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角膜炎宜吃哪些食物?這是問題是很受角膜炎患者關(guān)注的問題，畢竟吃一些對治療或者預(yù)防病癥的食物可以加快病情的痊愈，那么患了角膜炎該吃些什么可以幫助在治療和預(yù)防角膜炎病癥呢?下面就請我院的眼科專家來為大家介紹一下角膜炎宜吃的食物。

角膜炎宜吃哪些食物：

一、角膜癥食療原則

1.不宜進(jìn)補，尤其不宜峻補，日常飲食應(yīng)以清淡為主。

2.宜常攝取有清熱解毒作用的食物，如：羊脂、蛇肉、雞蛋、鴨蛋、鴨血、鴿肉、鵪鶉肉、田雞、青蝦、海蜇、田螺、蚌肉、牲蠣肉、鳳尾魚、墨魚、比目魚、小米、赤小豆、綠豆、香蕉、荸薺、韭菜、蕹菜、黃花菜、香椿葉、蒜苗、蕨菜、甜菜、大頭菜、胡蘿卜、茄子、茭白、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等。

3.發(fā)病日久者，可視體質(zhì)虛弱程度適當(dāng)進(jìn)補，如：鴿肉、蛋類、甲魚　湯、淡水魚等。

4.禁煙戒酒，忌食辛辣刺激性食物。

二、角膜炎宜吃哪些蔬菜

1.酸甜黃瓜轉(zhuǎn)：黃瓜250克，白糖50克，醋50克，鹽適量。

①黃瓜用涼開水洗凈，兩面切斜刀，深度達(dá)五分之三以上，用鹽腌20分鐘后放入涼開水中浸泡，去掉咸味，撈出擠干水分備用。

②把白糖和醋放在一個大碗內(nèi)調(diào)成酸甜汁，把黃瓜切成1.5厘米長段，放在汁內(nèi)浸泡1小時，中間翻幾次個使上下黃瓜交替，吃時碼在盤內(nèi)即成。

2.荷藕粳米粥：取鮮荷葉1張、嫩藕1節(jié)，水煎取汁去荷葉后與粳米100克共煨粥。食藕喝粥，每日2次，每次200毫升。適用于角膜潰瘍伴小便短赤、大便秘結(jié)者。

3.青魚膽汁飲：取青魚膽汁10滴，放入黃酒50毫升中混勻即成。日飲2次，每次10毫升。適用于角膜炎并發(fā)急性結(jié)膜炎者。

4.拌黃花菜：將新鮮黃花菜15克洗凈，入沸水中約煮5分鐘，撈出瀝水切段，酌加食鹽、味精、芝麻油拌勻即成。煮菜之湯可適量飲服。適用于角膜炎目澀、干熱者。

5.蛤蜊雞蛋：將蛤蜊肉250克洗凈，加水煮熟后放入1枚雞蛋的蛋清、蔥末少許，沸后加食鹽調(diào)味佐餐。適用于角膜炎畏光流淚明顯者。

6.蓮子百合：取蓮子(干品，去心)、百合各15克，加水浸泡去皮，共煨湯。日服1次。適用于角膜炎畏光流淚者。

7.素炒茄絲：茄子300克，香菜20克，植物油20克，蔥絲20克，姜絲5克，大料兩瓣，面醬0克，蒜末15克，醬油30克，鹽適量，味精2克，香油5克，淀粉汁少許。

①將茄子洗凈去皮切成3厘米長細(xì)絲，香菜用涼開水洗凈切短段，茄絲用涼水泡一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

②勺上火加油燒熱，炸大料、蔥、姜絲熗鍋，炸面醬，加蒜末，炒出香味，烹醬油，放茄絲炒熟，加味精鹽找口，勾淀粉，淋香油，裝湯盤撒上香菜。

8.番茄薯?。和炼?50克，植物油250克(實耗50克)，番茄醬50克，白糖20克，蛋清半個，淀粉30克，味精1克，鹽適量，料酒5克，高湯少許(水可代替)。

①將土豆去皮切小丁，用開水加料酒、鹽，把土豆丁煮到八成熟，用蛋清與25克淀粉和0.5克味精，少許鹽調(diào)勻，把土豆丁放入漿糊中入味上漿。

②勺上火加油，待三四成熱時把土豆丁滑一下，撈出瀝凈油備用。

③勺內(nèi)留少許油煸炒番茄醬，炒出紅油時放鹽、白糖、少量水，把0.5克淀粉用水調(diào)稀，勾芡，用土豆丁香油炒，加點明油顛勻裝盤。

9.熗薯筍絲：土豆100克，筍100克，植物油20克，花椒20粒，精鹽適量，味精2克，姜一片。

①將土豆洗凈去皮切細(xì)絲，用沸水焯熟，放入涼開水中冷卻后撈出瀝干，筍切與土豆同樣的絲，沸開水焯一下，放入涼開水中冷卻后撈出瀝干。

②將兩種原料放在一個盤中，撒上精鹽，味精用溫開水浸泡開澆在原料上。

③勺(鍋)上火加油燒熱，放花椒、姜片小火炸出香味，去掉花椒、姜片，把油淋在原料上即成。

10.夾心茄餅：茄子500克，豆腐100克，水發(fā)玉蘭片100克，水發(fā)木耳25克，干細(xì)豆粉25克，面粉25克，雞蛋1個，精鹽適量，醬油15克，姜蒜片10克，蔥花10克，味精1克，胡椒面1克，白糖15克，醋15克，水豆粉40克，鮮湯200克，熟菜油1000克，(耗100克)，郫縣豆瓣30克。

①將茄子去皮，切成雙圓片。木耳、玉蘭剁草。豆腐用布包著擠去水。將雞蛋及適量的豆粉、鹽、味精、胡椒面拌勻作餡，夾入茄片中，再用豆粉、面粉調(diào)糊抹于茄片上，即為茄餅生胚。另外豆瓣剁細(xì)。

②炒鍋置旺火上，加熟菜油燒至七成熱，將茄餅生胚投入油中炸至色黃，撈起盛于盤中。

③鍋內(nèi)留油適量，將豆瓣下鍋至油紅，下姜蒜炒香，摻湯燒開，加入其余調(diào)料，并勾芡收汁，淋在茄餅上。

角膜炎宜吃哪些食物的問題我院專家已經(jīng)在上述描述中做了詳細(xì)的介紹，希望能對患者在預(yù)防和治療角膜炎時有所幫助。專家提醒您，治療時應(yīng)選擇正規(guī)的醫(yī)院，而平時也要注意飲食和生活習(xí)慣。