注意力分散,頭暈、乏力,小心低血糖
血糖是指血液中的葡萄糖,其重要作用之一是給大腦提供能源。大腦與其他器官不同,它特別依賴葡萄糖來提供能量,別的臟器在葡萄糖不足的情況下,還可以氧化脂肪酸來提供能量,但大腦不行。所以一旦血糖水平不足,大腦就得不到足夠的能量供應(yīng),影響正常功能,輕者注意力無法集中、頭暈、乏力等;重者心悸、出冷汗、頭疼、暈厥。這些輕重不一的表現(xiàn)一般稱為“低血糖反應(yīng)”。
偶爾發(fā)生的低血糖反應(yīng),往往是進(jìn)食不及時(shí)餓的。我有時(shí)因?yàn)橹v課未能及時(shí)吃晚餐,到晚上8點(diǎn)左右就開始頻繁講錯(cuò)話,念錯(cuò)音,這都是注意力無法集中的表現(xiàn),我就知道自己低血糖了。吃點(diǎn)東西,這些表現(xiàn)很快就會(huì)改善。有很多年輕人不吃早餐或吃得太簡(jiǎn)單,上午會(huì)發(fā)生低血糖。
但如果頻繁發(fā)生低血糖反應(yīng),尤其總是在特定時(shí)間發(fā)作,如下午4點(diǎn)左右,或者半夜凌晨等,就要特別小心,這反映胰島素調(diào)節(jié)能力有問題,應(yīng)該做進(jìn)一步檢查,特別是老年人。低血糖還有可能是糖尿病的并發(fā)癥或藥物治療的反應(yīng)。
但不論如何,在低血糖反應(yīng)出現(xiàn)時(shí),應(yīng)立即或盡快進(jìn)食富含糖類的食物,如飲料、糖果、餅干、面包、粥、面條、米飯等。水果、零食、酸奶(加糖)、咖啡(加糖)、蔬菜等也有效果,但雞蛋、肉類(如牛肉干)、魚蝦和豆?jié){等蛋白質(zhì)食物(含糖極少)往往無效,僅可緩解饑餓感,而不能解決注意力不集中、頭暈等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
對(duì)付低血糖反應(yīng)最好的方法是預(yù)防,即針對(duì)低血糖反應(yīng)發(fā)生的原因采取措施。排除糖尿病或服用降糖藥物等疾病情況,發(fā)生低血糖一般反映了此前一餐進(jìn)食不當(dāng),包括進(jìn)食總量不夠,富含糖類食物(如主食、薯類、水果等)進(jìn)食量不足,食物品種太單一等。這些問題導(dǎo)致餐后血糖不足或下降速度太快,不足以維持到下一餐進(jìn)食,出現(xiàn)低血糖。因此,要保證規(guī)律進(jìn)餐,每餐都要注意食物搭配,吃飽吃好。
首先,每餐都要有富含糖類的食物,它們是血糖的主要來源。最好有消化較慢、更“抗餓”的粗雜糧(如燕麥、小米、玉米、全麥制品、紅豆、綠豆等),尤其是主食總量較少時(shí)。土豆、地瓜、山藥、芋頭等薯類以及水果也能提供較好的糖類。相對(duì)而言,白米飯、白饅頭、白面條、白面包、白粥等精制谷物則不容易維持足夠時(shí)間的血糖水平,除非吃很多。甜飲料中的糖只適合用來救急(低血糖時(shí)),或緊急預(yù)防。
其次,每餐都要搭配富含蛋白質(zhì)和/脂肪的食物,它們可以使餐后血糖水平更持久,避免快升快降。蛋類、奶類、肉類、魚蝦和大豆制品富含蛋白質(zhì)和脂肪,進(jìn)食后胃排空速度慢,更“抗餓”,雖然不能用于救急(低血糖發(fā)生時(shí)),但對(duì)預(yù)防低血糖發(fā)生十分有效,是長治久安之計(jì)。
最后,吃零食,特別是在進(jìn)餐不及時(shí),進(jìn)餐間隔時(shí)間太長時(shí),有助預(yù)防低血糖反應(yīng)。水果、牛奶、酸奶、薯類、豆?jié){、堅(jiān)果都是很好的零食,可以經(jīng)常食用。餅干、面包、甜點(diǎn)、膨化食品、火腿腸、冰激凌、飲料等雖然不太健康,但對(duì)預(yù)防低血糖反應(yīng)是有效的,偶爾也可以選用。
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