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在每餐中，必須選擇那些能使你基因表達正常，消除炎癥，增強免疫系統(tǒng)和抑制腫瘤血管發(fā)生的食物。

原理1.健全飲食的抗氧化和抗腫瘤作用

促進在細胞培養(yǎng)中腦腫瘤細胞的死亡的食物包括：欖香烯(姜)，紅橘素和檸檬烯(柑桔皮)，兒茶精(綠茶)和花青素或花青甙(越橘和北美沙果)。木黃酮(大豆)則表現(xiàn)為對腦腫瘤的多種抑制作用，包括與化療的協(xié)同抑制腫瘤細胞生長作用。

要挑選那些深色的，色彩如彩虹般多樣的農(nóng)產(chǎn)品;強調(diào)新鮮的，本地區(qū)生產(chǎn)的和有機的蔬菜和水果;保證每日攝入超過5000單位氧自由基清除能力的植物營養(yǎng)素。

原理2.抑制炎癥：

Ω-6脂肪是促炎癥反應信使的前體，而Ω-3脂肪是抗炎性反應的物質(zhì)。Ω-3脂肪來源的食物有冷水魚類(沙丁魚，鮪魚，鯖(魚)，北美湖中所產(chǎn)的灰鱒魚，大西洋的大比目魚，青魚和野生的大馬哈魚)，亞麻籽，和有機的，草食動物的肉，家禽，雞蛋和奶制品。Ω-6脂肪主要存在于商業(yè)飼養(yǎng)的(吃谷類的)肉類，家禽，奶制品和雞蛋;同樣也存在于堅果，種子，人造黃油和植物油(例如玉米，花生，蕓苔，紅花，大豆，向日葵和葡萄籽油)。

橄欖油屬于Ω-9脂肪，是有益的。它應該作為烹調(diào)和色拉味調(diào)料的主要瓶裝油。減低Ω-6(選擇健康的Ω-6食物例如堅果，種子和酪梨)和增加Ω-3脂肪的攝入。

過量的攝入糖果和高碳水化合物飲食可以增加炎癥，同時也會抑制免疫功能。

限制攝入糖果和精制的加工過的碳水化合物(面包，谷類，生面團等)。改為選擇全谷類的高纖維的食物。

原理3.抗血管發(fā)生：

許多促進血管發(fā)生的酶都需要銅。避免攝入過量的銅能幫助減少血管發(fā)生。富銅食物包括有殼類水生動物(龍蝦，牡蠣，螃蟹和蛤蚌)，器官肉類(肝臟和腎臟)，巧克力果醬，以及放在銅盒子里的果醬和蜜餞。假如您的送水管道是銅制的，你可能需要過濾器來過濾飲用水;另外避免使用銅制的鍋和盤子。

增加攝入低熱卡的食物和營養(yǎng)豐富的食物(蔬菜，水果，豆類和全糧面包)同時減少精制和加工過的食物。

抗血管發(fā)生的食物包括：薄荷，麝香草，薄荷科芬芳植物，荷蘭芹，馬郁蘭和矮糠。芹菜，萵苣，蘋果，豆類，綠花椰菜，櫻桃，葡萄，洋蔥，西紅柿和朝鮮薊。櫻桃和草莓，大蒜，豆類食物(豆腐和豆?jié){)，綠茶，巴西堅果。Ω-3脂肪：存在于冷水魚類和有機的草食的動物肉類，家禽，奶制品。

針對腦腫瘤蔬菜和水果：

漿果：櫻桃，草莓;十字花蔬菜：花莖甘藍，綠花椰菜，卷心菜，花菜，抱子甘藍，芥藍菜，羽衣甘藍，大頭菜，小紅蘿卜，蕪菁，豆瓣菜，巴西堅果，胡蘿卜，西葫蘆，山藥，和所有的黃色，橘色和綠色的水果和蔬菜，柑橘皮，姜黃，大蒜，姜，綠茶，白茶或黑茶，薄荷，荷蘭芹，麝香草，馬郁蘭，蘑菇，洋蔥和蘋果，花生，迷迭香。矮糠，黑胡椒，肉桂，薄荷科芬芳植物。菠菜，羽衣甘藍，芥藍菜，甜菜綠，牛皮菜，綠藻，螺旋藻，大麥，覆盆子，草莓，核桃，柿子椒，西紅柿。