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21世紀(jì)與其說(shuō)面臨糖尿病、心臟病、心腦血管病等一系列疾病的挑戰(zhàn)，還不如說(shuō)面臨著人類不良生活習(xí)慣和行為方式的挑戰(zhàn)。那么，怎么吃才是健康的呢?

第一條原則：高熱量飲食要節(jié)制

碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)是熱量的來(lái)源，存在于日常的各種食物當(dāng)中，對(duì)于高熱量的點(diǎn)心、巧克力等，大家都知道要少吃。但是，您知道嗎?選擇看似熱量不高的水果、蔬菜也要注意，有很多的蔬菜含有大量的碳水化合物，像胡蘿卜、玉米、土豆、豆角等，如果想吃的話，也最好少吃，要定量。那么，其他像寬葉的蔬菜，由于含有大量的植物纖維和維生素，就多多益善。

水果可是好東西，尤其到了秋季，氣候干燥，吃一些水果可以補(bǔ)充水分。當(dāng)然，如果您有糖尿病的遺傳史，或者身體比較肥胖，或者當(dāng)天已經(jīng)吃了很多東西的話，我們建議您選擇一些熱量比較少的水果來(lái)吃，比如梨、橘子、蘋果等，至于像香蕉、紅棗、荔枝這種糖分比較高的，就最好不吃。

另外，建議您選水果一定要選擇新上市的新鮮水果，因?yàn)橘A藏一段時(shí)間的水果就會(huì)沉淀許多的糖分，如果您有糖尿病的話，就最好不吃。有些人為了控制體重，只吃少量的主食，或者是干脆舍棄主食不吃，由于饑餓，又會(huì)吃很多的副食和零食。

專家建議我們說(shuō)，每天還是應(yīng)該吃半斤左右的主食。因?yàn)榧Z食的體積大，飽腹感強(qiáng)，這樣反倒有利于控制體重，只是吃時(shí)要多選擇一些全麥、糙米和各種雜糧。

第二條原則：控制飲食總熱量

飲食上，要將主食、副食、零食、飲料，還有炒菜油的熱量全部計(jì)算在內(nèi)。您別以為零食不起眼，20?；ㄉ谆蛘?0粒瓜子的熱量相當(dāng)于一兩米飯或10克油，而我們健康人每天只需要30克油就足夠了。那究竟我們每天要吃多少東西呢?我們需要主食4～5兩，肉蛋等3～5兩，油1～2勺，蔬菜1～15公斤。

當(dāng)然了，這個(gè)食物量是相對(duì)而言的，每一個(gè)人根據(jù)不同的身體狀況和勞動(dòng)強(qiáng)度，需要攝入的熱量也不一樣。所以，如果您是一個(gè)慢性病患者，或者是肥胖的人，建議您最好請(qǐng)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)根據(jù)您的情況來(lái)為您制定一個(gè)合理的飲食方案。

第三條原則：多樣選擇，營(yíng)養(yǎng)均衡

食品里面的營(yíng)養(yǎng)成分要合理搭配，如果控制主食，一天不能少于3兩。因?yàn)橹魇车闹饕煞譃樘妓衔铮谴碳ひ葝u素分泌的必需品。營(yíng)養(yǎng)均衡需要糖、蛋白質(zhì)、脂肪三方面合理搭配。

據(jù)國(guó)外的研究機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，如果您最初發(fā)現(xiàn)餐后血糖升高，這并不需要治療，只要您能改變一下不良的飲食習(xí)慣和行為方式，那么，血糖值就會(huì)逐漸恢復(fù)正常。如果您家沒(méi)有糖尿病的遺傳史，您也沒(méi)有不良的飲食習(xí)慣，那么，恭喜您，您是不會(huì)患糖尿病的。良好的飲食習(xí)慣才是身體的根本保證。無(wú)論您是不是糖尿病的危險(xiǎn)人群，要想有健康的身體，就讓我們從關(guān)心每一餐做起吧!