甘蔗的功效與作用
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維最多的一種水果。甘蔗含糖量高,被稱為“糖水倉(cāng)庫(kù)”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,那甘蔗的功效與作用是什么呢?
甘蔗的作用
甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗汁多味甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,被稱作果中佳品,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)。甘蔗含糖多,甘蔗糖類有抑制癌細(xì)胞的作用。
甘蔗的功效
甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。有人稱:“秋日甘蔗賽過參”甘蔗其含糖量十分豐富,約為
18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等,還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,特別是含鐵量,在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首。而鐵是血液生成的必須微量元素,當(dāng)甘蔗中的鐵元素進(jìn)入人體血液后,可以有效幫助造血功能,同時(shí)還可以起到滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效。故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱,也被稱作:天然復(fù)脈湯。
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