糖尿病人能不能吃糖

發(fā)布時間：2018-06-2657344次瀏覽

長期以來，糖(蔗糖或白糖)都是糖尿病患者的絕對禁忌。糖尿病患者不能吃糖的觀點(diǎn)“深入人心”。但是，這種看法并不正確。

過去認(rèn)為，蔗糖分子結(jié)構(gòu)比較簡單(是由1個葡萄糖和1個果糖組成的)，比糧食中的淀粉(分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，是由成百上千個葡萄糖組成的)消化吸收更迅速，故升高餐后血糖更明顯，顯然不利于糖尿病患者控制餐后血糖。然而，近年的研究表明，蔗糖升高餐后血糖作用并沒有那么強(qiáng)，在同等碳水化合物含量的條件下，其升高餐后血糖的作用甚至還要比某些糧食慢一些。用血糖生成指數(shù)(GI)來衡量，蔗糖的GI是比較低的(65)，與小米粥接近(61.5)，比大米飯(83.2)低很多，也就是說，蔗糖升高餐后血糖的作用比大米飯還慢些。

正是基于對蔗糖升高餐后血糖作用的重新認(rèn)識，中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會2007年發(fā)布的《中國2型糖尿病防治指南(2007年)》明確指出：糖尿病患者可以攝入少量的食糖，蔗糖提供的熱量不超過總熱量的10%。

本來，不吃糖也沒什么不好，蔗糖的營養(yǎng)價值的確很低。但是，糖尿病患者禁忌吃糖的謬誤，會促使人們轉(zhuǎn)而尋求各種“無糖食品”，添加各種人工甜味劑，如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖等的無糖食品，儼然成了糖尿病患者的健康食品。這簡直就是諷刺。

糖尿病患者是可以吃糖(甜食)的。吃糖對餐后血糖的害處并不比吃米飯更大。忌食糖對糖尿病血糖控制并無額外好處。如果不放心，或者保險起見，我建議糖尿病患者在進(jìn)食甜食后，用血糖儀檢測血糖，實(shí)地比較一下自己餐后血糖對甜食和糧食的反應(yīng)。

當(dāng)然，必須指出，否定糖尿病不能吃糖的禁忌，真正的目的并不是要推薦糖尿病患者每天都應(yīng)該吃蔗糖，更不是說蔗糖對糖尿病患者有什么特別的好處，而是告訴糖尿病患者放棄那些不必要的飲食禁忌，享受正常人的生活!

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2021-06-25

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2019-06-12 75634次瀏覽

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2018-11-06

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坐月子可以吃黃糖嗎

坐月子能否吃黃糖，要根據(jù)具體情況決定。黃糖就是常見的紅糖或者是黃冰糖。現(xiàn)在，經(jīng)常會在電視里看到在坐月子的過程當(dāng)中喝紅糖水，或者用黃糖沏水等?，F(xiàn)在不建議產(chǎn)后飲大量的黃糖或者紅糖水。因?yàn)檫^去人們的食物來源比較匱乏，只有到了坐月子或者有一些身體不適，才有幸喝一杯紅糖水來補(bǔ)充營養(yǎng)?，F(xiàn)在的食物來源非常豐富，不建議以喝紅糖水或者黃糖水進(jìn)行產(chǎn)后主要的滋補(bǔ)措施?？梢栽诋a(chǎn)后或者哺乳期里面，用黃糖調(diào)味，比如煮一些湯水或者是燒一些菜，需要調(diào)味的時候，完全可以吃黃糖。但是，畢竟黃糖屬于糖，是熱值很高的食物，所以一定要控制量。單純的每天都要喝一杯黃糖水和紅糖水，就完全沒有必要。

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2018-09-21

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