缺鐵性貧血孕婦食譜要點(diǎn)
(1)選用質(zhì)量可靠的豬肝,新鮮豬肝每周吃1~2次,共250~500克。建議采用溜肝尖、豬肝湯等烹調(diào)方法,煮鹵豬肝中鐵含量較低。注意豬肝不可大量食用,否則會有安全隱患。
(2)日常飲食多選用動(dòng)物血類、紅肉(瘦的豬肉、牛肉、羊肉)等。大致數(shù)量建議為:懷孕早期(前3個(gè)月)孕婦每天100克左右,懷孕中后期孕婦每天150~200克左右。
(3)每餐都食用新鮮蔬菜和水果,并與肉類搭配食用。蔬菜每天500克以上,水果200克以上。
(4)烹調(diào)食物時(shí),選用加鐵醬油,還可選用強(qiáng)化面粉、加鐵牛奶或奶粉、孕婦奶粉等強(qiáng)化了鐵的食品。
(5)當(dāng)發(fā)現(xiàn)血紅蛋白下降,在每次進(jìn)餐的同時(shí)服用維生素C100毫克。
(6)多用醋、水果醋、檸檬汁等調(diào)味,促進(jìn)鐵吸收。
(7)避免高草酸食物,如菠菜、竹筍、莧菜等。
(8)不要喝茶。
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