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如何做到“生熟分開”

發(fā)布時(shí)間:2018-06-2948647次瀏覽

有些看似不經(jīng)意的衛(wèi)生習(xí)慣,有時(shí)候卻能決定至關(guān)重要的健康問題。2009年2月06日新華社消息,“勤洗手、生熟菜分開能有效預(yù)防禽流感”。 勤洗手和生熟分開都是最基本的衛(wèi)生細(xì)節(jié),對保障食品安全和預(yù)防疾病非常重要,但很多人并不在意。當(dāng)然,就算你沒有好習(xí)慣也不一定會出事,可如果你有好習(xí)慣就一定不會出事。

家庭里如何才能做好生熟分開呢?首先,廚房里要有兩把刀,兩個(gè)案板,分別配套應(yīng)用于加工“生”“熟”兩類食物,那些涼拌的、煮鹵好的、生吃的、面包饅頭等——一言蔽之,就是加工之后到吃它之前不需要再加熱煮開的——用一套(刀和案板);那些生的肉類、菜類、豆制品——一言蔽之,就是加工之后到吃它之前還要加熱煮開的——用另一套(刀和案板)。兩套加工用具不能混用,這主要是為了避免后者對前者的污染。其次,生熟食物不要混放,尤其是在冰箱里,剩菜和生的原料(如蔬菜)不要混放,要有相對嚴(yán)格的分區(qū),或者簡單包裝(如放在保鮮盒內(nèi))后再混放。再次,抹布不要混用,擦手、擦加工臺(包括案板和刀)和擦餐具(如碗筷)都要有專門的抹布(或者盡量不用抹布,直接用紙張或自然風(fēng)干)。最后,如果實(shí)在做不到兩把刀、兩個(gè)案板和若干抹布的話,應(yīng)牢記:每加工一個(gè)食物都要充分清洗案板和刀具,抹布每次使用之后都要清洗一次再用。

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月經(jīng)期間可以喝綠茶嗎
如果長期在月經(jīng)期應(yīng)用寒涼性質(zhì)的綠茶,可能會導(dǎo)致寒凝血脈,血行受阻,氣血運(yùn)行不暢,從而發(fā)生痛經(jīng),月經(jīng)量減少,閉經(jīng)等等月經(jīng)不調(diào)的癥狀,因此需要盡量避免經(jīng)期飲用綠茶。綠茶是一種偏涼性的飲品,可以清熱解毒、生津止渴、除煩利尿,夏季飲用的效果會更好,但是由于其性質(zhì)偏寒涼,所以對胃腸有一定的刺激性。月經(jīng)期是女性經(jīng)血流出,血海逐漸空虛的一個(gè)特殊時(shí)期,是女性比較脆弱的時(shí)期,極易受到外邪的侵襲,因此,很多食品和飲品是不能隨意吃喝的。
吃完飯就犯困是什么原因
吃完飯犯困,就得需要考慮以下幾個(gè)因素,第一、正常的血液動力學(xué)改變。第二、國人,幾十年代的一個(gè)生活習(xí)慣。第三、如果是一個(gè)肝炎、肝硬化的患者,就需要警惕會不會有一次性的,攝入了大量的動物蛋白,引起了肝性腦病的可能性。首先,這是一個(gè)很正常的生理學(xué)的現(xiàn)象,比如頭顱的血供,雖然頭部的面積比較小,但是它的血流占到了日常血流的1/3-1/4,吃完飯之后,血流好多都得從神經(jīng)系統(tǒng)跑到消化道系統(tǒng)去,引起了血供的減少,這個(gè)時(shí)候表現(xiàn)的就是吃完飯就犯困,而且是在中午吃完之后,這是最常見的一個(gè)生理學(xué)現(xiàn)象。第二,是和國人的生活習(xí)慣有關(guān)系,小時(shí)候在上幼兒園的時(shí)候,就養(yǎng)成了午睡的習(xí)慣,甚至有些步入職場之后,好多人還是吃完飯想著趴一會兒,這其實(shí)是日常月累的一個(gè)生活習(xí)慣,引起來的慣性。還需要提醒大家稍稍注意的一個(gè)特殊的情況,慢性的肝病,尤其是肝炎、肝硬化的患者,如果食物一次性的進(jìn)食了大量的高蛋白,尤其是動物蛋白的情況,比如有一個(gè)乙肝的患者,吃雞蛋吃了3個(gè)4個(gè),或者牛、羊肉吃了二兩、三兩,吃完飯之后這個(gè)時(shí)候就得需要警惕,會不會存在著說肝硬化的患者,一次性的、大量的攝入動物的蛋白,超過了肝臟的血液對動物蛋白分解的作用,從而引起了患者血氨的升高,從而引起了肝性腦病的情況。
語音時(shí)長 02:33

2021-07-09

108512次收聽

女性吃什么食物能補(bǔ)充膠原蛋白
女性和膠原蛋白是天生的一對搭檔,很多女性對于膠原蛋白非常重視。因?yàn)槟z原蛋白和我們皮膚的彈性有非常大的關(guān)聯(lián)。如果說皮膚是一張席夢思床墊,膠原蛋白就是里面的彈簧,它不僅支撐起皮膚,而且還會鎖住更多的水分,讓皮膚顯得非常水潤。但是膠原蛋白并不只有皮膚里面含有,在血管、肌腱、韌帶這些組織里面含量都比較高,甚至骨骼里面也含有豐富的骨膠原蛋白。如果體內(nèi)的膠原蛋白嚴(yán)重缺乏,人完全就處于病態(tài),除了皮膚松弛、皺紋多,另外頭發(fā)容易斷,血管特別脆,骨骼也比較酥脆,特別容易患骨質(zhì)疏松,摔一跤骨頭就會斷了很多,對于一些高齡的老年人,往往就會容易出現(xiàn)這樣的一些問題。原因不是你的膠原蛋白攝入的低,而是你的蛋白質(zhì)攝入的太少了。比如說很多年輕的女孩兒,在快速減肥的時(shí)候,很多人只是吃菜、吃水果,而且堅(jiān)持時(shí)間比較長。這種情況除了免疫力會下降,皮膚會松弛,骨骼的強(qiáng)度、血管的彈性都會變差。但是想要讓體內(nèi)有更多的膠原蛋白,并不是多吃豬皮、雞爪或者是豬蹄就行了,因?yàn)檫@一類膠原蛋白含量比較高的食物,它的蛋白質(zhì)主要是一些不完全蛋白,進(jìn)入到體內(nèi)以后,如果不能和其他的一些食物,比如說雞蛋、豆腐、瘦肉、魚肉、蝦肉一起來搭配,提高它的蛋白質(zhì)生物價(jià)值,就會變成能量燃燒掉了,所以單純吃這一類的豬皮、豬爪,基本上沒有什么太大的作用。膠原蛋白想要在體內(nèi)合成更多,最少要達(dá)到兩條。第一條就是優(yōu)質(zhì)蛋白一定要充足,比如說每天一個(gè)雞蛋,每天二兩肉,每天一到二兩的豆制品,這是必須的,每天還有三百克的牛奶或者是酸奶,這樣可以讓身體獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。而這些優(yōu)質(zhì)蛋白在我們體內(nèi)被消化以后,變成小分子的氨基酸。小分子的氨基酸在我們的體內(nèi),重新合成蛋白質(zhì)的時(shí)候,它有可能有一部分變成人體的膠原蛋白,這樣才能夠幫助骨骼更有彈性,頭發(fā)發(fā)質(zhì)更好,皮膚彈性更棒。所以說保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量,這是第一條。第二條就是有充足的維生素C的攝入,維C可以在體內(nèi)發(fā)揮羥化作用,來讓體內(nèi)的羥脯氨酸、羥賴氨酸,有更大的概率合成體內(nèi)的膠原蛋白。這樣才能夠讓吃到肚子里面的蛋白質(zhì),有更大的可能變成膠原蛋白。
語音時(shí)長 03:35

2021-07-09

77633次收聽

02:53
駱駝奶的功效和作用
駱駝奶的主要功效有補(bǔ)充營養(yǎng),對老年人有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機(jī)能、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣吸收,有補(bǔ)鈣、強(qiáng)骨、健骨的作用,能治療和預(yù)防兒童佝僂病及老年人骨質(zhì)疏松,可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育及骨骼發(fā)育。駱駝奶還可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平,駱駝奶有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素,身體抵抗力較差的人群可以經(jīng)常服用駱駝奶增強(qiáng)抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸,能起到延年益壽、預(yù)防心腦血管疾病及調(diào)整血壓、改善血液粘稠度的作用。高血壓、高脂血癥的患者最好不要過量飲用。
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喝酒前喝牛奶有什么作用
喝酒前適當(dāng)喝牛奶可起到保護(hù)胃黏膜作用,能減少酒精對胃黏膜的刺激和醉酒的發(fā)生。牛奶中含大量蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后能延緩胃黏膜對酒精的吸收,減少酒精對身體的刺激??深A(yù)防反胃、惡心、嘔吐、腹痛等不良反應(yīng)的發(fā)生,喝牛奶同時(shí)喝溫水或茶葉水更能夠中和酒精。喝酒前喝牛奶有好處,但不建議經(jīng)常喝酒,更不建議醉酒,酒精對人體有害,能夠刺激大腦且刺激胃黏膜,加重肝臟負(fù)擔(dān)。牛奶含有高的蛋白質(zhì)、糖分,適合每個(gè)年齡段人群,每天喝一杯牛奶能夠提高免疫力,補(bǔ)充營養(yǎng),有強(qiáng)身健骨作用。
維生素c對人體健康的作用有哪些
維生素C的主要功效和作用有4點(diǎn),分別是預(yù)防心血管疾病、延緩衰老、防治貧血和美容養(yǎng)顏。年齡過了25最好堅(jiān)持補(bǔ)充維C,但要在醫(yī)生的指導(dǎo)下定量服用,這樣養(yǎng)生效果最好。
喝濃茶有哪些危害
喝茶葉講淡茶為宜,喝濃茶不好,尤其是空腹喝茶或者是睡前喝濃茶都不建議。因?yàn)闈獠杩Х纫蚝肯鄬Ρ容^多,常飲濃茶,咖啡因會大量積累,對大腦產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用,大腦過度興奮就不利于晚上的休息。還有咖啡因還會誘發(fā)心律不齊或者心動過速,不知道有的人有沒有茶醉的體驗(yàn),比喝醉酒還難受。飲用濃茶同時(shí)還會使胃酸分泌增加,容易誘發(fā)胃十二指腸潰瘍,或者加重原有的潰瘍的癥狀。同時(shí)咖啡因還可以抑制十二指腸對鈣的吸收,可以加速鈣從尿里頭排泄,導(dǎo)致身體缺鈣,日久就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,所以容易誘發(fā)骨折,所以不建議喝太多的濃茶。
語音時(shí)長 01:07

2020-03-13

56298次收聽

01:57
為什么說水是生命之源
人體需要的營養(yǎng)素很多,單獨(dú)把水作為生命之源,因?yàn)樗侨祟愐约耙磺猩镔囈陨娴谋夭豢缮俚闹匾镔|(zhì)。小到一個(gè)細(xì)胞,大到人體,大到地球,水都是主要的物質(zhì),所以水是生命之源,離開了水就不可能有生命的產(chǎn)生和出現(xiàn)。1、地球有水球之稱,因?yàn)榈厍虮砻嬗?2%被海洋覆蓋。2、人體也可以稱為水體,因?yàn)槌赡耆说捏w液可以占體重的大概60%左右。3、兒童因?yàn)樗直容^多,可以達(dá)到80%,所以小孩總是水靈靈的。4、拿出人體的一個(gè)細(xì)胞來講,細(xì)胞的化學(xué)組成成分主要也是水,能夠占到一個(gè)細(xì)胞的90%左右。
孕婦可以吃蛇果嗎
蛇果是近幾年經(jīng)常看到的水果,首先它比較好吃,除了皮稍微厚一點(diǎn)以外,因?yàn)樗墓馓貏e酸甜,而且特別適口、多汁、特別脆。孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的,同時(shí)跟其它的水果一樣,甚至提供更多的維生素C,在吃蛇果的時(shí)候可以搭配其他水果,因?yàn)樗某杀颈容^高,但是單獨(dú)從蛇果來說孕婦是可以吃的,每天就吃一個(gè),一個(gè)相當(dāng)于半斤左右就可以了,就可以從營養(yǎng)上來說,從水果中提供的營養(yǎng)素就夠了。孕婦在整個(gè)懷孕過程中,有一點(diǎn)要注意,就是其他的食物吃的比較少,因?yàn)橛性缭蟹磻?yīng),所以拿水果當(dāng)飯,這是不好的,就是每天只吃水果,別的東西都忽略掉,水果固然有它的營養(yǎng),但是它有一些營養(yǎng)素,還是不如蔬菜,所以水果和蔬菜是不能替換的,尤其在懷孕期間。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡找蛇果吃,其實(shí)蛇果就是蘋果的一種,可以吃蘋果,也可以吃蛇果,像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
語音時(shí)長 01:17

2019-11-11

56887次收聽

冬季吃什么水果好
冬天很多朋友會因?yàn)樘鞖獾脑?,容易上火生病,可以吃一些水果做好工作。比如可以吃香甜多吃的蘋果,維生素豐富的草莓,清涼解熱的山竹,清熱下火的柚子,增強(qiáng)身體免疫力的山楂,還可以吃一些酸甜可口的獼猴桃來預(yù)防上火。
吃蘋果的好處有哪些
吃蘋果的好處有美白保濕、促進(jìn)排毒、降血壓、提高睡眠質(zhì)量、提高身體免疫力等。
柚子的功效與作用
在水果中,柚子不管是從口感還是從好處來講,都是有值得選擇的價(jià)值,生活中這是十分常見的水果,四季都可以品嘗到它的好味道,給美食生活增加樂趣,現(xiàn)在一些飲品行業(yè)也精心制作出柚子茶,讓人胃口大開。在此很多人想要了解柚子的功效與作用。
常吃外賣需要注意什么
外賣的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷,也基本能做到葷素搭配、干稀搭配、粗細(xì)搭配,但是存在比較明顯的問題就是鹽和油的問題??刂泼刻?克的鹽和25克的油都比較困難,外賣為了保證口感,油和鹽往往超標(biāo),這是第一個(gè)問題。第二個(gè)問題,外賣可以做到葷素搭配,但是葷以雞腿肉、牛肉比較多。但能提供比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的還有魚肉和羊肉,這種肉在外賣當(dāng)中比較少,所以大家回家以后可以額外的補(bǔ)充一些魚肉。第三是外賣蔬菜的問題。外賣中會有蔬菜,但是經(jīng)過加工和儲存,蔬菜往往已經(jīng)不新鮮或者過度加工,導(dǎo)致蔬菜中存在的葉酸、維生素C會有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣,另外兩餐要注意減鹽、減油,特別要補(bǔ)充蔬菜,尤其是綠葉菜,這樣基本上可以做到全天營養(yǎng)的平衡和均衡。
語音時(shí)長 01:54

2018-09-21

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日常生活中如何進(jìn)行運(yùn)動保健
有氧運(yùn)動的好處:增強(qiáng)心肺功能、全面健康、放松心情、減肥。堅(jiān)持梳頭對預(yù)防感冒、高血壓、腦動脈硬化、腦中風(fēng)、腦中風(fēng)、老年癡呆癥等大有裨益。
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夏天吃什么好
夏天心火比較重,應(yīng)多吃一些蔬菜,比如冬瓜、黃瓜。蓮子也有比較好的去心火的作用,可以把它做成蓮子羹。把蓮子放到大米里面,放到銀耳里面放一點(diǎn)枸杞,熬成非常粘稠的、透明的、清香怡人的蓮子粥。此外,夏天要減少肉類的攝入量,它會影響消化道的健康。