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如何做到低脂肪飲食

發(fā)布時間:2018-06-2654025次瀏覽

很多時候,如減肥人士和高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎等疾病患者,飲食都需要減少脂肪攝入量,即低脂肪飲食。

什么叫低脂肪飲食呢?

按照中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南2007》,健康人每天攝入脂肪的合理數(shù)量是:脂肪提供的能量(供能比)占總能量的20%~30%。在理論上,低脂肪飲食要求脂肪供能比應(yīng)該比健康人低一些,如18%??稍趯嵺`中,如此低比例(18%)的脂肪攝入量與我們?nèi)粘o嬍?目前城市居民膳食中脂肪供能比平均為35.0 %)差距太大,而且上述需要低脂肪飲食的情況基本都需要保證蛋白質(zhì)攝入量,因為富含蛋白質(zhì)的食物通常也富含脂肪,所以脂肪供能比

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夏天吃姜的好處是壯大人體陽氣,有助于秋冬陽氣收斂、潛藏,避免虛寒性疾病,同時有利于食物的消化和吸收。依據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的理論,夏天應(yīng)適量吃姜。中醫(yī)認為人的養(yǎng)生之道要順應(yīng)外界的陰陽變化,隨日升月落、季節(jié)更替改變起居飲食等。其中“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”就是順應(yīng)季節(jié)更替的養(yǎng)生之法,意思是氣候變冷時天地都趨于閉藏,人體陽氣收斂,陰精隨之潛藏于內(nèi),因此深秋及冬季要保養(yǎng)體內(nèi)陰精陰氣;春季天地之氣復蘇,萬物始生,夏季陽氣盛大,人要順應(yīng)氣候特點讓陽氣得以升發(fā)、壯大。如果陽氣升發(fā)、壯大不利,則陽氣不足,不利于秋冬陽氣收斂、潛藏,容易發(fā)生虛寒證候的疾病。飲食上適當吃一些性味微辛微溫的食物有助于升發(fā)、壯大陽氣,而生姜味辛,性溫,歸肺、胃、脾經(jīng),具有解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳、解毒之效,夏季吃姜配合天地陽旺之時,壯人體之陽事半功倍。同時夏季暑熱,多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并能使心跳加速,血液循環(huán)加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄帶走體內(nèi)的余熱,對于防暑度夏有一定益處。
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2022-08-18

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土豆營養(yǎng)價值是什么
土豆對人體的營養(yǎng)價值主要是土豆里面含有豐富的淀粉,以及多種微量元素和礦物質(zhì),還有豐富的維生素。含有多種維生素是比較全面的,能夠提供人體豐富的熱量,土豆含有很高的淀粉成分,經(jīng)常食用有利于大腦的神經(jīng)功能。土豆在有些地方又叫馬鈴薯是常用的食材之一,烹調(diào)方法多種多樣口感香甜,制作簡單,在我國各個地方分布比較廣泛,與玉米、高粱、稻谷、小麥并稱為世界五大作物,適合于各個年齡段的人群。兒童經(jīng)常吃土豆,可以增加兒童體內(nèi)的熱量,如果是年老體弱的老年人,或者有慢性疾病的人吃蒸熟的土豆,可以增加體內(nèi)的熱量,補充體內(nèi)所需的更多的營養(yǎng)物質(zhì)。西方國家的人群食用土豆更為廣泛,在各種食材當中都可以把土豆加進去當一道美食,平時選擇土豆時要注意選擇外表光滑、內(nèi)心黃色、個頭均勻的土豆口感更好。土豆的屬性是平性的,但是土豆喜歡寒冷,不耐高溫的環(huán)境當中生長,需要在光照強度比較大的環(huán)境當中。土豆的培育,對土壤也有一定的要求的,土壤結(jié)構(gòu)要疏松、排氣、排水、通氣良好,以及含有有機質(zhì)的土壤最合適。兒童比較喜歡吃的有蒸薯條、燒土豆塊、并且熟土豆還可以制作各種休閑食品,比如薯片、薯條,這些零食熱量比較高,在人群選用的時候要加以選擇,盡量不選土豆加工的零食,要注意選擇的正確方法。
語音時長 02:18

2021-06-25

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姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外,還有促進血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥,比如頭暈目眩、失眠多夢、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外,姜泡醋還有一定的自由基,能夠促進皮膚的新陳代謝,使皮膚更加的細膩光滑,同時可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病,也可以預防疾病。食用姜泡醋,能夠預防風寒感冒以及病毒性感冒,預防心腦血管疾病。
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語音時長 01:11

2020-03-17

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語音時長 02:09

2020-02-27

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西瓜中含有眾多的營養(yǎng)元素,能夠達到清熱解暑,增加腎炎患者所需要的營養(yǎng),除此之外,還能夠降低血壓,治療黃疸,增加肌膚彈性,發(fā)揮美容防曬等效果,適合于各類人群,但是糖尿病患者并不建議多吃,以免出現(xiàn)血糖偏高現(xiàn)象。
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晚餐吃什么不會胖
晚餐想減肥可以吃比較清淡食物,如清蒸魚、粗糧以及各種綠色蔬菜等,尤其注意進食五六分飽即可。晚餐不發(fā)胖應(yīng)做到少油、少鹽、熱量不超標、注意葷素搭配。對于減肥朋友而言,最主要的是做到吃飯五六分飽,吃完后睡覺之前不要再加餐。所有食物,除水以外都有能量。晚餐若想減肥,應(yīng)吃比較清淡食物,如魚,可以吃清蒸魚;青菜,晚餐適當多吃青菜;注意主食選擇,最好以粗雜糧為主,盡量不要吃面食。
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孕婦能吃杏嗎
孕婦可以吃一些杏。杏有開脾健胃的作用,杏含有豐富的糖分,可以補充能量性,杏也有豐富的維生素等必要的元素,但是杏屬于暖性食品,吃多了,容易上火、口腔潰瘍。對于體弱、四肢冰涼或者貧血的病人,可以適當?shù)亩喑孕?,但對于體胖、容易上火的孕婦就不推薦多吃杏了。而且杏對肝臟細胞略有影響,本身有肝病的孕婦不建議吃杏。
柿子能和牛奶一起吃嗎
柿子屬于寒性食物,牛奶里面鈣的含量很高,一般來說兩者一起吃是可以的,但柿子里面的酸性物質(zhì)可能會影響到身體對鈣的吸收,所以柿子和牛奶吃的時候最好相隔半個小時以上比較好。
礦物質(zhì)含量高的食物
礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素,常量元素以含鈣、磷、鉀、鈉的食物為主,微量元素以含碘、鋅、鐵的食物為主。食物中含有豐富的礦物質(zhì),不同食物中礦物質(zhì)的種類和含量不同。礦物質(zhì)參與人體碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的化學變化,以及體內(nèi)的各種生理活動,對于維持機體健康有著十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素,常量元素是指人體中含量大于體重0.01%的元素,以鈣、磷、鉀、鈉等最為常見。而微量元素是指人體含量小于體重0.01%的元素,需要通過食物來攝取,以碘、鋅、鐵等為主,不論是常量元素還是微量元素,都是機體不可缺少的元素。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量比較高,含氟量較多的食物有小麥、水果、茶葉、肉類、青菜,還有西紅柿、鯉魚、牛肉等。硒在小麥、玉米、大蒜和海產(chǎn)品中含量比較豐富。含碘比較豐富的食物主要是海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、海鹽等。補鈣的食物首先是奶和奶制品,還有豆及豆制品。另外小蝦、蟹的殼含有比較多的鈣。磷普遍地存在于各種動植物性食物中。瘦肉、魚、禽類、蛋類,奶及其的奶制品含磷都比較豐富。另外堅果、海帶、紫菜,油料種子、豆類,食物中含磷量也比較高。含鋅比較多的食物,常見有牡蠣等貝殼類的海產(chǎn)品、紅色肉類、動物的內(nèi)臟、干果類、谷類的胚芽、麥麩、花生以及蛋類等。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量比較高。銅在動物的肝臟、腎臟中含量都比較高。另外果汁和紅糖中也含有一定量的銅。
語音時長 02:42

2019-04-22

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孩子營養(yǎng)不良怎么辦
孩子營養(yǎng)不良首先要尋找原因,如果是由喂養(yǎng)不當引起,則需改變喂養(yǎng)方式;如果是因為攝入不足導致的營養(yǎng)不良,家長應(yīng)該鼓勵孩子多吃飯,同時要注意攝入飲食的均衡,盡量讓孩子多攝入,多增加戶外活動;如果是由相關(guān)疾病引起,就要積極治好原發(fā)病,其次要合理調(diào)配營養(yǎng),循序漸進地補充所需營養(yǎng)。此外,一些調(diào)整消化功能的藥物也可以改善孩子營養(yǎng)不良的狀況。營養(yǎng)不良的原因眾多,需因人而異,建議可以去醫(yī)院的營養(yǎng)科進行具體的判斷及治療。
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蔬菜放冰箱多久合適
蔬菜最好不要放置,綠葉菜的放置時間最多不可以超過三天,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。蔬菜放的時間過長,其中#水溶性維生素#的流失會特別嚴重,尤其是B族維生素和葉酸,放幾天以后損失慘重。所以如果沒有條件隨時購買,可以將蔬菜包好以后放在冰箱,綠葉菜最多可以放置三天;有些蔬菜可以久放,比如洋蔥、蘿卜、大白菜以及土豆等。洋蔥、蘿卜這種蔬菜比綠葉菜的水分含量低一些,營養(yǎng)素的損失也要比綠葉菜少??傊瑢τ谑卟说膬Υ嬗幸韵聝牲c需要注意:第一,綠葉菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,蔬菜盡量不要放置。從而避免放置的時間過長,造成蔬菜的營養(yǎng)素流失。第二,如果想要存放蔬菜,可以存放那些耐儲存以及含水量相對較少的蔬菜,比如土豆等蔬菜。
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