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香瓜，葫蘆科植物的果實肉質(zhì)，具多室及多種子，和漿果很像，但是這些果實的花托與外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分類上特別稱之為“瓠果”，香瓜就是一個典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素Ｃ等豐富營養(yǎng)。全國各地廣泛栽培，世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。

營養(yǎng)價值
　?。?、香瓜含有維生素Ａ，Ｂ，Ｃ和鎂，鈉和鉀等礦物質(zhì)。由于不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。
　?。?、香瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
　?。?、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營養(yǎng)價值和對健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認。他們認為，這種水果可以預(yù)防與年齡有關(guān)的骨質(zhì)流失。
　?。础⑾愎鲜蔷S生素Ｃ一個很好的來源，這是一個抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病，甚至癌癥。它還含有β－胡蘿卜素。研究揭示了這一事實，β－胡蘿卜素和維生素Ｃ相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。
　?。怠⑾愎线€提供許多其他的健康好處。經(jīng)常消費香瓜汁可以幫助治療食欲不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關(guān)的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。
　?。?、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會使你感覺飽。其味道很好，可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應(yīng)該包括香瓜。