木瓜銀耳羹
發(fā)布時(shí)間：2018-06-2567046次瀏覽
會(huì)吃的女人們給自己煮上一鍋美容瘦身的木瓜銀耳羹，這樣的湯水會(huì)讓人越吃皮膚越好，越吃身材越棒。
┈用料┈
干銀耳18克
干棗片35克
木瓜300克
蓮子50克
冰糖60克
┈做法┈
① 提前將銀耳、蓮子分別泡發(fā)。
② 將木瓜去皮切小塊，泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋里。
③ 倒蓮子大火煮開后放入冰糖。
④ 放入木瓜轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入棗片大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，熄火加蓋燜10分鐘即可。
┈小貼士┈
只要掌握五點(diǎn)，不用1小時(shí)，銀耳想不出膠都不行。
第一，銀耳一定要泡發(fā)過，才會(huì)出膠。冷水泡2小時(shí)以上，溫水1小時(shí)以上，出膠就容易很多了。
第二，銀耳燉煮時(shí)建議盡量撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠。
第三，燉煮時(shí)放水沒過銀耳就行，要一次加夠，如果不夠再加水會(huì)沖淡膠質(zhì)。
第四，火候要掌握好，燉煮時(shí)銀耳在鍋中翻騰的越多，越容易出膠。因此先大火燒開以后，小火慢燉20分鐘，再大火煮10分鐘，改小火煮10分鐘，最后加蓋燜10分鐘。
第五，最最重要還是食材本身要好，通常銀耳呈淡黃色的是安全無硫的優(yōu)質(zhì)銀耳，這樣才能夠出膠。
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毛豆有什么營(yíng)養(yǎng)
毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。很多朋友把毛豆當(dāng)成蔬菜，其實(shí)毛豆和黃豆屬于一類，毛豆是黃豆的青春期，含有特別高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有礦物質(zhì)包括維生素、葉酸、B族維生素、維C。毛豆中包含的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富。毛豆本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但往往人們?cè)诰谱泔堬栔?，把毛豆?dāng)作消遣的食物，晚上吃毛豆，體重易增長(zhǎng)。500克大白菜的熱量相當(dāng)于70克毛豆的熱量，可見毛豆的熱量非常高。所以毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值和其功效都在，只是在吃的過程中誤區(qū)很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的時(shí)候只要控制量，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以非常高。
熟食傷骨冷食傷肺是什么意思
有一種傳統(tǒng)的說法，“熟食傷骨冷食傷肺”。如果最近覺得嗓子不舒服，或者經(jīng)?？人?，吃一些冷飲之后會(huì)特別加劇這種反應(yīng)，所以這句俗語有一定的道理。還有一句與之相近的俗語，“冷不冰齒、熱不灼唇”，意思很好理解，就是吃冷食時(shí)不要讓牙齒感到很涼，吃熱食時(shí)不要讓嘴唇覺的很燙。這也是現(xiàn)在選擇吃冷食和熱食時(shí)，一個(gè)更好理解的標(biāo)準(zhǔn)。冷飲吃多以后，可能不會(huì)直接作用到肺，但是會(huì)刺激上呼吸道黏膜等部位，導(dǎo)致感冒；或者在扁桃腺發(fā)炎的過程中加重癥狀。所以建議大家掌握食物的正常溫度，太涼不好、太熱同樣不好。四十度、五十度的溫度，對(duì)于平常吃飯或者喝水是比較合適的溫度。
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心里美蘿卜能不能經(jīng)常吃
刺激食欲、幫助消化、順氣。心里美蘿卜可以經(jīng)常吃。老話常說“心里美蘿卜叫城門”，意思是只要有心里美蘿卜的菜農(nóng)就能夠進(jìn)入城門，因?yàn)椴还苁腔始屹F族還是普通老百姓都愛吃心里美蘿卜。心里美蘿卜所含的水分特別高，帶有一點(diǎn)辛辣，但是如果是好的蘿卜品種，還會(huì)帶有一定的甜味。心里美蘿卜除水分含量比較高以外，還含有豐富的維C、礦物質(zhì)，比如鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。心里美蘿卜除了含有這些營(yíng)養(yǎng)元素以外，還含有#芥子油#。芥子油對(duì)人體有很多的功效，可以刺激食欲，幫助消化，甚至還有一些順氣的作用，而心里美蘿卜中的芥子油含量則尤其多。因?yàn)樾睦锩捞}卜對(duì)人體有益，還有一定的功效，加之含有一定的營(yíng)養(yǎng)素。所以，人們?cè)谌粘Ｉ钪?，心里美蘿卜可以經(jīng)常吃。
節(jié)后嚼嚼青蘿卜
節(jié)前，單位發(fā)了成箱成箱的衛(wèi)青蘿卜，真是太合我意了，春節(jié)期間去拜訪親友，除了帶去應(yīng)有的禮物外，我也不忘帶著蘿卜去拜年，開始還感到蘿卜當(dāng)禮物有些拿不出手，沒想到的是，蘿卜到哪都受歡迎(甚至受歡迎程度高于水果)。
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