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肉桂是一種常見的植物，屬于樟科植物，中等的大喬木產品，樹皮呈現灰褐色，花期在每年的六月到八月，果期在每年的十月份到十二月份，原產于中國、老撾以及印度，喜歡溫暖潮濕的氣候，肉桂的作用有很多，所以被人們喜愛，肉桂的功效與作用非常多。

作用：
　　肉桂的樹皮、葉及”桂花“（初結的果）均有強烈的肉桂味，其中以桂花最濃，依次為花梗、樹皮及葉。枝、葉、果實、花?？商嶂乒鹩停鹩蜑楹铣晒鹚岬戎匾懔系脑?，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等，并有防腐作用。
　　桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點心，腌制肉類食品。桂油主要成分除肉桂醛外，還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分，廣泛用于飲料、食品的增香、醫(yī)藥配方、調和香精和高級化妝品。如可樂飲料即含有桂油。
　　功效：
　　入藥因部位不同，藥材名稱不同，樹皮稱肉桂，枝條橫切后稱桂肉桂枝，嫩枝稱桂尖，葉柄稱桂芋，果托稱桂盅，果實稱桂子，初結的果稱桂花或桂芽。肉桂有溫中補腎、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐瀉，受寒經閉。桂枝有發(fā)汗解肌，溫通經脈功能，治外感、風寒、肩臂肢節(jié)酸痛，桂枝煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和人型結核桿菌有顯著抗菌作用。桂子可治虛寒胃痛。肉桂的藥用品質因產地和品種而異，如越南北部所產的清化桂，品質較佳，其桂皮嚼之有先辣后甜的感覺，而中國所產的大多數桂皮嚼之有先甜后辣的感覺，這可能與其所含的化學成分差異有關。