陳醋的作用
陳醋就是釀成后存放較久的醋,山西老陳醋是中國四大名醋之一。醋是很多家庭里都有的一種調(diào)理,不管是炒菜或是涼拌菜都會用到醋,吃餃子的時候更是少不了醋。那么經(jīng)常吃醋,大家知道醋對人們的身體有什么作用呢?下面一起來看看陳醋的作用吧。
陳醋的作用
陳醋有開胃,增進食欲,消食化積的作用。并能促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛。在炎熱的夏季食欲減退時,用加醋調(diào)涼拌菜,不但味美可口增進食欲,幫助消化,還有很好的抑菌和殺菌作用,起到預(yù)防腸道疾病的功效。
預(yù)防和治療腸炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收斂的作用,不僅可以抑制細菌繁殖,甚至能殺死食物里的部分細菌。醋能改變痢疾桿菌偏堿性的生存環(huán)境,并將其殺死,酸性環(huán)境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍,所以醋與大蒜合用,對治療痢疾、腸炎效果更理想。
“便秘用陳醋,勝過藥無數(shù)”在我國民間,素有“便秘用陳醋,勝過藥無數(shù)”之語,這無疑是百姓的生活經(jīng)驗之談。現(xiàn)代科學(xué)研究表明,老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類,以及各種不飽和脂肪酸。服用老陳醋能促進腸道蠕動、降低血脂、中和某些毒素、維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。應(yīng)用食療治療習(xí)慣性便秘,不僅有效,而且沒有毒副作用。如在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋,會使湯菜味道鮮美,還能治病養(yǎng)顏,而且堅持下去,便秘的頑疾就會漸漸遁去。如果便秘的病情由來已久,則可每天早晨空腹服一口老陳醋,再喝上一杯冷開水,服用一個星期后,就會收到一定的療效。
相關(guān)推薦
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門問題
專家答疑
生活問答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康?
- 3 真正的健康飲食是怎樣的?
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康?
- 6 飲食決定健康嗎?
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢?