豆?jié){的9個真相
發(fā)布時間：2018-06-2761864次瀏覽
1. 豆?jié){可以豐胸
這種說法的有來是認(rèn)為豆?jié){中含有植物雌激素“大豆異黃酮”，可以起到豐胸作用。大豆異黃酮之所以被稱為植物雌激素，是因為它的分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的雌激素有幾分相似，可以與某些雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮雌激素樣的作用。但它畢竟不是真的雌激素，作用強度十分微弱，大概僅相當(dāng)于真正雌激素的千分之一或萬分之一，而且豆?jié){中大豆異黃酮含量并不多。因此，指望日常喝豆?jié){補充植物雌激素來豐胸幾乎是不現(xiàn)實的。不過，我們也看到有個別報道說，長期每天大量飲用豆?jié){(每天1000毫升或3000毫升)導(dǎo)致男子乳腺發(fā)育。
2.乳腺增生的女性不能喝豆?jié){
乳腺增生，或許還包括乳腺癌，可能與體內(nèi)雌激素水平較高有關(guān)。有人說豆?jié){含有植物雌激素大豆異黃酮，會促進(jìn)乳腺增生，對乳腺癌也不好。但因為大豆異黃酮的雌激素樣作用比較微弱，所以正常喝豆?jié){完全不必?fù)?dān)心。而且，對那些體內(nèi)雌激素水平偏高的人而言，大豆異黃酮“以假亂真”，可以降低血液雌激素水平，所以大豆制品中的大豆異黃酮具有預(yù)防乳腺癌的作用，這是華預(yù)防醫(yī)學(xué)會《中國乳腺癌患者健康飲食指南》和中國營養(yǎng)學(xué)會《中國居民膳食指南2016》給出的建議。不過，前一個指南強調(diào)，因為缺乏證據(jù)，不推薦乳腺癌患者服用含有大豆異黃酮的保健品。乳腺增生或者也可以參考這些權(quán)威的觀點。
我個人的看法是，乳腺增生或乳腺癌患者可以正常喝豆?jié){，但不要大量飲用或額外補充大豆異黃酮保健品。
3.超市買的豆奶粉/豆?jié){粉不如豆?jié){有營養(yǎng)
超市購買的豆?jié){粉通常含有60%左右的碳水化合物，通過產(chǎn)品配料表可知，其中大部分是添加的糖類，包括白砂糖、糊精、麥芽糖漿等。很多產(chǎn)品為了增加稠度提升口感，還要加入增稠劑和大豆味香精。這些加工方法都使豆?jié){粉熱量增加，營養(yǎng)素密度降低。用豆?jié){粉/豆奶粉沖調(diào)豆?jié){固然方便，口感也不錯，但營養(yǎng)價值的確大打折扣。
但也并非所有的豆?jié){粉/豆奶粉都如此不堪，少數(shù)此類產(chǎn)品沒有添加或添加很少上述物質(zhì)，可以從配料表和營養(yǎng)成分表(碳水化合物較低，
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長期喝中藥對腎有沒有害
這句話不能籠統(tǒng)回答，要看是什么中藥。中藥里有很多藥物是有毒性的，有很多藥是沒有毒性的，有毒性比如龍膽草、木通、馬多林科等食物，還有一些重金屬，比如砒霜、鶴頂紅等等，很多重金屬作為中藥是需要避免的。很多中藥是沒有腎毒性的，比如黨參、當(dāng)歸、川芎、白術(shù)、茯苓等等，這些常用的補益氣血藥，沒有腎毒性，還有一些是作為食物成分的藥食同源的，是沒有毒性的，比如說薏仁米，蔻仁粉、山藥，中藥有沒有腎毒性，要看品種，看組成成分。
豆?jié){能下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶的食物是以高熱量，高蛋白質(zhì)的食物為主，比如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等等。在哺乳期間最好是吃一些含有熱量，水分比較高的食物有利于下奶。豬蹄燉黃豆下奶作用比較好，豆?jié){是豆制品雖然含有比較高的蛋白質(zhì)，但是不含有一定的熱量所以下奶效果不是很強。豆?jié){含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用是不同的，比如黃豆打成的豆?jié){可以提高雌激素水平是比較快的，同時還可以增加人的抵抗力，起到強健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆?jié){，具有補腎的作用，能夠治療和預(yù)防脫發(fā)，須發(fā)早白的現(xiàn)象。最常使用的是黃豆和黑豆，一般青豆和綠豆不打成豆?jié){飲用，黑豆和黃豆的營養(yǎng)價值比較高，既能夠起到保健作用，也可以起到治療作用。比如女性在懷孕期間羊水過少，可以喝豆?jié){，可以補充羊水有利于胎兒的正常發(fā)育。由于雌激素水平不足引起的不孕癥或者是煩躁易怒等癥狀，可以經(jīng)常喝一些豆?jié){補充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁易怒的病癥。脾胃虛寒的人可以經(jīng)常喝黃豆?jié){，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用，雖然豆?jié){有種種的營養(yǎng)作用，但是下奶時不適宜選用豆?jié){。
木耳泡時間長了有沒有毒
木耳泡的時間長了會產(chǎn)生一定的毒素，所以木耳不宜長時間泡發(fā)，泡時間長了以后盡量不要食用，特別是在高溫季節(jié)，或者潮濕的環(huán)境當(dāng)中。木耳泡時間長了，會導(dǎo)致霉菌、細(xì)菌、病毒的侵入。食用以后會引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐、甚至發(fā)燒、頭痛、頭暈、嗜睡、昏迷等癥狀。一般木耳泡軟了就可以食用，不宜浸泡時間過長，建議木耳現(xiàn)吃現(xiàn)泡。木耳是比較常用的食材之一，具有很高的營養(yǎng)價值，其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來講具有補氣、養(yǎng)血、生津止渴、補益肝腎、健脾消食的作用，是營養(yǎng)豐富滋味鮮美的副食品。除了有很好很高的醫(yī)療作用和藥物作用之外，也有很高的經(jīng)濟效益。木耳廣泛分布于我國東北地區(qū)，木耳分為三級一級木耳黑褐色，二級木耳暗灰色，三級木耳淺灰色，如果是自家培育的木耳，木耳儲存的溫度為0℃，相對濕度要保持在95℃以上。挑選木耳時盡量挑烏黑光潤，并且背面有灰白色，大片均勻以及體輕干燥，半透明，沒有雜質(zhì)，有清香氣味的木耳。采摘木耳時要注意，如果采摘的木耳顏色發(fā)生變化，就說明木耳有毒，是不宜食用也不宜采摘的，所以建議木耳不要發(fā)泡時間過長，提倡現(xiàn)吃現(xiàn)泡，避免引起食物中毒。
山藥和小米能一起吃嗎
山藥和小米可以一起吃，兩者放在一起可以達(dá)到雙倍的效果，比較適合于糖尿病患者或腸胃疾病患者食用，具有潤肺止咳，改善骨質(zhì)疏松等效果，還可以達(dá)到補腎氣的作用，有效促進(jìn)人體的吸收，在一定程度上還能夠保障個人健康。
女人吃生花生有什么好處
抗衰老，穩(wěn)定血糖，保持心臟健康，減少結(jié)腸癌風(fēng)險。大家都知道花生，也知道花生可以榨油，吃多了容易讓人發(fā)胖，所以很多女性很少吃花生。一方面吃過了口干舌燥，容易上火，另一方面容易長胖。其實花生對女性有很多益處，當(dāng)然不僅僅是花生，堅果之類的對女生都有很多好處，下面就介紹一下女人經(jīng)常吃花生的好處。1、抗衰老能力強，花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，具有很強的對抗衰老的能力。2、促進(jìn)發(fā)育，花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。3、有助減鹽，咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。4、穩(wěn)定血糖，研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。5、保持心臟健康，吃花生較多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。6、減少結(jié)腸癌風(fēng)險，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%，科學(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
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增強食欲的食物
增強食欲的食物有辣、醋等調(diào)味品，山楂、梨或西紅柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。沒有食欲時，首先要確定沒有食欲原因，常見如休息不好、工作過于勞累、身體出現(xiàn)問題等。若沒有食欲，且身體沒有大問題，可適當(dāng)改變烹調(diào)方法，做自己喜歡吃的食物，只要注意食物不要太不健康即可。可通過在食物里適當(dāng)加辣、醋等調(diào)味品提高食欲。適當(dāng)吃水果和蔬菜也可提高食欲，如山楂、梨或西紅柿、苦瓜等。
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蜂蜜能提高性功能嗎
蜂蜜對性功能的影響很小，不建議用蜂蜜提高性功能。蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，主要的作用有健脾和胃、潤腸通便等，盡管有一些益腎的作用，但是對性功能的影響是微乎其微的，不要考慮蜂蜜能夠提高性功能，這種想法是不可取的。蜂蜜發(fā)揮作用更多的是靠它的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)揮潤腸通便的作用，發(fā)揮它對人體的調(diào)理作用。吃蜂蜜的方法以泡蜂蜜水為多見，一般是早晚用溫水或者涼水泡水食用，千萬不要用滾燙的開水，因為用開水會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)，破壞它的組織成分。大多數(shù)情況下吃蜂蜜一定要和炒菜、米飯等食物錯開半個小時，除了和面包、雞蛋等食物一起當(dāng)作早餐食用外，如果晚餐要吃蜂蜜，也是要錯開時間。
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孕婦可以吃桑葚嗎
孕期可以吃適量的桑葚。桑葚酸甜適口，可以開脾健胃，孕婦可以適量的吃一些。桑葚含有豐富的果酸，它可以增強孕婦的食欲。但是桑葚屬于性涼的食品，對于體弱、平時四肢發(fā)涼的孕婦，不適宜吃太多桑葚。
西瓜和桃子可以一起吃嗎
西瓜與桃子都是十分美味的水果，通常是可以一起吃的，對身體通常不會有明顯的不良影響。若出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)治療，以免影響身體健康。
吃中藥不能吃什么東西
臨床經(jīng)常會有病人問大夫在吃中藥的時候，需要有什么忌口。中藥講究飲食禁忌，這一點大家必須要記住。臨床吃中藥的時候，常規(guī)的一般都是要少吃生冷寒涼的東西，少吃辛辣刺激的東西，比如冰激凌、生冷的水果、冷飲，這些東西要少吃。一些特別辣的食物，包括一些辛香走竄的食物，有時候也會建議病人少用。炎癥的病人，比如皮炎、鼻炎、咽炎，甚至是結(jié)膜炎、角膜炎這樣的病人，可以建議他少吃海鮮、羊肉這些容易加劇炎癥的發(fā)物。臨床有一些疾病所用的中藥，和常規(guī)的飲食會有一些對沖的作用，所以臨床也會有所禁忌。比如吃人參的時候，會建議病人不要吃萊菔子，因為萊菔子會破氣。相應(yīng)的，吃黨參、西洋參、太子參這樣補氣的人參類的藥物的時候，會建議病人不要吃蘿卜，也有這樣的禁忌。
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蔬菜的健康吃法有哪些
蔬菜生吃的好處是維生素以及其他的營養(yǎng)素不會遭到破壞；蔬菜熟吃可以起到軟化、殺菌的作用，蔬菜熟吃也適合#脾胃不和#的人士。蔬菜熟吃還是生吃主要涉及以下三點：第一，看品種。第二，看口味。第三，看其營養(yǎng)吸收。對于老年人和孩子這類的人群來講，蔬菜經(jīng)過加工制作以后，會變得軟化，有利于腸胃的消化、吸收。而且經(jīng)過加工制作的蔬菜，在口感上也會比較軟。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，還有一些含淀粉比較高的蔬菜無法生吃；比如菠菜的草酸含量比較高，在烹調(diào)的時候，需要通過焯水，來去掉菠菜中的草酸。有一點最關(guān)鍵的是，每天都必須要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜對人類有許多好處，要多多食用蔬菜。
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黑色的食物能抗衰老嗎
黑色的食物大多數(shù)都含有#花青素#。因此，這類的食物會有抗衰老的功能。花青素本身就有利于體內(nèi)的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比較多的時候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，對人體有益的脂肪。其實在我們的日常生活中，黑色食物的種類并不算非常多。黑色食物雖然不夠多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能夠有意的多吃一些黑色的食物，從而使日常的飲食多樣化，為身體提供更豐富的營養(yǎng)元素。
坐月子能不能吃蟶干
蟶干是一種營養(yǎng)價值豐富的干制海產(chǎn)品，味道鮮香，除了含有高量的蛋白質(zhì)之外，還有鈣、鎂、鐵、硒、維生素等營養(yǎng)元素，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等作用，對產(chǎn)后虛損也有一定功效。坐月子吃蟶干的好處：
吃什么可以防止脫發(fā)
脫發(fā)是指頭發(fā)脫落的現(xiàn)象。正常脫落的頭發(fā)都是處于退行期及休止期的毛發(fā)，由于進(jìn)入退行期與新進(jìn)入生長期的毛發(fā)不斷處于動態(tài)平衡，故能維持正常數(shù)量的頭發(fā)，以上就是正常的生理性脫發(fā)。病理性脫發(fā)是指頭發(fā)異常或過度的脫落，其原因很多。那么吃什么可以防止脫發(fā)呢?
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