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絞股藍茶是一種古老的中草藥和常飲茶，采摘絞股藍嫩葉和嫩芽，泡來喝。茶的顏色碧綠，稍帶清香、甘甜可口。絞股藍含有黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。具有降血壓、降血脂、降血糖、延緩衰老等功效。接下來看看絞股藍的功效與作用及食用方法吧。
　　絞股藍的作用
　　降血脂：絞股藍茶具有顯著降低膽固醇（TCH）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白（LDL），升高高密度脂蛋白（HDL）、保護血管內(nèi)壁細胞，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。

調(diào)血壓防治血栓：絞股藍茶具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐受力，起到保護心肌的作用。
　　絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。正是由于絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝的作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。
　　絞股藍的功效
　　血栓由多種因子引發(fā)，體內(nèi)外試驗都證明，絞股藍提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明絞股藍是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細胞聚集性等多個環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。
　　絞股藍能夠提高巨噬能力，明顯增高白細胞數(shù)，同時增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的產(chǎn)生。
　　絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。正是由于絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝的作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。
　　食用方法
　　泡茶泡茶喝的時候一定要用開水浸泡，洗茶用涼水，最少泡4道，這樣茶的作用功效才可以析出。
　　涼拌選取新鮮的莖葉切成條絲狀或片狀，沸水煮熟，加上調(diào)料涼拌，味道可口清脆，也容易被人體吸收。
　　做湯將新鮮莖葉洗凈切段分片與雞肉合并燉湯，快熟時候加入佐料，味美湯鮮，營養(yǎng)成分顯著。