棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
棗是許多女性都愛(ài)吃的食物,今天我們就來(lái)了解一下它。棗原產(chǎn)于中國(guó),在中國(guó)南北各地都有分布?;ㄐ《嗝郏且环N蜜源植物。果實(shí)棗,長(zhǎng)圓形,未成熟時(shí)黃色,成熟后褐紅色??甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鐵元素和維生素。那么棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是什么呢?
棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
保護(hù)肝臟,紅棗中的含有的糖、蛋白質(zhì)、脂肪是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。紅棗中的糖類,蛋白質(zhì)與脂肪是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)素,能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,增強(qiáng)白蛋白與血清蛋白含量,有降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平、防止輸血反應(yīng)等等作用。
棗的功效
說(shuō)到功效,首當(dāng)其沖的當(dāng)屬養(yǎng)顏美容、滋潤(rùn)皮膚。民間素有“要使皮膚好,粥里加紅棗”,“百歲不顯老,一日吃仨?xiàng)棥闭f(shuō)法;健胃補(bǔ)腦,中醫(yī)在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時(shí),常配有紅棗,以保護(hù)區(qū)護(hù)胃脾,紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸,對(duì)大腦有很好的補(bǔ)益作用。可養(yǎng)血補(bǔ)氣,紅棗中的高維生素含量,對(duì)人的毛細(xì)血管有健全的效用。用雞蛋1個(gè),紅棗20個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功能。
預(yù)防脫發(fā),紅棗有健脾養(yǎng)胃功能,“脾好則皮堅(jiān)”,皮膚煥發(fā)光澤,毛發(fā)有了安身之地,故常吃紅棗可預(yù)防脫發(fā),且還能夠長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
有利于睡眠,紅棗有養(yǎng)血、安神、補(bǔ)脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯,能讓人快快入眠。另外,紅棗還有補(bǔ)充鈣,防治腹瀉,夢(mèng)遺的作用。
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