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空腹喝酸奶是不推薦的，有可能會增加胃酸分泌，加重消化性潰瘍患者的病情。酸奶是牛奶經過殺菌并添加乳酸菌發(fā)酵形成的飲品，與牛奶相比更易消化吸收，屬于人體優(yōu)質蛋白和鈣的良好來源。一般情況下，飯后適量喝酸奶，可以增加飽腹感，避免進食過多。如果空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸會造成胃酸大量分泌，使得消化道潰瘍患者癥狀加劇。此外，糖尿病患者不要大量喝添加蔗糖的酸奶，避免導致血糖升高過快，胃腸功能較弱者也避免喝太涼的酸奶等。酸奶是老少咸宜的乳制品，日常飲用沒有過多禁忌，只要注意多種食物搭配，保持健康的飲食習慣即可。

小孩子如果是兩歲以上的寶寶，適當?shù)某砸恍┌謇跏强梢缘?。板栗中應該說這種維生素，礦物質含量都很高，含有鈣，磷，鋅，酶等等。對于孩子的微量元素的補充，應該說是一個很好的食物來源。同時也含有適當?shù)倪@種蛋白質和氨基酸，對于孩子的營養(yǎng)的這種補充應該說是很好的，但是一定要注意不要給孩子一次吃的過量。因為很多小寶寶，如果一次吃這種板栗過量以后，可能會造成這種胃腸蠕動的異常，會出現(xiàn)一些便秘，腹脹，食欲不好等現(xiàn)象。所以適量的給孩子一般在兩歲以上的寶寶吃一些是可以的，為什么說兩歲以下的孩子盡量少吃。一般來說，一歲以下的孩子是建議不吃，因為這種食物相對不好消化，這種膳食纖維的含量比較高，容易造成孩子消化不良，所以在一歲以下基本上是應該不給孩子吃的。而且本身這種板栗，吞咽和咀嚼相對來說對于小寶寶來說也比較困難，所以這種不建議給孩子吃，一歲到兩歲的孩子，相對胃腸功能弱一些，咀嚼能力也不是很發(fā)達，這個時候，少量可以給一點，但是盡量是不給。兩歲以上的寶寶，給孩子吃的時候是少量吃。但是要注意孩子的大便的反應，如果出現(xiàn)便秘，或者腹脹，或者孩子食欲出現(xiàn)問題，也要及時給孩子進行停止。板栗本身是一種食物來源，對于嬰幼兒來說，盡量控制。對于大一點的孩子，也要注意，任何食物的攝入，盡量是均衡的，適量的，不要一次給孩子吃的過多，任何食物都不能替代其食物成為全部的食物來源的。

姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。生姜具有溫胃散寒，行氣止嘔的作用。食用醋能夠起到軟化血管，增加抵抗力的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進血液循環(huán)增加抵抗力，提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈目眩、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細膩光滑，同時可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病也可以預防疾病，如果是在干燥秋冬季節(jié)，流行感冒高發(fā)季節(jié)食用姜泡醋能夠預防風寒感冒，以及病毒性感冒的發(fā)生。由于體內寒邪過量或者是吃寒冷的食物導致的反胃、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等，食用姜泡醋可以起到溫中行氣、止嘔的作用。老年人經常的食用姜泡醋，能夠預防心腦血管疾病的發(fā)生，改善睡眠質量、提高精神狀態(tài)，有利于緩解身體疲勞。姜泡醋能夠促進身體的新陳代謝，促進毒素排出，對肥胖體質的人能夠起到健脾利濕，減輕體重的作用。生姜和食用醋都是養(yǎng)生學上經常使用的食材之一，生姜具有藥食通用的作用，性溫能夠提升機體陽氣，治療寒邪，清治臟腑引起的一些疾病，長期畏寒、怕冷、皮膚毛孔增大的病人可以經常服用。

牛肉的功效就是具有很高的營養(yǎng)價值。因為牛肉當中含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素和礦物質，能夠提高機體免疫力、增強抗病能力，對兒童的生長發(fā)育有一定的促進作用。如果是久病體虛，手術過后貧血或者是腫瘤晚期，以及體內丟失營養(yǎng)過多的情況下食用一些牛肉，能夠修復組織以及提高抗病能力，有利于疾病的修復。中醫(yī)上講究牛肉具有補脾胃、補養(yǎng)氣血、補肝腎、強筋壯骨的作用，可以治療消渴、水腫、腰膝酸軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病癥、脾胃病癥、腹中冷痛都可以通過牛肉上加一些中藥進行調理。牛肉雖然含有很高的蛋白質和維生素、礦物質，但是經常食用牛肉，也不會導致脂肪的增加，比食用豬肉更有利于身體健康。牛肉對于氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長期面目發(fā)黃、四肢無力的人有治療作用。牛肉除了有很高的藥性價值以外，還有很高的食用價值，比如牛肉里面含有豐富的維生素B6，能夠促進提高免疫力、促進蛋白質的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，并且牛肉中含肉毒堿、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利于身體健康。

大蒜是一種別好的食材，尤其在夏季有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多保健品，比如大蒜素，甚至對心腦血管、抗血脂、降血脂有功效，每天吃都不為過。生吃的時候，大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善；炒菜中也存在大蒜素，同時在做菜的過程中同時起到一定的殺菌作用，而且特別提味，對于很多菜來說都必不可少。所以大蒜在整個烹調過程中，保健是一方面，更重要的是提供了一種調味品。如果每天吃的量比較少，可以當成一種調味品，相比其他調味品，蒜幾乎每天都會被吃到，在此過程中細水長流的發(fā)揮著作用。不必特意強調蒜的作用，如果每天吃一頭生蒜，對于很多糖尿病的患者，反而對視力會有一定影響。應該堅持一個原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時候生吃，熗鍋的時候作為調料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜，不用太糾結，根據(jù)需要或者根據(jù)烹調方法，做什么樣的菜吃什么樣的蒜。只要經常想起來常年吃蒜，對身體一定有好處，但是前提是不能過量。