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大蒜的功效與作用

發(fā)布時間:2021-09-1317132次瀏覽

核心答案

補(bǔ)腦健腦、抗菌消炎、緩解脫發(fā)

功效與作用

大蒜為常見食材和中藥材,是百合科蔥屬植物蒜的鱗莖。大蒜味辛性溫,歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)以及胃經(jīng),富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)元素,具有補(bǔ)腦健腦、抗菌消炎、緩解脫發(fā)等功效。 1、補(bǔ)腦健腦:大蒜中含有豐富的大蒜素,可以有效提高維生素b1的轉(zhuǎn)化效率。經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖為大腦提供能量,因此適當(dāng)食用大蒜可達(dá)到補(bǔ)腦健腦的目的。 2、抗菌消炎:大蒜中有含硫化合物,能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌以及病毒。大蒜中還含有蒜烯和大蒜素,具有較強(qiáng)的抗病毒活性,可降低感冒的概率。 3、緩解脫發(fā):大蒜中富含大量揮發(fā)油,可加速血液流向頭皮皮脂腺和毛囊的速度,進(jìn)而促進(jìn)毛發(fā)生長,有效緩解脫發(fā)。

適宜人群

肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者

禁忌人群

肝病、眼疾、陰虛火旺、胃潰瘍患者

不宜同食

羊肉、雞肉

大蒜與羊肉都屬于溫?zé)嵝允巢?,二者同食會加重身體的燥熱之氣,導(dǎo)致上火。大蒜性辛溫有毒,雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功效相佐,二者同食不利于營養(yǎng)成分吸收。

食用方法

做蒜泥

將大蒜放在蒜臼子里,搗成蒜泥,加入味極鮮、食醋等調(diào)味料,攪拌均勻后即可食用。

糖醋

將蒜剝掉外皮洗凈,用少量食鹽腌制一天,中間翻拌一下。將其放入玻璃瓶中,加上適量冰糖,倒入香醋蓋過冰糖,用保鮮膜封口,放在陰涼處一個月左右即可食。

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2022-08-18

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2021-07-09

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2021-06-25

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多喝水好嗎
多喝水好不好,凡事都是過猶不及,推薦的喝水量是成年人輕體力活動每天1500~1700毫升左右,也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量,而且水對身體是非常重要的,水被譽(yù)為生命之源,它對維持身體的各項生理機(jī)能都有非常大的作用。但是不要因為水對健康和生命機(jī)能非常有好處,就多多的喝水,這個是不正確的。身體內(nèi)的水分的出入量是保持嚴(yán)格平衡的,喝進(jìn)去的越多,如果身體臟器機(jī)能不好,排不出多的水,就容易引起水在身體內(nèi)的潴留,導(dǎo)致水腫。甚至有的人的水量是要監(jiān)控的,推薦每天飲用水的水量是1500~1700,也就是8杯水左右,加上我們從食物當(dāng)中攝取的水,比如說水果、蔬菜、肉類、奶類、蛋類,這里頭的水加起來大概有1000毫升左右,再加上人體是通過新陳代謝也會生成400毫升左右的水,也就是進(jìn)去的水分應(yīng)該是在2500~2600毫升左右,出來的水也是在2500~2600毫升左右。不要因為水對健康重要,就講多喝一點水,其實這個也會造成身體的負(fù)擔(dān)。有一些人還會因為多喝水,導(dǎo)致一些身體機(jī)能的傷害。
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2020-03-13

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2019-09-10

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