海螃蟹死了能吃嗎
螃蟹也分為海螃蟹和河螃蟹,這兩者還是有一定區(qū)別的,所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意才行,有的朋友就會(huì)問(wèn)到底是哪種螃蟹死了不能吃,下面我們一起來(lái)了解下海螃蟹死了能吃嗎?
海蟹死了能吃嗎
海蟹死了是可以吃的,你知道這是為什么嗎?原來(lái)海蟹不同于河蟹,海蟹屬于咸水蟹,一般在捕撈上來(lái)之后不久就會(huì)死亡,所以我們能夠吃到的大多數(shù)都是已經(jīng)死了的冷凍海蟹,在超市和水產(chǎn)市場(chǎng)買(mǎi)到的也多數(shù)是冷凍的死海蟹,因此海蟹死了是可以的,但是也要趁新鮮吃,不要放太久。
而我們所說(shuō)的不能吃死蟹是指死的河蟹,河蟹與海蟹不同的是,河蟹生活的壞境是比較污濁的,江河湖泊中的螃蟹都是河蟹,它們主要以動(dòng)物尸體和浮游生物為食,細(xì)菌和毒素是比較多的,在死亡之后,這些有害物質(zhì)會(huì)迅速侵入蟹肉中,死亡的時(shí)間越長(zhǎng),有害物質(zhì)就越多,因此死的河蟹是不能吃的,我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的河蟹也都是活著賣(mài)的。
相信很多人都吃過(guò)河蟹,但是海蟹卻不常吃,你知道河蟹和海蟹有啥區(qū)別嗎?
區(qū)別一:河蟹和海蟹生活在不同的水域,河蟹是淡水蟹,海蟹是咸水蟹,河蟹生長(zhǎng)在江河湖泊中,海蟹生長(zhǎng)在海洋中。
區(qū)別二:河蟹和海蟹的外形也是有區(qū)別的,河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛,而海蟹是沒(méi)有的;河蟹大部分都是青色的,而海蟹則顏色比較鮮艷。
區(qū)別三:河蟹死了的是不能吃的,它的身體上有不少細(xì)菌和毒素,死河蟹更加是有毒的,因此不能吃,而海蟹由于在打撈上來(lái)之后很快就會(huì)死掉,我們?cè)诔匈I(mǎi)到的海蟹也多是冷凍的,因此海蟹死的是可以吃的。
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