綠豆的功效與作用
相信大家對綠豆都有所了解吧,在炎熱的夏天很多人都會熬制綠豆湯來解暑,綠豆是生活中常吃的豆類,其營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸以及礦物質(zhì)等營養(yǎng),對身體是有好處的。
功效
清熱解毒,夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
作用
?。?、消暑止渴:用于暑熱煩渴、瘟病傷津、口干渴及夏令炎熱之際,煮湯飲,有消暑、除煩、生津止渴之效;若暑而兼濕者,可與薏苡仁同煎服。
?。?、利水消腫:用于風(fēng)熱犯肺、肺失清肅、不能通調(diào)水道而癥見突然眼瞼和面部浮腫,發(fā)熱,惡風(fēng),咳嗽,咽紅腫痛,尿赤短澀,可先用綠豆清肺熱、宣肺氣、利水消腫。
3、清胃厚腸:用于夏令暑濕傷及腸胃、消化失常,癥見腹痛泄瀉,瀉下急迫,或瀉而不爽,可用本品清熱利濕,清胃厚腸,則泄瀉止。
?。?、降血脂作用,綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。
?。?、抗菌抑菌作用,綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。
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