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干鍋鯰魚怎么做

發(fā)布時間:2018-06-2548231次瀏覽

原料:新鮮鯰魚:1500克,大蒜:3頭,香蔥:5顆,姜片:少許,生抽:30ml,鹽:適量,熟芝麻:50克,老干媽風(fēng)味豆豉:兩大勺,泡椒:20個,白胡椒粉:1茶匙,紹酒:1湯匙,干燈籠椒:200克,花椒粒:20克

做法:

1.把鯰魚收拾干凈,切成2-3厘米的段,如果覺得有點大,可以再一分為二。

2.在鯰魚中加入白胡椒粉,紹酒,生抽,鹽。腌制1個小時。

3.蒜、蔥切末。(其中蒜我是用家用絞餡兒機(jī)打的,效果不錯,是顆粒狀,不是汁狀)

4.準(zhǔn)備兩個鍋,這里叫A鍋和B鍋。A鍋內(nèi)放入底油(需要多放),炸已經(jīng)腌制熬得魚段。

5.將炸好的魚段撈出放入B鍋,注意,這里B鍋要坐在小火上,家用燃?xì)庠钭钚』?,放入炸好魚段之前要用姜片蹭鍋。

6.在B鍋內(nèi)依次加入老干媽豆豉,泡椒,蒜末,蔥末和芝麻。

7.A鍋內(nèi)剩下的油加熱,先放入花椒粒,爆出香味后,放入燈籠椒,不停翻炒,很快,燈籠椒變成深紅色,連同一起均勻倒入B鍋。

8.B鍋蓋蓋子,燜5分鐘,然后關(guān)火。即可食用。

長期堅持體育鍛煉,呼吸也能得到改善。例如游泳能讓人的肺活量高達(dá)5000-7000毫升;遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人的3000-4000毫升;長跑對最大吸氧量的提高最明顯;俯臥撐則可提高胸壁周圍的肌肉能力,增加呼吸肌力量。

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長期喝中藥對腎有沒有害
這句話不能籠統(tǒng)回答,要看是什么中藥。中藥里有很多藥物是有毒性的,有很多藥是沒有毒性的,有毒性比如龍膽草、木通、馬多林科等食物,還有一些重金屬,比如砒霜、鶴頂紅等等,很多重金屬作為中藥是需要避免的。很多中藥是沒有腎毒性的,比如黨參、當(dāng)歸、川芎、白術(shù)、茯苓等等,這些常用的補(bǔ)益氣血藥,沒有腎毒性,還有一些是作為食物成分的藥食同源的,是沒有毒性的,比如說薏仁米,蔻仁粉、山藥,中藥有沒有腎毒性,要看品種,看組成成分。
語音時長 01:07

2021-12-30

55643次收聽

02:56
晚上不吃主食只吃菜可以嗎
每天只是吃菜而不吃主食,主食當(dāng)中的營養(yǎng)價值身體會有所減少,菜的熱量要比米飯的熱量低,所以只吃菜而不吃主食。但有的菜的熱量比米飯的熱量還要高很多,如紅燒肉、炸雞肉等,每天只吃它們不吃米飯,不僅達(dá)不到減肥的效果,反而還會增肥。另外,缺少碳水化合物的攝入,身體免疫力會變差,容易生病,每天只吃菜而不吃主食,確實是會變瘦,但對人體的健康會造成一定威脅。想要減肥,盡量選擇運動和飲食結(jié)合起來的方式。飲食方面盡量吃低熱量的食物,如新鮮蔬菜和糖分含量不要太高的水果。
吃完螃蟹頭暈惡心什么原因
得需要考慮以下幾個因素,第一個有沒有食物過敏的因素,第二個本身有沒有肝功能異常,或者是消化性潰瘍這些因素,第三個有沒有自身的存在的基礎(chǔ)的,心腦血管疾病的因素。先說第一個,就是一個比較常見的過敏的因素,知道螃蟹是高蛋白的異種的蛋白,事實上好多人都有經(jīng)驗,吃完海鮮之后就渾身癢不舒服,也有可能就是單純的頭暈,這個時候第一個考慮的就是說會不會有食物過敏的因素。其實海鮮引起來的食物過敏,表現(xiàn)也可能是各種各樣,最常見的可能就是皮膚的紅斑、紅疹,也有可能表現(xiàn)為其他的包括頭暈、惡心這些情況,這是第一個。第二個就是會不會自身存在著消化道的疾病,比如說有沒有肝功能異常,比如說有沒有消化性潰瘍,如果存在著肝功能異常,一下子大量地攝入了螃蟹,異種的高蛋白的東西,就有可能會引起消化道,不能夠耐受,肝功能不能很好地進(jìn)行解毒,這樣就出現(xiàn)頭暈、惡心。還有一部分就是自己,如果有消化性潰瘍疾病,吃完了一個動物的異種蛋白之后,在胃腔里面儲著,然后不容易消化,也會出現(xiàn)頭暈、惡心的情況。第三個就是自身,如果有心腦血管疾病,比如說有血壓高,比如說有沒有缺血性腦病情況,如果一次性地攝入了螃蟹很多,甚至說在吃螃蟹的時候,還喝了所謂的白酒、紅酒,就有可能會誘發(fā)了高血壓,甚至說缺血、缺氧性腦病這些情況,也有可能會出現(xiàn)一次性的攝入大量食物之后,出現(xiàn)誘發(fā)心腦血管基礎(chǔ)疾病的情況。所以得考慮有沒有過敏的因素,有沒有消化系統(tǒng)的因素,有沒有心腦血管基礎(chǔ)疾病的因素。
語音時長 02:39

2021-07-09

69871次收聽

02:56
一天喝多少牛奶
一天喝多少牛奶與不同的年齡以及不同的奶種有一定關(guān)系。老年人根據(jù)中國居民膳食指南建議推薦喝300ml牛奶。正在生長發(fā)育過程的兒童一天補(bǔ)充250ml-300ml純牛奶是比較合適的。純牛奶含鈣量較豐富而且有利于吸收,能促進(jìn)兒童生長發(fā)育以及骨骼發(fā)育,對老年人可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松。生長發(fā)育較快的兒童,除補(bǔ)充牛奶以外,可以適當(dāng)補(bǔ)充酸牛奶,老年人最好純牛奶為主,每天喝牛奶的時間,不要忘補(bǔ)充含有維生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物,老年人服用牛奶時間最好是晚上睡覺前、兩餐之間。
晚飯后吃香蕉好嗎
晚飯后吃香蕉對于身體來說有好有壞,這個是要根據(jù)具體的情況而定,一般來說,在晚飯后半個小時,吃一個香蕉,是有助于胃部消化以及腸道的吸收,是可以起到一個疏通胃部的作用,排便的效果也比較明顯,雖然香蕉有排便的作用,但是如果是大量食用的話,那么是會對身體造成一定的影響,因為香蕉吃多了,會讓胃部產(chǎn)生很多的胃酸,會對胃造成一定的排斥作用,所以香蕉適量食用最好。有的朋友吃香蕉引起胃脹氣,可能是由于吃了沒熟透的香蕉導(dǎo)致的。一般情況下來說,未熟透的香蕉不容易被人體消化,而且還有吸水的收斂作用,因此吃了之后會脹氣。所以,如果想要有助睡眠,建議選擇吃完全熟透的香蕉。香蕉含有的豐富天然鎂元素,可有效起到松弛肌肉、放松身體之作用,因此能有效緩解失眠,促進(jìn)人進(jìn)入睡眠狀態(tài)。不過,值得提醒的是,胃酸過多的人不宜吃過量的香蕉,否則會引起腸胃功能的紊亂。此外,腎功能不全的人也不宜吃香蕉,因為香蕉的鉀含量豐富,而此類人群需要嚴(yán)格控制鉀的攝入量。
語音時長 02:18

2020-02-27

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淡奶油的營養(yǎng)價值及功效有哪些
淡奶油是一種乳制品,其營養(yǎng)價值一般有脂肪含量較低、富含維生素、富含蛋白質(zhì)、含有礦物質(zhì)、能量等,而其功效有補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量、增加口感和風(fēng)味、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、潤腸通便等,注意適量食用。
蜂蜜水的正確喝法有哪些
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,尤其是現(xiàn)在大家都認(rèn)識到了蜂蜜對人體的好處,可以提高免疫力、智力,尤其是考試的學(xué)生也都喜歡吃蜂蜜,來促進(jìn)自己這個學(xué)習(xí)成績的提高一樣。那么蜂蜜生吃是不好吃的。很多人都還拿蜂蜜沖水,那么沖水的時候,提醒大家不適合用滾燙的水來沖蜂蜜,還是要用溫水甚至涼水來調(diào)制蜂蜜比較好,這樣不會破壞蜂蜜的組織成分,不會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì),而且用溫水或者涼水沖蜂蜜來喝,還能夠發(fā)揮蜂蜜潤腸、通便的作用,可以有效的緩解大便干燥、便秘這種癥狀。喝蜂蜜一般晚上喝或者晨起喝比較好,在排便之前喝,中午或者下午就不太適合喝蜂蜜了。我們要把喝蜂蜜的時間控制在早、晚,然后涼水、溫水去喝這樣是最正確的。而且喝蜂蜜的時候也不太適合搭配其他的東西,有些人在蜂蜜水中加菊花,或者是加一些連翹,這些用蜂蜜水去泡的時候是很難把它的藥性泡出來的,這樣放了也是白放,沒有什么實在的治療意義。大家喝蜂蜜水還要記住早、晚去喝,溫水或涼水沖開,不要加其他的物質(zhì),單純的去喝蜂蜜水就是了。
語音時長 01:56

2019-11-22

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01:46
孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦可以適量吃小龍蝦,但不建議多吃,甚至不建議吃。小龍蝦本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過程中,不是特別安全衛(wèi)生,所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個別的孕婦對小龍蝦會有過敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作,最嚴(yán)重的有過敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人,不建議孕婦吃或者吃太多。
黨參能不能泡水喝
黨參是中藥常用的一味藥材,它能夠補(bǔ)肺氣和補(bǔ)脾氣,所以臨床經(jīng)常使用。黨參常規(guī)是煎湯使用,也可以做成藥膳。比如在煲排骨湯、羊肉湯的時候,可以切一些黨參放進(jìn)去,補(bǔ)肺氣和脾氣。在日常生活中,黨參的薄片,也可以像砌茶喝一樣。一定要用滾燙的開水沏,浸泡20分鐘,把它砌透了,把它的有效成分砌透、發(fā)揮出來,然后再使用。在日常的生活中,再次喝的時候,一定要用滾燙的開水來反復(fù)砌泡,有可能它的營養(yǎng)成分也能夠充分浸泡出來,基本上和中藥煎湯的療效也差不多。黨參中醫(yī)大夫臨床使用的時候,多數(shù)是煎湯使用,但是對于一些亞健康的人群,他的肺脾氣虛的癥狀并不重,他只是出于預(yù)防保健的目的使用黨參,是可以用黨參代茶飲。代茶飲的方法是把黨參的片洗干凈,之后放在杯子里。忌使用鐵的杯子??梢杂么杀蛘卟AП?,用滾燙的開水砌泡至少20分鐘。20分鐘以后黨參的效用價值基本上有所發(fā)揮。再次喝水的時候,也一定要用滾燙的開水來再次續(xù)泡它。這樣反復(fù)幾次之后,黨參療效基本上就都能發(fā)揮出來了。
語音時長 01:07

2019-05-30

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01:17
艾葉泡腳的作用與功效
改善氣血循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)。艾葉是泡腳時比較常用的一味藥材,艾葉泡腳的好處非常大。人體重要的穴位,很多都位于肘膝關(guān)節(jié)以下,而一些很重要的穴位在腳部,所以腳部對人體非常重要。經(jīng)過溫?zé)岬乃葜螅芨纳颇_部的氣血循環(huán)、能夠疏通經(jīng)絡(luò)。所以泡腳對人體有很大的幫助。艾葉本身是一味中藥,辛溫,還富含一些揮發(fā)油。如果在用熱水泡腳時,加入艾葉,通過艾葉的浸泡,能夠促進(jìn)人體的氣血循環(huán),使熱水泡腳的效果更好。所以臨床上經(jīng)常建議大家使用艾葉來泡腳。
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富含膳食纖維的食物
生活中富含膳食纖維的食物有很多,蔬菜、水果、粗糧、雜糧、豆類以及菌藻類食物中含量都很豐富。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物中同樣也含有豐富的膳食纖維。根莖類菜中膳食纖維的含量也比較多,如胡蘿卜、紅薯、山芋等。另外全麥粉、玉米粉、蕎麥、莜麥、燕麥等,也是含膳食纖維比較豐富的食物。還有另外一些食物中的膳食纖維含量也比較豐富,比如茯苓、山楂、辣椒粉、甘草和羅漢果等,以上都是含膳食纖維比較豐富的食物。
哺乳期能不能吃番薯
番薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強(qiáng)人體對感冒等多種病毒的抵抗力;維E則能促進(jìn)人的性欲、延緩衰老。鉀元素能有效地防止高血壓、中風(fēng)和心血管病的發(fā)生。哺乳期吃番薯的好處:
哺乳期能不能吃帶子
帶子的營養(yǎng)價值比較高,它屬于是一種海洋食品,里面富含蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì),具有很好的補(bǔ)腦效果,哺乳期吃帶子的好處:
大豆制品吃還是不吃
“豆制品能不能吃?”“豆制品是否絕對禁忌?”在營養(yǎng)咨詢門診中,經(jīng)常聽到患者這樣的疑問。不知從何時起,很多種疾病的患者紛紛將豆制品排除在食譜之外,甚至在一些醫(yī)學(xué)類科普書中也將豆制品列入禁忌的范疇。
荸薺清熱瀉火的好功效
現(xiàn)在水果的品種實在是太豐富了,結(jié)果把小時候非常喜歡吃的、一些不起眼的水果忽略了,荸薺就是其中之一。今天在曲園餐廳吃飯喝到荸薺汁,一種純天然的、清涼解渴好喝的果汁,讓我想起了荸薺和它的好。