黑豆的功效與作用及食用方法
發(fā)布時間：2018-10-2361177次瀏覽
在我們的日常生活中，黑豆并不是一種稀罕的食物，現(xiàn)在的人們都比較注重健康，早上起來喝豆?jié){，喝粥基本上都是早餐必備，黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，那么，黑豆的功效與作用及食用方法是什么呢？
黑豆的功效與作用
黑豆是一種有效的補(bǔ)腎品，可以有效地緩解因工作壓力大而導(dǎo)致體虛乏力的狀況對于年輕的女性來說，黑豆還有美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)楹诙购胸S富的維生素，可以駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩的神奇功效。黑豆中還含有一種能提高和強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)，能健腦益智，可有效的防止大腦因老化而遲鈍。
黑豆的食用方法
黑豆汁：黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出；黑豆放入榨汁機(jī)中，加入開水，攪打15分鐘；將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘；熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
五豆湯：赤小豆10克，綠豆10克，黑豆，10克，白扁豆10克，甘草 3克，把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。把經(jīng)過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點(diǎn)火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。
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綠豆不能和什么一起吃？
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆不宜和狗肉、西紅柿、榧子以及藥物一起吃，否則可能會引起不良反應(yīng)。1.綠豆不宜和狗肉一起吃，會引起胃脹、腹脹。2.綠豆不宜和西紅柿一起吃，會損傷元?dú)狻?.綠豆不宜和榧子一起吃，會產(chǎn)生不良反應(yīng)。4.綠豆不宜和藥物一起吃。綠豆有解毒的作用，如果和藥物一起吃，不論是中藥還是西藥，其中的一些成分也會和藥物中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，這樣就會降低藥物的藥效。此外，綠豆性味甘寒，屬于寒涼體質(zhì)的人，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜食用綠豆，吃了綠豆反而會加重癥狀。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人亦不宜多食用綠豆。
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經(jīng)常不吃晚飯對身體有什么影響
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一天只吃一頓飯的后果
一天只吃一頓飯的后果可能是出現(xiàn)貧血、消瘦、乏力等等。一天只吃一頓飯還可能會出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上、水分跟不上，嚴(yán)重的會出現(xiàn)貧血。有的一天只吃一頓飯，會打破胃酸的分泌的結(jié)構(gòu)，使整個胃腔長期處于高胃酸分泌的狀態(tài)，甚至?xí)T發(fā)消化性潰瘍。所以男同胞或女同胞想減肥，建議在消化科，普外科和營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)之下進(jìn)行飲食控制，不要自己一天只吃一頓飯。如果是經(jīng)濟(jì)狀況不太好，建議至少一天吃兩頓飯，或者至少自己每天能夠吃個饅頭，吃個面包塞一下肚子。
孕婦免疫力低怎么辦
懷孕期間免疫力降低比較常見，多是由于孕期女性內(nèi)分泌出現(xiàn)較大變化導(dǎo)致的，準(zhǔn)媽媽們要在生活的方方面面多加注意，改善生活習(xí)慣，從而增強(qiáng)體質(zhì)。飲食上準(zhǔn)媽媽要遵守平衡膳食原則，蛋白質(zhì)、維生素和微量元素相配合能有效提高孕婦免疫調(diào)節(jié)功能，因此懷孕期間可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，里面含有大量的孕期所需的微量元素（如鐵、鋅、維生素A、C等）和礦物質(zhì)，還可以多吃一些菌菇類，比如蘑菇，金針菇，香菇，銀耳，黑木耳等，這些食物都可以有效的增強(qiáng)孕婦的免疫力，維持身體的電解質(zhì)平衡。平時要多喝水，少食多餐，注意休息，避免熬夜和勞累。當(dāng)然鍛煉身體也是很重要的，懷孕期間要適當(dāng)走動，不可久坐和臥床，除了增強(qiáng)抵抗力之外，還有利于生產(chǎn)。外出時要遠(yuǎn)離人多的地方，避免疾病傳染。建議孕婦可以定期到醫(yī)院做檢查，檢查身體所缺少的元素，謹(jǐn)遵醫(yī)囑適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充。如果由于免疫力差出現(xiàn)嚴(yán)重感冒等疾病，要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，孕期是不可以自己亂吃藥的，要積極的配合醫(yī)生進(jìn)行檢查治療。
牛腩的營養(yǎng)價值及功效
牛腩是很多人比較喜歡吃的一個食物，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價值和功效會比較高，首先它里面有豐富的蛋白質(zhì)，還有多種氨基酸。同時它里面所含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，里面含有的鐵元素也有利于補(bǔ)血養(yǎng)氣。
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孕婦需不需要喝糖水
孕婦低血糖時，適當(dāng)喝糖水能救命，改善身體狀態(tài)。但對于一日三餐營養(yǎng)均衡的孕婦，一般不建議其喝糖水。孕婦最好不要喝糖水。不管是紅糖水還是白糖水，都是蔗糖，不能為身體提供太多營養(yǎng)素。孕婦感覺血糖低時，糖水可以救命，包括糖尿病朋友，適當(dāng)喝糖水能起到很好作用。對于三餐合理膳食，營養(yǎng)均衡的孕婦而言，糖水不會再提供更多營養(yǎng)物質(zhì)，甚至懷孕過程中喝糖水會刺激胰島素分泌，也可能會誘發(fā)蛋白質(zhì)、#脂肪代謝#發(fā)生紊亂。若實(shí)在想吃甜食，也必須限量，每天不超過20克甚至更低，這樣才能更有益于身體健康。
墨魚的功效是什么
墨魚具有滋補(bǔ)、清熱的功效。墨魚從營養(yǎng)學(xué)來說，我們更多沒有考慮到它的功效，考慮到還是它的營養(yǎng)價值，它脂肪含量比其它魚可能會略低一些，但是蛋白質(zhì)含量在13%左右，它還有一定我們?nèi)梭w所需礦物質(zhì)，墨魚最大好處就是吃時候口感比較好，它特別適合搭配其他蔬菜一起炒，比如我們最常見墨魚炒韭菜，這就是典型葷素搭配的一道菜，墨魚雖然很好，但是水溶性維生素、像維生素C膳食纖維這些它含量不多，韭菜恰恰是這些水溶性維生素和膳食纖維含量豐富，所以我們一直在強(qiáng)調(diào)，比如說它滋補(bǔ)的作用或者它有一些清熱的作用等等這些。我從營養(yǎng)的角度來說，更關(guān)注是它和什么搭配好，比如墨魚炒韭菜，它們倆的營養(yǎng)相互互補(bǔ)，在吃的時候口感也特別好，顏色也特別，韭菜綠色搭配墨魚白色，所以是一道很好搭配的菜。只是我提醒大家像墨魚、黑魚等等這些魚，它作為我們食物中一部分，我們推薦量是一兩左右，所以您吃魚可以，但是一定要掌握一個度，墨魚不好消化。
鴨脖能吃嗎
適當(dāng)?shù)某曾啿睂ι眢w一般不會有很大的危害，但如果過量的吃鴨脖，則可能會引起多種疾病和癥狀。鴨脖本身就有很多淋巴結(jié)，如果在制作的過程中沒有清除干凈，就會導(dǎo)致進(jìn)食時將細(xì)菌和病毒吃入體內(nèi)，這會對身體具有多種危害，可能會刺激腸胃、造成血壓飆高等。
雞生腸的功效與作用
雞生腸是比較普通的食物，很多人并沒有太注意這一個食物，因?yàn)樗锩娴臓I養(yǎng)會比較豐富的，雞生腸首先就是能夠有助于消化，另外就是提高抵抗力，增強(qiáng)身體中的營養(yǎng)，對于寄生蟲里面的營養(yǎng)物質(zhì)大家可以注意好，平時在生活中要多注意休息。
孕婦能吃山竹嗎
孕婦能吃山竹，但不宜多食。山竹屬于一種熱帶水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾開胃，對于孕婦非常有好處。但是山竹屬于性涼的食品，而且屬于非常性涼的食品，如果吃多了，就會導(dǎo)致孕婦胃腸收縮，甚至?xí)饘m縮，所以，山竹一天控制在吃一兩個就可以了，不宜過多。
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孕婦可以吃桑葚嗎
孕期可以吃適量的桑葚。桑葚酸甜適口，可以開脾健胃，孕婦可以適量的吃一些。桑葚含有豐富的果酸，它可以增強(qiáng)孕婦的食欲。但是桑葚屬于性涼的食品，對于體弱、平時四肢發(fā)涼的孕婦，不適宜吃太多桑葚。
哺乳期能不能吃蘿卜干
蘿卜干能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它含膽堿物質(zhì)，有利于減肥，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進(jìn)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。哺乳期吃蘿卜干的壞處：
干筍和鮮筍哪個營養(yǎng)價值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個營養(yǎng)價值更高。其實(shí)作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個水果補(bǔ)充維C。所以在這個問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時候吃干筍，其實(shí)非常方便。
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刺激性食物有哪些
刺激第一看用量，第二看食材。最原始的#刺激性食物#是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物?，F(xiàn)在可以將刺激性食物的范圍擴(kuò)寬一點(diǎn)，比如醋、蔥、姜、蒜。醋、蔥、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果將它們作調(diào)料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，這些就都可以算刺激性的食物。在吃的時候，能夠感覺刺激的東西，比如檸檬也包括在內(nèi)。檸檬在菜中加幾滴，可以起到祛腥、提鮮以及提味的作用。但是，如果每天用半個檸檬來沏水，對胃就會一定有刺激。芒果、菠蘿對于有些人而言，可能并沒有問題。但是對于某些人而言，可能會導(dǎo)致過敏。其實(shí)現(xiàn)在刺激性的食物因人而異，應(yīng)該根據(jù)個體的需要，來選擇適合自己的食材。
中國家庭飲食都存在哪些問題
世界衛(wèi)生組織對191個國家的健康生命調(diào)查報告顯示：盡管我國居民的平均壽命已達(dá)71.8歲，但健康壽命只有62.3歲，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一輪!這意味很多人的最后十年在病魔纏身中度過，飲食不健康是主要原因之一。
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