干鍋鯰魚怎么做
原料:新鮮鯰魚:1500克,大蒜:3頭,香蔥:5顆,姜片:少許,生抽:30ml,鹽:適量,熟芝麻:50克,老干媽風(fēng)味豆豉:兩大勺,泡椒:20個,白胡椒粉:1茶匙,紹酒:1湯匙,干燈籠椒:200克,花椒粒:20克
做法:
1.把鯰魚收拾干凈,切成2-3厘米的段,如果覺得有點大,可以再一分為二。
2.在鯰魚中加入白胡椒粉,紹酒,生抽,鹽。腌制1個小時。
3.蒜、蔥切末。(其中蒜我是用家用絞餡兒機(jī)打的,效果不錯,是顆粒狀,不是汁狀)
4.準(zhǔn)備兩個鍋,這里叫A鍋和B鍋。A鍋內(nèi)放入底油(需要多放),炸已經(jīng)腌制熬得魚段。
5.將炸好的魚段撈出放入B鍋,注意,這里B鍋要坐在小火上,家用燃?xì)庠钭钚』?,放入炸好魚段之前要用姜片蹭鍋。
6.在B鍋內(nèi)依次加入老干媽豆豉,泡椒,蒜末,蔥末和芝麻。
7.A鍋內(nèi)剩下的油加熱,先放入花椒粒,爆出香味后,放入燈籠椒,不停翻炒,很快,燈籠椒變成深紅色,連同一起均勻倒入B鍋。
8.B鍋蓋蓋子,燜5分鐘,然后關(guān)火。即可食用。
長期堅持體育鍛煉,呼吸也能得到改善。例如游泳能讓人的肺活量高達(dá)5000-7000毫升;遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人的3000-4000毫升;長跑對最大吸氧量的提高最明顯;俯臥撐則可提高胸壁周圍的肌肉能力,增加呼吸肌力量。
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