酸性體質是虛假的傳說

發(fā)布時間：2018-06-2659513次瀏覽

首先，到目前為止，除了猜測和推理，沒有任何證據(jù)顯示酸性體質與慢性病真的有關系。實際上，在學術領域，幾乎沒有任何關于酸性體質的認真研究,在CHKD期刊數(shù)據(jù)庫(該數(shù)據(jù)庫包含了幾乎所有醫(yī)學及相關學科的學術期刊從1994年到2008年的數(shù)百萬篇學術論文)中按主題詞檢索“酸性體質”，幾乎沒有任何有價值的發(fā)現(xiàn)。學術界為什么不研究酸性體質(或堿性體質)?原因很簡單，這是一個活生生憑空創(chuàng)造出來的概念。

其次，吃酸性(或堿性)食物也并不能使人體的內環(huán)境變酸性(或堿性)。這是因為，生理學常識告訴我們，人的血液中存在著碳酸鹽、磷酸鹽及蛋白質等三種緩沖系統(tǒng)，使血液的酸堿性保持相對恒定，pH值(衡量酸堿性的指標，7為中性，小于7為酸性，大于7為堿性)保持在7.35~7.45之間。臨床上，只有發(fā)生嚴重嘔吐，丟失大量胃酸，攝入大量堿性藥物，或呼吸系統(tǒng)功能異常時，才會發(fā)生酸中毒或堿中毒。那種認為通過攝入酸性(或堿性)食物來改變血液酸堿性的想法是沒有根據(jù)的，連一點兒像樣的研究(流行病學調查、實驗室研究或干預試驗)也沒有!也真是因為如此，衛(wèi)生部、中國營養(yǎng)學會今年1月份發(fā)布的《中國居民膳食指南(2007)》(中國營養(yǎng)學會編著，西藏人民出版社出版第10頁)明確指出：“從營養(yǎng)學角度來看，這些說法(酸性食物堿性食物以及酸性體質等)缺乏科學依據(jù)，因而不值得提倡”。

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現(xiàn)在有很多人都喜歡通過吃辣，來尋找刺激。甚至還有一些人想要通過吃辣，來緩解壓力。吃辣確實可以讓人情緒好轉，并且還可以刺激食欲，加強胃腸道的蠕動。但是，在吃辣的時候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會容易導致#上火#。在吃辣的時候，應該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調味品。同時還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來緩解由于吃辣而帶來的不適感，在體內做一個很好的調和或者調節(jié)，可以起到一定的緩解作用。

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