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什么食物屬于高蛋白的食物，高蛋白的食物是真不少，比如說我們吃的魚、肉、蛋類食物，還有大豆類的食物，這些都屬于高蛋白的食物。但是大豆類的食物里面的豆?jié){，它不屬于高蛋白的食物，因?yàn)樗锩嫠趾刻吡?。雞蛋，所有的禽蛋類的食物都是高蛋白的，所有的肉類食物幾乎都是高蛋白的，除了肥肉。那么有人說，高蛋白的食物我們應(yīng)該怎么選擇，我們選擇高蛋白的食物的時候，要注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，比如說同樣是高蛋白的食物，豬皮里面蛋白質(zhì)的含量也高，海參蛋白質(zhì)的含量也高，但是它里面主要是膠原蛋白含量豐富，膠原蛋白并不是優(yōu)質(zhì)蛋白。所以，我們在吃肉類的食物首選的是瘦肉或者是去皮的肉，這樣才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的時候，一定要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來搭配，比如說蔬菜、菌藻類的食物，這樣它搭配起來膳食營養(yǎng)才均衡。另外，高蛋白的食物在烹飪的時候，還需要注意一個問題，就是低溫烹調(diào)。低溫烹調(diào)的方式主要是靠蒸汽和水作為傳熱媒介的，比如說蒸、煮、燜、燉、涮這樣的烹調(diào)方法，都是非常健康的烹調(diào)方式：第一、溫度低。第二、時間控制的短。那么相對而言，用油、用熱氣或者是用熱的烤箱、烤爐、熱卵石、熱鐵板、加熱的方式都是高溫烹調(diào)的方式，比如說這個烤爐里面的熱氣、熱卵石做的一些桑拿蝦，這樣的一些食物。再有就是燒烤類的食物，在燒烤類的食物里面直火燒烤，直接在炭火上燒烤的方式是最差的，不僅會讓食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)容易產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺，而且還會讓肉類當(dāng)中的脂肪融化，然后滴落在炭火里面，騰出來的煙里面就含有二噁英、苯并芘這樣的一些致癌物質(zhì)。所以高蛋白的食物，首先應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，其次高蛋白的食物要低溫烹調(diào)，那么高蛋白的食物，最好搭配一些蔬菜類的食物，同時食用。

孕婦是可以吃榴蓮的。榴蓮含有豐富的植物蛋白，這種蛋白很容易吸收，很容易被胎兒吸收，對胚胎和胎兒的生長發(fā)育很有好處。榴蓮屬于熱性水果，屬于熱性水果里最強(qiáng)的那一類，所以不建議多吃，尤其對于體胖、本身就容易上火的孕婦，更不建議多吃榴蓮，而對于本身體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦倒推薦可以吃一些榴蓮。

我想大部分的孕婦，都是來問大夫：“我在孕檢的時候，你是不是要建議我要補(bǔ)鈣，那么，我每天喝大骨頭湯來進(jìn)行補(bǔ)鈣豈不更好，對吧。”但實(shí)際上，我們要根據(jù)你的具體情況來分析。如果每天都要喝濃濃的大骨頭湯，那你就要注意了，因?yàn)槲覀冎?，現(xiàn)在市面上賣的這種骨頭湯，它上頭帶有很多的肉。而且，上頭帶有脂肪的含量也是非常大，所以往往這種食物加工出來以后，里頭會含有很多的脂肪，上頭飄著厚厚的一層油。如果長時間喝這種濃湯，為了達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，喝這個濃湯，實(shí)際上適得其反，反而會增加過多油脂的攝入，導(dǎo)致過多體重的增加。因此，不建議以補(bǔ)鈣為目的，長期大量的喝這種骨頭湯。尤其是肥胖的媽媽，也就是說她的體重指數(shù)偏高，體重指數(shù)在27以上的。還有就是到了妊娠中晚期，營養(yǎng)醫(yī)生或者產(chǎn)檢的醫(yī)生，讓你嚴(yán)格控制體重，那我想你就沒有必要以喝骨頭湯來補(bǔ)鈣了。因?yàn)?，我們看到很多著名的健康營養(yǎng)學(xué)家，在電視上媒體當(dāng)中，都這樣講過。你為了達(dá)到每日600毫克的鈣的攝入，你可能要喝幾十碗的這種湯，那實(shí)際上是我們是不能完成的。所以，我想如果一個禮拜，你用這個大骨頭湯燒一次蔬菜，比如說土豆、白菜或者是蘿卜，那當(dāng)然是一個很好的蔬菜的組合。但是，如果你單純的長時間的喝這種濃湯，就一定要注意。因?yàn)?，我們見過有妊娠晚期的這種孕婦，喝了大量的濃湯，尤其這種含油脂非常高的濃湯，誘發(fā)了胰腺炎這樣的病人。所以，每個食物都具備它自己的特點(diǎn)，但是不是要長期的食用。一定要根據(jù)你的具體情況來確定，因?yàn)?，現(xiàn)在在各個產(chǎn)科和各個婦幼保健院，都設(shè)置了營養(yǎng)門診?？梢愿鶕?jù)你的具體情況，和你的營養(yǎng)醫(yī)生有一個溝通。另外，還可以利用網(wǎng)上的各種各樣的APP，把你喝的這一碗濃湯輸?shù)竭@個APP里，來測算一下它含的熱值。那你的管理就更精細(xì)了，尤其是過濃的湯，如果實(shí)在想喝這種骨頭湯，喜歡這種味道，我們建議就是把它放涼了以后，把上面的油脂清除以后，再輔佐一些蔬菜，可能會改善一下隨著喝骨頭湯，而造成的油脂攝入過多。

超市的速食湯料確實(shí)給人們提供很大的便利，但是在提供方便的過程中，可能會有比實(shí)際需要的過多的油、過多的鹽；再有在制作過程中有一些問題，配料表中寫的很豐富或者在其盒子外表上會有蘑菇、會有雞，會有各種的食材。但是會寫一句話“以實(shí)物為準(zhǔn)”，通俗一點(diǎn)就是包裝上有的東西未必在湯料中存在，所以不能把速食湯料想得太過理想。不做湯，也不熬粥、不熬稀飯，每天把外加工的湯料沖調(diào)，這樣長時間會產(chǎn)生兩個問題，第一油鹽超標(biāo)，第二營養(yǎng)肯定達(dá)不到。建議如果大家真的想喝這種湯料包，額外在其中加半塊豆腐，加幾根油菜，自己加一些蘑菇或者菌類，讓湯變得食材豐富，變得均衡一點(diǎn)，也是沒有辦法的解決的辦法。所以需要什么食材就加什么食材，借助速食湯料的味道；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時候，也利用自己能夠做到的來彌補(bǔ)其營養(yǎng)缺陷。

中醫(yī)講究春養(yǎng)肝夏養(yǎng)心秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎，一年四季養(yǎng)脾胃，那么夏天養(yǎng)心我們應(yīng)該多吃什么樣的食物呢？夏天養(yǎng)心，中醫(yī)講夏天心火比較重，在夏天的時候，我們應(yīng)該多吃一些蔬菜，夏天瓜類的蔬菜也非常多的，比如說冬瓜、黃瓜，還有新鮮的小南瓜、西葫蘆這些都是比較好的。再有，在夏天的時候，蓮子、苦瓜這樣的一些食物，我們也可以適當(dāng)?shù)倪x擇，它也有比較好的去心火的作用，那么蓮子我們可以把它做成蓮子羹、蓮子粥，把它放到大米里面熬成蓮子粥，放到銀耳里面加一點(diǎn)枸杞，用這個電壓力鍋就可以把它熬成非常粘稠透明清香怡人的銀耳蓮子羹，那么它也有非常好的去心火作用。夏天的時候，要減少肉類的攝入量，因?yàn)樵谙奶煳覀凅w表的血液循環(huán)增加，消化道的血液循環(huán)減弱，這時候如果說吃大量的肉類，它會影響消化道的健康，影響您的消化，對身體是不好的。