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近年，食品安全事件層出不窮，但越來越表現(xiàn)出這樣一種趨勢：這些食品事件對消費者身體健康的危害不大，甚至微不足道，但對某些企業(yè)、上市公司、炒股者的經(jīng)濟(jì)利益影響甚大。白酒塑化劑事件是最典型的例子。如果我們不透過現(xiàn)象看本質(zhì)，就無法深刻理解這些食品安全事件的熱炒，以及各種言論背后的經(jīng)濟(jì)利益訴求。

如果僅僅從消費者健康的角度，白酒“超標(biāo)”的塑化劑并不會產(chǎn)生什么實質(zhì)危害，即使有一點點危害也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于飲酒本身的危害。可能正是考慮到這一點，去年有關(guān)部門就檢測發(fā)現(xiàn)很多白酒塑化劑不合格，但當(dāng)時只是責(zé)令整改，而沒有發(fā)布檢測數(shù)據(jù)。今年數(shù)據(jù)才曝光出來，而且直指某幾個上市酒企，并在股票、證劵市場掀起軒然大波。

“45天速成雞”事件背后也有經(jīng)濟(jì)利益的博弈。本來很正常的養(yǎng)雞技術(shù)，也沒有任何一個靠譜的專家或機(jī)構(gòu)出來揭秘，靠流言蜚語就能炒出食品安全事件，引起消費者的大面積恐慌。其中的玄機(jī)不言自明，傳謠有可能是出于好奇和無知，但造謠一定是有目的的，每一個謠言的背后都是企圖和利益。雖然我們難以明察誰是經(jīng)濟(jì)利益的受益者，誰是受害者，但我們要對此保持十分的警惕，避免被利用，被忽悠，被為虎作倀。

“豆你玩”綠豆事件更為純粹。游資炒作綠豆價格，囤積居奇，綠豆的健康作用被炒翻天，價格飛漲。消費者不明就里，游資賺個缽滿。

不但很多食品安全事件的緣起離不開背后經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，而且其演變過程也常常充滿經(jīng)濟(jì)利益的玄機(jī)?！奥菪邈U超標(biāo)事件”是典型的例子。早期說鉛超標(biāo)，后來說鉛不超標(biāo)。檢測數(shù)據(jù)沒變，但對比的標(biāo)準(zhǔn)變了。到底應(yīng)該執(zhí)行哪個標(biāo)準(zhǔn)暫且不論，改變執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的背后是什么，大家都猜得到吧。

就算是板上釘釘?shù)氖称钒踩录?，有時也帶有經(jīng)濟(jì)利益的深長意味。比如“雙匯瘦肉精事件”，違法使用瘦肉精是事實，瘦肉精可能對人體有一些害處，這是一樁食品安全鐵案。但其“辦案”時間和結(jié)果，以及對上市企業(yè)股票走向的影響，還是引人深思。

另一方面，經(jīng)濟(jì)利益的格局和巨大也影響食品安全的預(yù)防和治理。最典型的例子是對保健食品的管理。一段時間以來，國內(nèi)保健食品亂象叢生，民怨很大。在管理層，規(guī)范的管理措施早已重新起草完畢，包括取消、合并一些不科學(xué)的保健功能，但遲遲不能正式出臺執(zhí)行。因為這涉及到很多保健品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，阻力巨大是可以理解的。

關(guān)于健康和經(jīng)濟(jì)利益混雜莫辨最典型的案例是轉(zhuǎn)基因食品之爭。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭論，凡用健康、環(huán)保說事的大都是口水，是沒事找事。背后的經(jīng)濟(jì)利益訴求或許才是爭論之源。

當(dāng)今時代，食品安全問題，甚至健康話題，往往都離不開經(jīng)濟(jì)利益的摻雜、推動、主導(dǎo)。消費者唯有擦亮眼睛，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，才能多一分淡定，少一分恐慌，并得出正確的判斷。