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白果可以炒著吃嗎

發(fā)布時間：2022-02-233503次瀏覽
白果是可以炒著吃的。

白果本身含有的氫氰酸毒素，有毒性，遇熱后其毒性會減小，故白果最好熟食。通過去皮、去胚、浸泡、炒制等手段可降低毒性，但仍不可多吃。成人一天食用不建議超過10顆，兒童則不建議食用。

白果中毒一般會出現(xiàn)在服后1～12小時左右，癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、泄瀉、呼吸困難，嚴(yán)重者可能會引發(fā)呼吸衰竭進(jìn)而導(dǎo)致死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。服用白果后有上述癥狀，需及時就醫(yī)。白果本身含有毒性，甚至外種皮也有毒，可能會因為刺激皮膚從而引起接觸性皮炎、皰疹等，甚至可能會引起過敏性皮炎等，如果不是確有治療需求，不建議生吃白果。

白果有毒性，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行服用，且最好通過正規(guī)途徑購買炮制好的白果藥材，不建議自己動手。

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