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從營養(yǎng)學的角度解釋，壓力之下，人的新陳代謝加快，對維生素消耗增加，需要補充營養(yǎng)來滿足身體的需要。因此，從這個角度說食品是可以減壓的。高級營養(yǎng)保健師解釋，食物減壓是一種傳統(tǒng)的減壓方式，食物可以讓人獲得安全和愉悅感，尤其是女性，偏向通過這種方式減壓。不過，張雅云強調讓人感到幸福的食物未必有益健康，想要抗壓還要知道怎么吃才健康。

甜食抗壓，也要慎重吃。除了運動之外，甜食是提升體內“血清素”的快捷方式，可用來舒緩壓力、改善情緒。但是甜食吃多了，除了會引發(fā)更深的疲勞感與心情低落，還會引起另一個更深的憂慮——肥胖問題，因此攝取分量不可不慎。建議以富含纖維的復合式多醣類食品攝取為佳，例如：全麥餅干、綜合谷類餐條、五谷雜糧飯、根莖蔬果等。

色胺酸助眠的秘密。香蕉、奶制品、火雞肉中富含色胺酸，可促進人體分泌血清素以達到穩(wěn)定情緒、安神的作用，對于情緒失調所引起的失眠、睡不安穩(wěn)有所幫助。不過，火雞肉這類高蛋白飲食通常會伴隨著高熱量的攝取，因此建議盡量選擇脂肪含量較低的白肉，紅肉則選擇瘦肉較佳。

選擇黑巧克力。最近流行的巧克力抗憂郁新聞，使得大家吃巧克力變得名正言順而且時尚了起來。巧克力中富含苯乙胺與礦物鎂的成分，具有緩和情緒，抵抗憂郁、情緒低落的作用。但是如果你看得懂營養(yǎng)標示，你會發(fā)現(xiàn)：原來一般口感柔順、入口即化的松露巧克力，竟然每100克中含有40克以上的脂肪，脂肪熱量占比高達60%~70%。如果真的抵擋不了誘惑，建議你就改吃高純度的黑巧克力吧。

維生素，帶來快樂訊息。維生素中有兩大族群需特別攝?。阂皇强寡趸S生素A、C、E;一是維生素B群，尤其是人體制造血清素時不可或缺的維生素B6與葉酸。色彩豐富的蔬果中，胡蘿卜、番茄、紅甜菜、櫻桃、草莓、藍莓、羽衣甘藍含有高量抗氧化維生素A、C、E，菠菜、綠花椰菜、酪梨、核桃、全谷類、啤酒酵母中富含維生素B6，奶酪、深綠色蔬菜、莢豆類、根菜類、椰棗干、全谷類、啤酒酵母中富含葉酸成分。

礦物質，舒緩緊張。鈣、鎂，具有鎮(zhèn)靜作用，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常，舒緩肌肉緊繃與情緒憂郁。鋅加維生素C，提升免疫力預防感染。在氣候不穩(wěn)定的春季，還可預防感冒、減輕感冒期間不適癥狀、加速感冒痊愈。

水，最基本的生命元素。多喝水，可協(xié)助身體廢物代謝，使人覺得神清氣爽。心情煩悶時，不妨來杯現(xiàn)榨果菜汁，但是要避免喝罐裝蔬果汁，因為其中含有大量的精致糖類，反而會造成人體的疲勞與情緒低落。