為感覺(jué)而飲食
發(fā)布時(shí)間：2018-06-2163650次瀏覽
我今天在拜讀英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)讀物時(shí)，讓“為感覺(jué)而飲食”這樣的題目所吸引，也就借此提供給大家一起學(xué)習(xí)思考吧!
心理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家如今都同意這個(gè)觀點(diǎn)，即食品沒(méi)有“好”“壞”之分。重要的是整體營(yíng)養(yǎng)的均衡 。凡是一味嚴(yán)格遵守規(guī)則的人——無(wú)所謂是特殊飲食還是日常飲食——他都會(huì)違背自己身體的需求?！叭缃袢藗儾辉偬岢钩阅撤N食品，因?yàn)椴恢裁磿r(shí)候人們會(huì)自食其果 。重要的是學(xué)會(huì)正確地與食物打交道”，社會(huì)醫(yī)學(xué)研究所的營(yíng)養(yǎng)專家英格里德·基弗爾(Ingrid Kiefer)說(shuō) 。因?yàn)轱嬍巢粌H影響我們的身體狀態(tài)，而且也在很大程度上影響到我們的心理狀態(tài)。
根據(jù)心理學(xué)家的見(jiàn)解，相比較各種飲食潮流和特殊食譜，現(xiàn)在更為重要的是培養(yǎng)人們對(duì)食物的一種個(gè)人感覺(jué)，即什么食物有益于自己。凡是能對(duì)身體和心理需求及時(shí)作出反應(yīng)，具備敏感度的人，就能在希望得到食物時(shí)相當(dāng)信任自己身體發(fā)出的信號(hào) 。因?yàn)樯眢w具有一種感知能力，它了解什么對(duì)它有益，什么對(duì)它無(wú)益。健身專家稱這種能力為“軀體智慧”。它超越所有那些規(guī)定我們吃什么不吃什么的片面的，基礎(chǔ)的方針。因此醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)只能指出一個(gè)方向或限定一個(gè)范圍，每個(gè)人必須在此范圍內(nèi)為自己開(kāi)辟出一條飲食之路。加特曼：“這本身是—個(gè)人所皆知的事實(shí)：我們吃的東西影響我們的生活。不會(huì)制造健康的食物不可能是適合的。事情就是這么簡(jiǎn)單?；蛘呔拖襁@句話所寫(xiě)的那樣：如果感覺(jué)不錯(cuò)，那就去做?！?/p>
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月經(jīng)期間可以喝綠茶嗎
如果長(zhǎng)期在月經(jīng)期應(yīng)用寒涼性質(zhì)的綠茶，可能會(huì)導(dǎo)致寒凝血脈，血行受阻，氣血運(yùn)行不暢，從而發(fā)生痛經(jīng)，月經(jīng)量減少，閉經(jīng)等等月經(jīng)不調(diào)的癥狀，因此需要盡量避免經(jīng)期飲用綠茶。綠茶是一種偏涼性的飲品，可以清熱解毒、生津止渴、除煩利尿，夏季飲用的效果會(huì)更好，但是由于其性質(zhì)偏寒涼，所以對(duì)胃腸有一定的刺激性。月經(jīng)期是女性經(jīng)血流出，血海逐漸空虛的一個(gè)特殊時(shí)期，是女性比較脆弱的時(shí)期，極易受到外邪的侵襲，因此，很多食品和飲品是不能隨意吃喝的。
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成人抵抗力差吃什么提高免疫力
機(jī)體的免疫力是保證機(jī)體健康，使機(jī)體保持良好的狀態(tài)的前提條件。對(duì)于成年人來(lái)講，由于工作壓力、睡眠不規(guī)律、作息和睡眠不足等一些因素，導(dǎo)致免疫力下降、抵抗力差。吃什么東西能夠提高免疫力，建議第一要注意均衡飲食，注意補(bǔ)充適度的營(yíng)養(yǎng)，避免進(jìn)食一些油炸的食物導(dǎo)致肥胖。第二點(diǎn)就是多進(jìn)食一些含維生素豐富的食物，比如蔬菜、水果、維生素和礦物質(zhì)以及微量元素。另外就是盡量戒煙，盡量避免或少飲酒。長(zhǎng)期大量的飲酒，對(duì)機(jī)體的傷害也是顯而易見(jiàn)的，對(duì)免疫力的損傷也是不容忽視的。
減肥低碳水化合物食物有什么
低碳水化合物的選擇還是挺多的，想要減肥，除了脂肪要嚴(yán)格控制，甜食就最好別吃精米白面做的大米飯白饅頭，白面包盡量少吃。低碳水化合物的食物，減肥的時(shí)候，首先用它來(lái)?yè)纹鹞?，?lái)抵抗饑餓感，有非常好飽腹感的食物。這類的食物，碳水化合物含量最低的主要是蔬菜，菌藻類的食物、蘑菇，這一類的食物碳水化合物的含量是非常低的。在所有的食物類別里面，屬于含量最低的那一類，碳水化合物相對(duì)而言，含量并不是特別高的，在同一類的食物里面，比如水果里面，碳水化合物含量最低的是瓜類水果，想減肥可以吃西瓜，但是西瓜不能一吃吃半個(gè)，吃半個(gè)也相當(dāng)于兩三碗的米飯。水果可以每天吃200g，減肥的期間可以吃200g沒(méi)問(wèn)題。不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，雖然吃著甜，但是里面碳水化合物含量并不高。在蔬菜里面，碳水化合物含量比較高的，比如蓮藕、馬蹄、還有芋頭，這類的食物，碳水化合物的含量和土豆相似，不能一次吃得太多。同樣在谷類當(dāng)中，碳水化合物含量比較低的是哪些，是全谷物的，也就是帶著谷皮，帶著胚芽的。所以，它碳水化合物的比例相應(yīng)就偏低了。相對(duì)于谷物來(lái)說(shuō)，雜豆類的食物，碳水化合物的含量，明顯降低一個(gè)檔次，能降低多少，降低15%，甚至20%，比如經(jīng)常吃的紅豆、綠豆、梅豆、蠶豆、豌豆、豇豆，這些都是淀粉豆類，雖然里面含有60%，甚至65%的碳水化合物，但是相對(duì)于精米、白面，這些谷類的食物，碳水化合物要低得非常明顯。減肥期間，應(yīng)該在每一類的食物里面，首選低碳水化合物類的食物，不吃碳水化合物類的食物是不對(duì)的，因?yàn)樯眢w會(huì)把攝入的蛋白質(zhì)，變成能量給燃燒掉，身體就得不到蛋白質(zhì)，這樣會(huì)降低免疫力，減少對(duì)組織細(xì)胞修復(fù)的一些功能，是應(yīng)該嚴(yán)格注意的。
一天喝多少牛奶合適
一天喝多少牛奶與不同的年齡以及不同的奶種有一定關(guān)系。如果老年人根據(jù)中國(guó)居民膳食指南建議推薦喝300ml牛奶。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程的兒童，一天補(bǔ)充250ml-300ml純牛奶是比較合適的。純牛奶里面的含鈣量比較豐富，而且也有利于吸收，能夠促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育以及骨骼發(fā)育，對(duì)老年人可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，有利于骨健康，但是攝入量過(guò)多或過(guò)少都達(dá)不到理想的效果。過(guò)多喝牛奶容易導(dǎo)致鈣的流失，起不到補(bǔ)鈣作用，過(guò)少也達(dá)不到補(bǔ)鈣的吸收，從而得不到骨健康的作用。生長(zhǎng)發(fā)育比較快的兒童，除了補(bǔ)充牛奶以外，還可以適當(dāng)補(bǔ)充一些酸牛奶，酸牛奶里面也有益生菌，可以調(diào)理腸道功能有助于腸道的吸收。老年人由于脾胃功能下降，最好純牛奶為主，每天喝牛奶的時(shí)間不要忘了補(bǔ)充一些含有維生素C高的水果、蔬菜和碳水化合物，有助于牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。老年人服用牛奶時(shí)間最好是晚上睡覺(jué)前，兩餐之間。睡覺(jué)之前喝牛奶有助于鈣離子的吸收，并可以起到安神的作用，對(duì)睡眠也有輔助的效果。鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，服用鮮牛奶一定要經(jīng)過(guò)加熱，以免引起胃腸不適出現(xiàn)腹痛、腹脹的現(xiàn)象。任何年齡段都要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，如果是老年人還有乳糖不耐受，也可以建議服用酸牛奶，合理飲用牛奶可以促進(jìn)骨骼健康，促進(jìn)身體健康。
空腹吃香蕉可以嗎
空腹是否可以吃香蕉，實(shí)際上要因人而異。對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，水果放在飯后吃是比較好的，香蕉也是如此。香蕉一般就是餐后或者空腹都可以吃，但是任何的事情都要注意量，要注意香蕉本身的成熟度，吃成熟度好的香蕉，癥狀就會(huì)非常的小。根據(jù)香蕉的大小，也可以每次吃一到兩只，不要吃過(guò)多。過(guò)多的進(jìn)食香蕉，實(shí)際上有些人會(huì)有這種不適感。除了香蕉以外，大部分的水果都是性涼的，并且還具有撤火通便的作用，含有很多的纖維素、礦物質(zhì)，以及果膠、多糖、維生素。大部分的水果空腹吃，都會(huì)對(duì)胃腸道有刺激性，所以還是建議盡量要飯后服用。
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維生素D的食物和水果有哪些
含有維生素D的食物，主要有西蘭花、茄子、橙子、芒果、蝦皮、花生米、乳酪、堅(jiān)果、海魚(yú)、瘦肉、牛奶等。食物當(dāng)中以脂肪高的動(dòng)物內(nèi)和深海魚(yú)類的維生素D含量最高。維生素D能夠提高人體免疫力，能夠防止佝僂病、缺鈣引起的病癥等。平時(shí)在生活上和飲食上，可以攝取足夠的維生素D，如果維生素D攝入不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血鈣下降，引起手足搐搦、驚厥等癥狀。老年人維生素D缺乏，會(huì)引起骨骼骨質(zhì)疏松以及牙齒早脫。維生素D攝入過(guò)多，也會(huì)引起食欲不振、高鈣血癥以及嘔吐等癥狀。
02:47
生西紅柿的功效與作用
生西紅柿對(duì)人的健康能夠起到很好的保健以及預(yù)防作用。生西紅柿里面含有番茄素能夠起到抗靜脈血栓作用，能夠起到軟化血管、保護(hù)心臟以及保護(hù)血管作用，早上喝一杯西紅柿汁能夠預(yù)防血栓。生西紅柿具有健脾開(kāi)胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)理腸胃的作用，可以治療預(yù)防急性腸梗阻，對(duì)沙門氏桿菌引起的消化道疾病有很好的預(yù)防和治療作用。番茄素有很好的抗氧化作用，能夠防止血管堵塞，促進(jìn)血液代謝。西紅柿還具有防止腫瘤的發(fā)生，特別是對(duì)男性前列腺癌有很好的抑制作用。夏天吃生西紅柿對(duì)女性起到美容養(yǎng)顏，促進(jìn)皮膚代謝的作用。
孕婦能吃芒果嗎
孕婦在懷孕期間是可以適量吃一些芒果的，芒果含有豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，芒果酸甜適口，也可以增強(qiáng)孕婦的食欲，芒果，含有豐富的纖維素，有通便的作用，芒果也有豐富的植物蛋白，對(duì)胎兒的體質(zhì)有幫助。但是芒果屬于涼性食品，孕期不宜吃的過(guò)多，對(duì)于本身就體弱、體虛的孕婦，不宜吃過(guò)多涼性食品，比如芒果、西瓜、梨等等。
03:33
什么是膳食纖維
食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點(diǎn)對(duì)糖尿病病人的意義相當(dāng)大。全麥粉、玉米粉、蘋(píng)果、魔芋等都是富含膳食纖維的食物。
吃什么手術(shù)后傷口愈合的快
吃優(yōu)質(zhì)蛋白手術(shù)后傷口愈合的快。由于手術(shù)之后機(jī)體要進(jìn)行合成代謝把傷口進(jìn)行修復(fù)，需要攝入較多的優(yōu)質(zhì)蛋白。只要身體沒(méi)有蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全就不能吃過(guò)多的蛋白，以高蛋白飲食為主。傳統(tǒng)意義上的多喝雞湯、魚(yú)湯、豬蹄湯幫助不大。在充足的能量供應(yīng)下，高蛋白飲食有利于手術(shù)的康復(fù)、傷口的愈合。需咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，什么蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白。
竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
相信大家都知道竹筍，它是竹的幼芽，一種綠色的植物。竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍不僅好吃，在藥用方面也有很好的效果。它具有清熱化痰，益氣和胃的作用，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。那么竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢？
生理期可以喝牛奶嗎
生理期可以喝牛奶嗎?我們都知道牛奶是最佳的飲品之一，每晚睡覺(jué)前喝一杯牛奶，不僅有助于睡眠安神，還能起到很好的補(bǔ)鈣作用，尤其是老人和小孩子多喝牛奶益處多多，生理期是女性特有的一段時(shí)期，那么，生理期的女性可以喝牛奶嗎?
為什么老人洗浴要格外小心
常洗澡不但可以清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解肌肉緊張，而且能使精神振奮、心情愉快，對(duì)身體很有好處。但經(jīng)常聽(tīng)到老人因洗澡發(fā)生意外的消息，這是因?yàn)槔夏耆四晔乱迅?，體力已不同于以往，循環(huán)系統(tǒng)功能下降，甚至不少老年人本身心臟、血壓就不正常，如處理不好，看似簡(jiǎn)單的洗澡小事，同樣存在危險(xiǎn)。那么老人洗澡應(yīng)注意什么問(wèn)題呢?
喝隔夜水、反復(fù)燒開(kāi)的水，對(duì)身體有害嗎
根據(jù)流傳的說(shuō)法，“隔夜水不能喝”的理由是隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、苛性氫等化學(xué)物質(zhì)。如果一次攝入隔夜水過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致胃脹、惡心、嘔吐、食欲不振等。
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