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膽結石一般在飲食上盡量要注意以下幾個方面：第一盡量不要吃一些辛辣刺激性的食物，包括一些麻辣燙、燒烤以及油炸食品。第二，不建議吃一些高膽固醇的食物，包括一些雞蛋、蟹黃、動物內臟的。第三，堅決要減少酒精的攝入量。因為很多情況下，酒精中的遺傳是促使誘發(fā)膽結石的一個主要誘因。第四，膽結石患者盡量要三餐規(guī)律，不要暴飲暴食，尤其是不規(guī)律的進食減少早餐，這些都有可能會加重膽結石的形成。盡量不要吃一些還有酒精的一些飲品或者是飲料，這些有可能會加重膽石癥的發(fā)生。

膽結石是否能吃雞蛋，主要根據(jù)病情來決定的，對于一般沒有任何癥狀的膽結石患者，可以少量、適量的吃雞蛋。這樣并不會導致膽結石加重，也不會出現(xiàn)膽囊炎的問題。但是對于膽結石一旦形成繼發(fā)性的結石性膽囊炎，那么這種情況盡量要減少雞蛋的攝入，因為雞蛋中的蛋黃膽固醇含量比較高。如果對于結石性膽囊炎經(jīng)常吃雞蛋的情況下，容易造成膽汁分泌過量或者是膽囊強烈收縮，這樣就能夠加重膽囊炎的發(fā)生。同時也會誘發(fā)膽結石并發(fā)膽總管結石的可能性。因此，對于膽結石患者，在急性發(fā)作期盡量不要吃雞蛋，應該多吃新鮮的蔬菜和水果減少膽汁的分泌量有助于改善和緩解因膽結石產生的一些炎癥、疼痛或者是出現(xiàn)梗阻的一系列的癥狀。

膽結石自然療法實際上可以理解為膽囊結石的保守治療，主要是通過飲食控制，減少膽囊結石急性發(fā)作，最大限度的保護膽囊功能。通過定期檢查來觀察膽囊結石的變化和膽囊大小形態(tài)功能，可以在相當長的時間維護膽囊的功能，減少膽絞痛的發(fā)作。膽囊結石的治療包括保守治療和手術治療。試圖通過某些偏方或不恰當?shù)拇龠M排斥治療，是反對的。膽囊結石經(jīng)過不恰當?shù)呐攀瘯黾幽懝芙Y石的發(fā)生風險，本來沒有癥狀或癥狀輕微的膽結石患者會變?yōu)榘懝芙Y石，急性胰腺炎，急性膽管炎等致死率比較高的并發(fā)癥的情況。

膽結石是膽囊常見的一種良性疾病，發(fā)病率非常高，膽囊結石好多人是沒有癥狀的，在體檢的時候通過做超聲來發(fā)現(xiàn)的，這種沒有癥狀的膽結石，我們是可以長期觀察和隨訪的。大家都很關心膽囊結石到底怎么產生的，我們知道膽囊結石產生的原因非常復雜，主要分以下幾大類的原因。第一大類與炎癥感染有關系，比如說經(jīng)常膽囊炎、膽道的炎癥、寄生蟲引起的炎癥感染，這是一個最主要的因素。感染以后會引起我們膽汁理化性質發(fā)生改變。大家知道膽汁的成分非常復雜，里面有一種重要的成分叫膽鹽，在理化性質炎癥刺激的情況下，膽鹽會沉積出結晶來，附在膽壁上，膽管上著就是膽結石初期的性狀，在長期的高濃度的膽汁的刺激下，結晶體會越來越大，最后就形成我們肉眼能所能見到的膽囊結石或膽管結石，因此膽結石的原因最主要的就是膽鹽理化性質的改變，然后膽囊炎膽道炎癥的刺激，另外在以前早期的時候膽道寄生蟲也是最常見的原因，那個時候生活條件衛(wèi)生條件都夠不到的情況下，腸道的蛔蟲常常跑到膽道里甚至鉆到膽囊里，這個也會引起膽汁代謝的異常，引起膽囊結石的重要的原因。近年來隨著人民生活條件的好轉，衛(wèi)生措施的改善，寄生蟲引起膽囊結石已經(jīng)越來越少了，大部分膽囊結石現(xiàn)在目前看來，還是膽汁理化性質的改變以及炎癥的誘因，我們平時爭這些誘因可以做一些自我的預防，其中有一條告訴大家的就是一定要定期定時的吃早飯，對預防膽囊其實非常重要，因為經(jīng)過一晚上的代謝，膽囊里的膽鹽濃度很高，成就性的膽汁容易沉積出膽囊結石來，因此早上我們及時吃早飯，把這一部分不清潔不新鮮的膽汁趕緊排到十二指腸去，這樣可以大大預防膽結石的形成。

膽結石飲食要定時定點吃飯，飲食要均衡。因為人的膽道包括肝內的膽道和肝外的膽道，部分患者也會有膽總管結石和肝內膽管結石，膽囊的主要功能是儲存膽汁，如果飲食中含有油脂的成分，膽囊會將儲存的膽汁擠壓到腸道，促進脂肪的代謝，如果飲食不規(guī)律如不吃早飯、晚飯吃的比較晚，或偏好吃素食、油膩的食物，可能會導致膽結石的產生。膽結石中最常見的是膽囊結石。