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樺樹茸通常是指白樺茸，其具有降血糖、預(yù)防感冒、預(yù)防血管硬化、緩解關(guān)節(jié)疼痛、改善皮膚狀況等功效；但是過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道不適、中毒、鈣流失、交叉反應(yīng)等。

一、功效

1、降血糖：樺茸精粉最有效成分是多糖，水溶性多糖被證實(shí)為目前降血糖作用最好的天然物質(zhì)，尤其是樺褐孔菌多糖提取液，具有降血糖的功效。

2、預(yù)防感冒：白樺茸中含有的多糖類、三萜類物質(zhì)等能有效活化免疫系統(tǒng)，抑制病毒的增殖。抑制了其繁殖與復(fù)制，因而對(duì)流行性感冒有良好的預(yù)防作用。

3、預(yù)防血管硬化：白樺茸中的三萜類化合物能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶，調(diào)節(jié)血脂提高血液供氧能力。增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，改善記憶、防止血栓，防止血管硬化和腦卒中。

4、緩解關(guān)節(jié)疼痛：因其抗炎和鎮(zhèn)痛作用，白樺茸可被用于減輕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等引起的關(guān)節(jié)疼痛和炎癥。

5、改善皮膚狀況：白樺茸還可用于治療皮膚問(wèn)題，如濕疹、皮膚瘙癢等，具有鎮(zhèn)定皮膚和消炎的作用。

二、副作用

1、過(guò)敏反應(yīng)：個(gè)別人可能對(duì)白樺茸過(guò)敏，接觸后可能會(huì)引起皮疹、發(fā)癢、呼吸急促、咽喉腫脹等過(guò)敏癥狀。

2、胃腸道不適：在某些情況下，食用白樺茸可能會(huì)引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹瀉或消化不良，這可能與個(gè)人對(duì)食材的耐受性有關(guān)。

3、中毒：如果白樺茸未經(jīng)充分烹飪或處理，可能含有有毒物質(zhì)，不適當(dāng)烹飪可能導(dǎo)致食物中毒，帶來(lái)胃腸道癥狀。

4、鈣流失：白樺茸中可能含有草酸，這是一種有毒物質(zhì)。草酸會(huì)影響鈣的吸收，導(dǎo)致鈣的流失。

5、交叉反應(yīng)：部分人群食用白樺茸可能與其他食材產(chǎn)生交叉反應(yīng)，導(dǎo)致過(guò)敏或不適。

平時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)量使用白樺茸，如果用藥后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。