一斤瓜子應(yīng)該吃一個(gè)多月
發(fā)布時(shí)間：2018-06-2958171次瀏覽
天氣轉(zhuǎn)冷，植物籽實(shí)成熟，又到了瓜子(葵花子)大量上市的時(shí)候。我去大學(xué)講課，教室黑板上赫然寫(xiě)著“不準(zhǔn)在教室內(nèi)嗑瓜子”。顯然，是有人喜歡在教室嗑瓜子，我就曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)有學(xué)生在課堂上嗑瓜子。
葵花子是最常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)之一。它的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高能量、高脂肪、高蛋白，較少淀粉，膳食纖維、維生素(如維生素E和B族)以及礦物質(zhì)(如鋅、鉀、鎂等)含量也較為豐富。雖然整體而言，葵花子(其他堅(jiān)果也類(lèi)似)的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，而且，有研究發(fā)現(xiàn)，每周吃少量的堅(jiān)果可能有助于心臟健康。但是，葵花子(其他堅(jiān)果也類(lèi)似)含大量脂肪，每100g炒熟的葵花子仁含脂肪52.8g，是小麥的40.6倍;每100g炒熟的葵花子仁含能量616kcal，相當(dāng)于68.5g花生油。所以，過(guò)量食用葵花子或其他堅(jiān)果很容易導(dǎo)致肥胖。
為此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編制的《中國(guó)居民膳食指南2007》建議，每周(注意，是每“周”，不是每“天”)吃50g(合1兩)堅(jiān)果適宜的。也就是說(shuō)，在不吃其他堅(jiān)果，如花生、腰果、榛子、杏仁等前提下，每周只能吃50g葵花子，50g是指瓜子仁的重量(不包括瓜子皮)。
大致地，整粒瓜子中瓜子仁和瓜子皮的重量各占50%。如果你購(gòu)買(mǎi)1斤(500g)炒好的整?？ㄗ樱敲脆境鰜?lái)的瓜子仁是半斤(250g)。因?yàn)槊恐苓m宜吃1兩(50g)瓜子仁，所以這1斤整?？ㄗ又辽賾?yīng)該吃5周(250÷50=5)，也就是35天(一個(gè)多月)，這還是在不吃其他堅(jiān)果類(lèi)的前提下，如果再同時(shí)攝入花生等其他堅(jiān)果，葵花子的攝入量還應(yīng)更少些。
總之，當(dāng)你大把大把嗑瓜子的時(shí)候，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地偏離了平衡膳食的基本原則，是嚴(yán)重的錯(cuò)誤。
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羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常是含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸、含有大量的?；撬帷⒏缓朁S醇、含有大量不飽和脂肪酸、富含維生素等，其功效一般是維護(hù)視力、降壓降脂、促進(jìn)發(fā)育等。
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吃桃不能吃什么
目前沒(méi)有明確規(guī)定哪種食物不能跟桃一起吃，即不存在桃子與哪種食物相克的情況存在。人們平時(shí)吃完某個(gè)東西會(huì)感覺(jué)身體不舒服，不是因?yàn)榕c某種食物相克，而是與自身出現(xiàn)問(wèn)題有關(guān)。每個(gè)人要根據(jù)自己體質(zhì)搭配食物。桃子是非常好的水果，每天吃大概200克左右桃即可，要注意限量，以免進(jìn)食過(guò)多讓身體產(chǎn)生不適感。
孕婦能吃哈密瓜嗎
孕婦當(dāng)然可以吃一些哈密瓜，但不宜吃的過(guò)多。哈密瓜里有豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，哈密瓜也可以增強(qiáng)孕婦的食欲，哈密瓜也含有豐富的水分，可以補(bǔ)充水分。但是，哈密瓜糖分過(guò)多，如果吃的過(guò)多的話，可以造成孕婦的血糖升高，甚至導(dǎo)致妊娠期糖尿病。孕期水果的量一般控制在一個(gè)蘋(píng)果的糖份，就可以了，千萬(wàn)不要吃多了，這是年輕媽媽?zhuān)梢哉f(shuō)是在飲食上唯一需要注意的地方。同時(shí)，哈密瓜也屬于涼性食品，對(duì)于本身體弱偏涼的女性，不宜吃的過(guò)多。
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坐月子能吃杏鮑菇嗎
坐月子可以適量吃些杏鮑菇。杏鮑菇是生活中最常見(jiàn)的菌菇類(lèi)食材。隨著生活水平的不斷提高，在超市、菜市場(chǎng)，非常容易買(mǎi)到?，F(xiàn)在有一種說(shuō)法是每個(gè)人每天吃飯都要一葷一素一菇，表明菌類(lèi)的重要性。杏鮑菇含有很多的微量元素、蛋白質(zhì)和多糖類(lèi)的物質(zhì)。另外，種植的環(huán)境也比較清潔，加工也比較容易。如果有條件，可以把杏鮑菇加在青菜里面或者湯里。綜上所述，坐月子可以吃杏鮑菇，坐月子的媽媽吃了杏鮑菇有利于自身的健康和寶寶的健康。但不要過(guò)量，因?yàn)樽伦悠陂g媽媽只有飲食多樣化，攝入營(yíng)養(yǎng)全面，才更加有利于媽媽的身體恢復(fù)和寶寶的成長(zhǎng)。
奶制品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保質(zhì)期有關(guān)嗎
奶制品的保質(zhì)期越短營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。奶制品的加工工藝不同，巴氏消毒的奶制品，買(mǎi)來(lái)隨時(shí)喝最好；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用，但是超高溫消毒，一定比巴氏消毒的力量大，其營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也大。可以這樣選擇：如果每天都可以隨時(shí)喝到鮮奶的情況，買(mǎi)巴式消毒的奶制品；在出差的過(guò)程中可以買(mǎi)超高溫消毒的奶制品，保證自己每天攝有一定的乳制品，可以根據(jù)工作需要加以選擇。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在也有7天或者14天，甚至更長(zhǎng)的保質(zhì)期。同樣，保質(zhì)期短的酸奶營(yíng)養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長(zhǎng)的酸奶好。選擇時(shí)不用糾結(jié)，需要的營(yíng)養(yǎng)素還存在，只是一個(gè)損失的問(wèn)題。只要每天食用一定的乳制品，對(duì)身體就有一定的好處。
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特殊食材----天貝
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大學(xué)生“水土不服”的飲食調(diào)理
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