸悶、胸痛，有一定的治療作用。第二個(gè)就是理氣，生氣了以后，吃些佛手瓜可能會心情好一點(diǎn)，會祛滯，可以疏肝理氣的作用，表現(xiàn)比較好了。第三就是佛手瓜可以提高免疫功能，對于免疫功能有減弱病人也有好處。第四就是有一定的降壓作用，但是降壓作用不強(qiáng)，主要是擴(kuò)張血管。高血壓的病人多吃一吃，對于血壓的控制穩(wěn)定，也有一定的好處。因此，作為蔬菜可以多吃一些，沒有什么不好。最后一個(gè)，因?yàn)橛惺韪卫須獾淖饔?，對調(diào)節(jié)脾胃有一定的好處，尤其是女同志容易生氣，生完氣之后就胃脹、胃脘脹滿、胸氣不舒，佛手瓜炒菜吃、燉湯吃也都是既可以治療生氣，又可以當(dāng)菜吃，也可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，都是非常好的。

妊娠期婦女因?yàn)橐o體內(nèi)的胚胎提供較多的鈣元素以滿足其生長發(fā)育、形成胎兒的骨頭等所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，孕期婦女極容易出現(xiàn)鈣吸收不能滿足對胎兒的供應(yīng)，從而造成孕婦體內(nèi)鈣的缺乏。對于妊娠期婦女體內(nèi)缺鈣的情況，如果不是很嚴(yán)重者，建議使用食物進(jìn)行補(bǔ)充調(diào)節(jié)。在飲食方面，建議孕婦多食用一些富含鈣元素的食物，例如牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨羞€有大量的鈣元素，且容易被人體吸收利用；其次，孕婦還可以適當(dāng)吃一些豆制品，因?yàn)槎怪破穬?nèi)也還有較多的鈣元素，但要注意適當(dāng)吃豆制品，因?yàn)槎怪破愤M(jìn)食過多會導(dǎo)致腸脹氣，出現(xiàn)腹脹不適的癥狀；還有魚蝦內(nèi)也含有較豐富的鈣元素，孕婦在飲食里可以互相搭配著吃，保證孕期各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)均衡。除了飲食方面，孕婦還可以多進(jìn)行戶外活動，多曬曬太陽，也促進(jìn)鈣元素的吸收，還可以提高身體素質(zhì)。對于缺鈣嚴(yán)重的孕婦，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下口服或靜脈滴注葡萄糖酸鈣溶液進(jìn)行補(bǔ)鈣。

評測健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)就是《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能》。目前的最新版本是2015年版，這是由原國家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司和中國健康教育中心聯(lián)合發(fā)布的一本白皮書。這個(gè)內(nèi)容主要包括基本知識與技能25條，健康生活方式與行為29條，基本技能12條，總計(jì)66條，業(yè)內(nèi)也通俗的稱之為健康素養(yǎng)66條。圍繞著66條核心內(nèi)容，國家就制定了健康素養(yǎng)監(jiān)測的問卷。如果一個(gè)人得分在80分及以上的，可以認(rèn)為具備健康素養(yǎng)水平。一個(gè)城市或國家評測出具備健康素養(yǎng)水平的人數(shù)，除以這個(gè)城市或國家的總體人數(shù)，就可以評測出這個(gè)城市和國家的健康素養(yǎng)水平。之前我國得出來的那些數(shù)字，都是通過這樣的工程來做出來的。

有的孕婦說在懷孕期間可不可以吃魚鰾，魚鰾是有一個(gè)傳統(tǒng)，比如這個(gè)地區(qū)它比較喜歡吃，那么在懷孕期間吃也無所謂，因?yàn)楸旧眙~鰾也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它脂肪的含量并不高，還有一些豐富的礦物質(zhì)，甚至一些維生素。這魚鰾是這樣的，如果在市場上不能買到品質(zhì)比較高的這種食材，就不建議吃，因?yàn)檫@種食材，據(jù)觀察，并不是在每個(gè)地區(qū)，每個(gè)市場都有相對來說能夠達(dá)到滋補(bǔ)作用的，能夠達(dá)到提供這些特別好的營養(yǎng)素作用的魚鰾，那吃的不是特別的新鮮的，或者吃的不是特別品質(zhì)高的魚鰾，還不如從其他角度來為孕婦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。魚鰾含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，絕不單單是魚鰾，像雞蛋、瘦肉、魚、牛奶都可以，所以魚鰾不是一定要吃的。