蛇膽的作用
蛇,很多人都很怕它吧,但是蛇卻是餐桌上的一道美食。蛇肉的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美,而且它還富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中蛋白質(zhì)的含量不僅可以和牛肉相媲美,那么蛇身上有一件寶貝,那就是蛇膽。蛇膽是蛇體內(nèi)貯存膽汁的膽囊,所有的蛇膽都可入藥。那么蛇膽的作用都有哪些呢?
蛇膽的作用
1、性涼,味苦微甘;具有祛風(fēng)除濕清涼明目、解毒去痱的功效。
2、可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機(jī)體衰老;蛇膽性涼、味苦微甘,有行氣祛痰、搜風(fēng)祛濕、明目益肝的功效。
3、對(duì)咳嗽多痰、目赤腫痛、神經(jīng)衰弱、高熱神昏、小兒驚風(fēng)等癥都有良好效果。據(jù)臨床報(bào)道,蛇膽汁用于治療各種角膜潰瘍、淺層點(diǎn)狀角膜炎、淺層彌漫性角膜炎、角膜斑等癥有較好的療效,且無(wú)副作用。
4、可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)神經(jīng)衰弱、高熱神昏和小兒驚風(fēng)等癥都有良好的治療效果??梢哉{(diào)解人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),延緩機(jī)體衰老。
蛇膽的食用方法
高度數(shù)白酒泡制
可將蛇膽在高度數(shù)白酒(60°-65°為宜)中泡一個(gè)月以上,然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用,避免感染沙門菌等腸道傳染病致病菌。
蛇膽高溫處理
可以蒸熟服用:將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用,該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死。除此之外還可以購(gòu)買經(jīng)過(guò)高溫處理的干蛇膽食用,同樣能夠避免寄生蟲感染。
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