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棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

發(fā)布時(shí)間:2018-10-2554043次瀏覽

棗是許多女性都愛(ài)吃的食物,今天我們就來(lái)了解一下它。棗原產(chǎn)于中國(guó),在中國(guó)南北各地都有分布?;ㄐ《嗝郏且环N蜜源植物。果實(shí)棗,長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)黃色,成熟后褐紅色??甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鐵元素和維生素。那么棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是什么呢?

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棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  保護(hù)肝臟,紅棗中的含有的糖、蛋白質(zhì)、脂肪是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。紅棗中的糖類,蛋白質(zhì)與脂肪是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)素,能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,增強(qiáng)白蛋白與血清蛋白含量,有降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平、防止輸血反應(yīng)等等作用。
  棗的功效
  說(shuō)到功效,首當(dāng)其沖的當(dāng)屬養(yǎng)顏美容、滋潤(rùn)皮膚。民間素有“要使皮膚好,粥里加紅棗”,“百歲不顯老,一日吃仨?xiàng)棥闭f(shuō)法;健胃補(bǔ)腦,中醫(yī)在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時(shí),常配有紅棗,以保護(hù)區(qū)護(hù)胃脾,紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸,對(duì)大腦有很好的補(bǔ)益作用。可養(yǎng)血補(bǔ)氣,紅棗中的高維生素含量,對(duì)人的毛細(xì)血管有健全的效用。用雞蛋1個(gè),紅棗20個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功能。
  預(yù)防脫發(fā),紅棗有健脾養(yǎng)胃功能,“脾好則皮堅(jiān)”,皮膚煥發(fā)光澤,毛發(fā)有了安身之地,故常吃紅棗可預(yù)防脫發(fā),且還能夠長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
  有利于睡眠,紅棗有養(yǎng)血、安神、補(bǔ)脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯,能讓人快快入眠。另外,紅棗還有補(bǔ)充鈣,防治腹瀉,夢(mèng)遺的作用。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:46

2020-03-17

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2019-11-22

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:57

2018-11-06

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綠豆湯冷藏影響功效嗎
營(yíng)養(yǎng)素下降、清熱解毒減弱。功能綠豆確實(shí)存在解暑的功效。綠豆做好湯以后,如果當(dāng)時(shí)不喝,在室溫下非常容易變質(zhì)。大家經(jīng)常有這種體會(huì),熬的綠豆湯放置一會(huì)兒就餿了,所以大家通常會(huì)把綠豆粥放到冰箱中冷藏。冷藏并不是保險(xiǎn)箱,雖然可以減緩變化,但是同樣還在產(chǎn)生變化。主要有兩點(diǎn),第一,在解暑功能上,其營(yíng)養(yǎng)素會(huì)隨著時(shí)間的推移有所下降;第二,在此過(guò)程中解暑的功能,清熱解毒的功能也會(huì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而減弱。所以綠豆湯作為消暑飲品,是夏日不可缺少的消暑湯汁,應(yīng)該現(xiàn)熬現(xiàn)喝;如果沒(méi)喝完,放在冰箱中要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于放在室溫中。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:08

2018-09-21

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多吃冰糖行不行
冰糖不可以多吃。在藥膳中經(jīng)常聽(tīng)到冰糖梨水、冰糖銀耳,其實(shí)在傳統(tǒng)的食療方子中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖,按照中醫(yī)可以做這樣的湯汁或者煲湯。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度,從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,所有的糖都不能多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖,甚至包括紅糖、黑糖都是相對(duì)比較純的糖。不食用糖不會(huì)造成任何的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,糖提供能量,但是不提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。所以糖如果需要吃,一定要控制量,限制的量是每天在25克以下。不吃糖不會(huì)有任何問(wèn)題;偶爾吃一點(diǎn),也沒(méi)有問(wèn)題;但是如果沒(méi)有要求,包括寶寶,包括學(xué)齡兒童,包括工作的成年人,甚至老年人,應(yīng)該在大腦中謹(jǐn)記除限鹽、限油以外,還要限糖。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:59

2018-09-21

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脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進(jìn)#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動(dòng)者,一天需要45克的脂肪,包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡,而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來(lái)源,脂肪還可以促進(jìn)#脂溶性維生素#的吸收,構(gòu)成機(jī)體的組織。脂肪是人每天必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)人體有非常好的作用,是三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右,其余是20克到25克,從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)需要,又不會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問(wèn)題。所以,在我們的日常生活當(dāng)中,脂肪是每天必須攝入的營(yíng)養(yǎng)元素之一。但是,攝入脂肪的同時(shí),也一定要注意,脂肪攝入不可以超標(biāo),否則,就會(huì)容易對(duì)身體產(chǎn)生危害。
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夏天吃冷飲有什么壞處
夏季吃冷飲,首先應(yīng)該注意控制吃冷飲的量。炎炎夏日,吃冷飲會(huì)讓人變得心情愉悅。但是隨之而來(lái)的問(wèn)題,也會(huì)非常多。第一,吃冷飲會(huì)容易導(dǎo)致孩子食欲不好。因?yàn)槭袌?chǎng)上售賣的冷飲當(dāng)中,都含有糖以及油脂,而且熱量也會(huì)比較高。吃多冷飲之后,可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)#食欲不振#的癥狀;第二,冷飲的顏色十分鮮艷,會(huì)含有許多種類的色素以及香精;第三,冷飲在反復(fù)凍融的過(guò)程中,一定要注意包裝袋是不是完整,同時(shí)也要注意冷飲的保質(zhì)期;第四,吃冷飲的時(shí)候,一定要注意控制量。冷飲味甜可口,含有大量的糖,非常受孩子們的歡迎,冷飲一吃起來(lái),就容易食用過(guò)多;另外,價(jià)格相對(duì)貴的冰激凌,其配料、#色素#和#香精#的添加也會(huì)好很多。所以食用冷飲要堅(jiān)持少吃、吃好的原則。
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玉米是粗糧。只有精白米面叫細(xì)糧,除此以外都叫粗糧,粗糧包括小米、玉米、燕麥等。在眾多的粗糧中,特別推薦食用玉米。玉米在日常生活中,比較容易采購(gòu),而且易于加工制作。玉米作為人體每天都能攝入的粗雜糧,特別好的一種攝入方法就是直接食用。這樣可以通過(guò)最簡(jiǎn)單的方法將玉米中的B族維生素、豐富的#碳水化合物#以及膳食纖維攝入到體內(nèi),從而使人體攝取到更豐富的營(yíng)養(yǎng)素。另外,現(xiàn)代人生活節(jié)奏快,將玉米煮熟,直接吃,還非常節(jié)省烹飪時(shí)間,食用起來(lái)也非常方便,是非常適合現(xiàn)代人的一種粗糧。吃玉米的時(shí)候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料,含有比較豐富的維生素E,是玉米的精華。所以玉米不但是粗糧,而且是一種非常值得選擇的粗糧。
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