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夏天吃姜的好處是壯大人體陽氣，有助于秋冬陽氣收斂、潛藏，避免虛寒性疾病，同時有利于食物的消化和吸收。依據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的理論，夏天應適量吃姜。中醫(yī)認為人的養(yǎng)生之道要順應外界的陰陽變化，隨日升月落、季節(jié)更替改變起居飲食等。其中“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”就是順應季節(jié)更替的養(yǎng)生之法，意思是氣候變冷時天地都趨于閉藏，人體陽氣收斂，陰精隨之潛藏于內(nèi)，因此深秋及冬季要保養(yǎng)體內(nèi)陰精陰氣；春季天地之氣復蘇，萬物始生，夏季陽氣盛大，人要順應氣候特點讓陽氣得以升發(fā)、壯大。如果陽氣升發(fā)、壯大不利，則陽氣不足，不利于秋冬陽氣收斂、潛藏，容易發(fā)生虛寒證候的疾病。飲食上適當吃一些性味微辛微溫的食物有助于升發(fā)、壯大陽氣，而生姜味辛，性溫，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳、解毒之效，夏季吃姜配合天地陽旺之時，壯人體之陽事半功倍。同時夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄帶走體內(nèi)的余熱，對于防暑度夏有一定益處。

紅糖水不可以每天飲用，紅糖屬于溫性食材，長期的食用溫性食材，容易導致體內(nèi)上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便秘結、鼻腔干燥，容易發(fā)生咳嗽、咳痰等病癥。紅糖水主要用于女性月經(jīng)不調、經(jīng)血量減少、顏色發(fā)暗、痛經(jīng)。有血塊的情況下，月經(jīng)量少的女性在月經(jīng)過程當中，可以用濃的紅糖水服用，可以促進月經(jīng)的排出，改善月經(jīng)的顏色。紅糖具有補血、養(yǎng)血、活血的作用，不可以長期飲用。紅糖含糖量是比較高的，長期飲用導致體內(nèi)血糖增高，糖尿病患者是不可飲用紅糖水。體內(nèi)熱量減少、脾胃虛寒，體內(nèi)有淤血、淤塊者，可以適當飲用紅糖水，起到活血化瘀作用。紅糖水的主要成分為紅糖，紅糖里面主要成分為蔗糖，還有含一些維生素、礦物質，可以提供一些熱量，對于平常面色暗黃、氣血不足、體虛乏力、氣血不足的人群，可以適量飲用紅糖水。單純的飲用紅糖水，能夠引起體內(nèi)上火，紅糖水里面放些菊花、玫瑰花或者是金銀花，可以減緩紅糖水上火不良反應。山楂紅糖水能夠幫助消化，起到促進食欲的作用。正常生長發(fā)育過程的兒童、嬰幼兒，以及陰虛火旺、體內(nèi)積液缺乏老人，不宜飲用紅糖水。除此之外，肝陽上亢、體內(nèi)過高的病人群，也不適于飲用紅糖水。

減肥期間是可以吃橘子的。橘子雖然有一定的糖分，但是不會增加體重。橘子含有的脂肪量是比較低的，橘子含有維生素C的成分比較高，減肥過程當中適當?shù)爻蚤僮幽軌蜓a充體內(nèi)的維生素C，增加抵抗力，減少疾病的發(fā)生。科學合理的減肥方法是加以鍛煉身體，控制飲食的攝入量，合理膳食為主，也就是通過吃、動平衡來達到減肥。減肥過程當中要減少高熱能、高蛋白、高脂肪食物的攝入，增加體育鍛煉，多吃一些含有維生素高的水果和蔬菜，不要吃辛辣、油膩、過咸以及生冷的食物，同時要養(yǎng)成良好的生活習慣，不要熬夜、作息要規(guī)律、做到減脂，但是不要影響身體健康。減肥過程當中除了可以吃橘子以外，還可以吃香蕉、蘋果、番茄、西瓜、獼猴桃、火龍果等水果蔬菜以增加膳食纖維素的攝入，降低身體內(nèi)的熱量，促進腸道功能的蠕動，有利于糞便的排出。減肥過程當中也不要吃含糖過高的食物，比如奶油蛋糕、飲料、糖果等。只有做到科學合理的減肥，才不會出現(xiàn)反彈，才會保持身體健康，能夠保持穩(wěn)定的身材。橘子是很好的水果，具有美容養(yǎng)顏、消炎祛痰的作用，有各種吃法，生吃橘子的口感比較好，如果把橘子蒸熟了吃，能夠起到止咳的作用。橘子當中的橘子皮具有行氣、止咳、化痰作用，所以說橘子是非常好的水果，攝入橘子也要根據(jù)中國居民膳食推薦，每天不超過300克。

毛豆的營養(yǎng)價值特別高。很多朋友把毛豆當成蔬菜，其實毛豆和黃豆屬于一類，毛豆是黃豆的青春期，含有特別高的優(yōu)質蛋白質，含有礦物質包括維生素、葉酸、B族維生素、維C。毛豆中包含的營養(yǎng)素非常豐富。毛豆本身營養(yǎng)價值很高，但往往人們在酒足飯飽之后，把毛豆當作消遣的食物，晚上吃毛豆，體重易增長。500克大白菜的熱量相當于70克毛豆的熱量，可見毛豆的熱量非常高。所以毛豆營養(yǎng)價值和其功效都在，只是在吃的過程中誤區(qū)很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的時候只要控制量，其營養(yǎng)價值可以非常高。

在烹調中，胡椒粉是一種非常好的調料，可以去腥、提鮮，是廚師不可或缺的一種調料，在調料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定會上火，所以度很關鍵。胡椒粉有一個作用是散寒，所有能散寒的食物多吃會生熱，所以胡椒粉一定不能多吃，把它當成一種調味品，在不同的調料中少量添加。有的朋友可能一段時間吃的東西中都有胡椒粉，同時會出現(xiàn)嗓子疼，也會覺得有點上火。吃胡椒粉的菜時，一定要搭著屬于涼的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕。在蔬菜中選擇一些偏涼性的品種，搭配含有胡椒粉的肉類一起吃。但是前提原則是好調料要好好利用，一定不能超標，點到為止才能體現(xiàn)作為調料的作用。