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醒酒器亦作醒酒瓶、醒酒壺，是人們發(fā)明的一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發(fā)，并讓酒里的沉淀物隔開。醒酒器的形狀標志一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，那醒酒器的作用是什么呢？

醒酒器的作用
　　顧名思義，醒酒器的作用是使正在陳化過程中的葡萄酒蘇醒過來。一般需要醒酒的是還未成熟的紅酒。本來一瓶紅酒還正在陳化中呢，還未達到最佳的口味；可能主人等不及了，想早點喝掉它，這時候就需要通過醒酒加快它的氧化成熟過程。酒體沉重的葡萄酒，比如赤霞珠和西拉釀制的單寧味強勁的紅酒也經(jīng)常需要醒酒；其次還有釀制時與葡萄皮接觸時間比較長的葡萄酒。
　　醒酒器一般是那種寬底的容器，這樣可以促進酒與空氣的接觸。通過醒酒，可以讓封閉的香氣擴散出來，讓生澀的單寧變得圓潤，并能去除一些因瓶口長期封閉而產(chǎn)生的異味。
　　關于醒酒器的作用，有很多的爭議。有些酒莊不贊成使用醒酒器，所以它們的葡萄酒也不需醒酒。而有的酒莊則直接在標簽上提示其葡萄酒需要醒酒一段時間。對于是否進行醒酒，需要大家參考自己的經(jīng)驗和感覺。如果覺得經(jīng)過醒酒之后葡萄酒口味變的更好，則你就可以堅持醒酒；反之的話，就直接飲酒吧。
　　還有一種叫潷酒器[U1]的酒具，其作用是為了除去陳年紅酒中的沉淀。很多人把它和醒酒器混淆起來，其實它們之間的區(qū)別還是挺大的。使用潷酒器的都是陳年紅酒，已經(jīng)足夠成熟了，不需要繼續(xù)氧化；而需要使用醒酒器的，多是年輕的葡萄酒，需要更多的與空氣接觸，促進成熟。