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空腹喝咖啡是不好的?？Х仁怯媒?jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，其主要成分是咖啡因。適量飲用咖啡能興奮人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，對呼吸中樞也有興奮作用，人服用咖啡因可使長時(shí)間腦力勞動工作能力增強(qiáng)，反應(yīng)時(shí)間縮短。但咖啡因卻對胃黏膜有一定刺激性，會使胃反射性地分泌大量胃酸，對于胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，喝咖啡可能會加重胃黏膜損傷。。所以這些患者平時(shí)應(yīng)注意盡量不喝或少喝咖啡，如果要喝咖啡，盡量選擇在飯后飲用，可減少對胃黏膜的刺激。平時(shí)沒有胃部癥狀的健康人群，也要注意避免長期空腹飲用咖啡，以免誘發(fā)胃部疾病。

如果長期在月經(jīng)期應(yīng)用寒涼性質(zhì)的綠茶，可能會導(dǎo)致寒凝血脈，血行受阻，氣血運(yùn)行不暢，從而發(fā)生痛經(jīng)，月經(jīng)量減少，閉經(jīng)等等月經(jīng)不調(diào)的癥狀，因此需要盡量避免經(jīng)期飲用綠茶。綠茶是一種偏涼性的飲品，可以清熱解毒、生津止渴、除煩利尿，夏季飲用的效果會更好，但是由于其性質(zhì)偏寒涼，所以對胃腸有一定的刺激性。月經(jīng)期是女性經(jīng)血流出，血海逐漸空虛的一個(gè)特殊時(shí)期，是女性比較脆弱的時(shí)期，極易受到外邪的侵襲，因此，很多食品和飲品是不能隨意吃喝的。

豆?jié){不具有下奶作用。下奶的食物是以高熱量，高蛋白質(zhì)的食物為主，比如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等等。在哺乳期間最好是吃一些含有熱量，水分比較高的食物有利于下奶。豬蹄燉黃豆下奶作用比較好，豆?jié){是豆制品雖然含有比較高的蛋白質(zhì)，但是不含有一定的熱量所以下奶效果不是很強(qiáng)。豆?jié){含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用是不同的，比如黃豆打成的豆?jié){可以提高雌激素水平是比較快的，同時(shí)還可以增加人的抵抗力，起到強(qiáng)健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆?jié){，具有補(bǔ)腎的作用，能夠治療和預(yù)防脫發(fā)，須發(fā)早白的現(xiàn)象。最常使用的是黃豆和黑豆，一般青豆和綠豆不打成豆?jié){飲用，黑豆和黃豆的營養(yǎng)價(jià)值比較高，既能夠起到保健作用，也可以起到治療作用。比如女性在懷孕期間羊水過少，可以喝豆?jié){，可以補(bǔ)充羊水有利于胎兒的正常發(fā)育。由于雌激素水平不足引起的不孕癥或者是煩躁易怒等癥狀，可以經(jīng)常喝一些豆?jié){補(bǔ)充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁易怒的病癥。脾胃虛寒的人可以經(jīng)常喝黃豆?jié){，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用，雖然豆?jié){有種種的營養(yǎng)作用，但是下奶時(shí)不適宜選用豆?jié){。

板栗具有潤腸通便、排除毒素、補(bǔ)肺、養(yǎng)肺的作用。板栗里含有糖分和淀粉，有利于大便順利排出，由于板栗含有單糖和雙糖、胡蘿卜素、核黃素、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，對于肺功能下降或者有慢性肺病的人群來說，經(jīng)常吃一些板栗，能夠起到補(bǔ)肺、養(yǎng)肺的作用。板栗的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，并且板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗羹、巧克力、乳酪、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭等。板栗廣泛分布于我國各地，南方、北方都有生產(chǎn)板栗，北方板栗比較小，一般是以炒板栗為主。南方板栗比較大，含糖量比較低，水分比較高，淀粉含量多，可以作為菜肴、罐頭等。板栗屬于堅(jiān)果、炒板栗，淀粉比較少，含糖量以及蛋白質(zhì)比較高，主要以燕山板栗為代表，口感比較好，既可以作為食材使用，也可以作為休閑食品來使用。板栗有很高的營養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)體質(zhì)肥胖、有高蛋白血癥、高脂血癥的人群慎用板栗，屬于火熱旺盛、陰虛火旺體質(zhì)的人最好不要吃炒板栗，以免導(dǎo)致體內(nèi)上火，引起口腔潰瘍、口舌干燥、大便秘結(jié)、咽喉腫痛等病癥。兒童由于屬于是純陽的體質(zhì)，也不宜長期吃炒栗子，以免導(dǎo)致體內(nèi)上火引起的病癥。板栗燉排骨可以用于營養(yǎng)不良的人群，是比較好的食材，所以板栗適當(dāng)攝入對身體是有益的。

大蒜是一種別好的食材，尤其在夏季有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多保健品，比如大蒜素，甚至對心腦血管、抗血脂、降血脂有功效，每天吃都不為過。生吃的時(shí)候，大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善；炒菜中也存在大蒜素，同時(shí)在做菜的過程中同時(shí)起到一定的殺菌作用，而且特別提味，對于很多菜來說都必不可少。所以大蒜在整個(gè)烹調(diào)過程中，保健是一方面，更重要的是提供了一種調(diào)味品。如果每天吃的量比較少，可以當(dāng)成一種調(diào)味品，相比其他調(diào)味品，蒜幾乎每天都會被吃到，在此過程中細(xì)水長流的發(fā)揮著作用。不必特意強(qiáng)調(diào)蒜的作用，如果每天吃一頭生蒜，對于很多糖尿病的患者，反而對視力會有一定影響。應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時(shí)候生吃，熗鍋的時(shí)候作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜，不用太糾結(jié)，根據(jù)需要或者根據(jù)烹調(diào)方法，做什么樣的菜吃什么樣的蒜。只要經(jīng)常想起來常年吃蒜，對身體一定有好處，但是前提是不能過量。