蜂蜜有預(yù)防老年癡呆的作用嗎
蜂蜜可以作為預(yù)防老年癡呆的保健品。前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養(yǎng)蜂人,證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜作為天然的大腦滋補(bǔ)劑,具有比其他天然食品含量更多的腦神經(jīng)能量源,蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖可以不經(jīng)消化而直接被吸收利用,從而改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。研究表明,人體疲勞時(shí)飲用蜂蜜水,15 分鐘就可以明顯解除疲勞狀態(tài)。蜂蜜中富含鋅、鎂等100多種微量元素及多種維生素,這些微量元素和礦物質(zhì)還可以發(fā)生協(xié)同作用,共同調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),并且這種調(diào)節(jié)作用具有雙向調(diào)節(jié)性(即可以興奮神經(jīng),解除疲勞,抑制作用,改善睡眠),從而保護(hù)大腦,提高記憶力,防治老年癡呆。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)分析顯示,蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖均不用經(jīng)消化道消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽,對(duì)維持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,有一定作用。另外蜂蜜還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、維生素B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀、硼等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等多種消化酶,是食物中含酶最多的一種,從而幫助人體消化、吸收,促進(jìn)人體一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化,因此對(duì)消化功能具有促進(jìn)作用;其所含的硼能增加雌激素的活性,對(duì)改善雌激素水平所致的老年癡呆具有一定的防治作用。
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