胡椒粉的作用
胡椒粉大家都是知道的,胡椒主要用作調(diào)味品,在生活中的用途還有很多。那么我們今天就來一起了解一下它。胡椒粉又叫古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一,它既是一種很好的調(diào)味品,又是一種珍貴的藥材。那么胡椒粉的作用都有哪些呢?
胡椒粉的作用
胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣,消痰解毒的功效。主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷??;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
1、白胡椒粉的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化、促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
2、胡椒粉的氣味能增進食欲;
3、胡椒粉性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;
4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5、胡椒粉具有,吞中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
胡椒粉的功效
從總體上來說,胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū),性味辛熱,因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒,性越溫熱,因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以,海南胡椒溫熱力最強。肺寒痰多的人可將胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術(shù),再放點胡椒調(diào)味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。