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吃咖喱可以預(yù)防老年癡呆

發(fā)布時(shí)間:2018-06-1563510次瀏覽

美國(guó)杜克大學(xué)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,咖喱中的姜黃素不僅能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解,還能預(yù)防這種蛋白的生成。研究人員指出,常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類(lèi)似的效果,從而有助于預(yù)防老年癡呆。

許多研究已證明,大腦中淀粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆發(fā)病的最主要原因之一。此前的研究曾顯示,咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃素有防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能的作用。

據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道,美國(guó)杜克大學(xué)的研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行了基因改造,使其大腦中出現(xiàn)許多淀粉樣蛋白。研究人員隨后向這些實(shí)驗(yàn)鼠提供富含姜黃素的食品,結(jié)果發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解了,同樣的食譜還能防止實(shí)驗(yàn)鼠在成年后腦中出現(xiàn)淀粉樣蛋白。

研究人員指出,他們下一步將確定姜黃素對(duì)人腦中淀粉樣蛋白斑塊的作用。此外,他們還將就大量食用咖喱的效果進(jìn)行研究,以確定這樣的飲食習(xí)慣能否將姜黃素的效用最大化。

研究人員還希望,將來(lái)在這些研究的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出一種以姜黃素為主要成分的治療老年癡呆的藥物,達(dá)到比吃咖喱更好的療效。

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2022-07-29

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2021-11-05

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常吃石榴好處
經(jīng)常吃石榴對(duì)身體是有一定好處的。石榴具有收斂止血、美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗氧化、抑制細(xì)菌以及安胎等作用。石榴針對(duì)身體內(nèi)的金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌以及溶血性鏈球菌具有明顯的抑制作用,能夠防治呼吸道疾病和消化疾病的發(fā)生。因?yàn)槭癞?dāng)中含有石榴堿具有明顯的收斂血管作用,還可以起止血作用。不明原因的長(zhǎng)期腹瀉,經(jīng)常吃石榴能夠抑制腸道細(xì)菌,起到有效止瀉作用。同時(shí)石榴當(dāng)中含有花青素,具有很強(qiáng)的抗衰老作用,能夠清除體內(nèi)的自由基,起到抗氧化作用,保持皮膚亮麗,提高皮膚亮度,能使肌膚得到充滿水分,保持肌膚的水分不被流失。孕婦經(jīng)常吃一些石榴,能夠降低胎兒畸形的發(fā)生率,保護(hù)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)孕婦和胎兒是都有好處的。石榴既可以作為水果經(jīng)常食用,石榴上面的石榴皮還可以作為藥材使用,起到以上藥理作用,石榴里的有效成分還廣泛應(yīng)用于化妝品界,用于護(hù)膚的制作。由于石榴的水分比較多,制作成護(hù)膚品以及具備很強(qiáng)的補(bǔ)水效果。石榴性熟,偏熱性,脾胃濕熱以及便秘、反復(fù)尿道炎以及糖尿病的患者要慎用。石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,比如石榴當(dāng)中含有很高的脂肪、維生素等,都對(duì)身體非常有益。
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2021-06-25

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評(píng)測(cè)健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)
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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 00:58

2020-03-13

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01:41
黑芝麻的副作用
黑芝麻沒(méi)有副作用,但吃黑芝麻要限量。吃黑芝麻可滋補(bǔ)身體,但并不是越多越好。黑芝麻成分中含有植物蛋白、豐富油脂、礦物質(zhì)和#脂溶性維生素#,都是人體特別需要的,往往也特別容易缺乏。黑芝麻脂肪含量、熱量都很高,因此吃芝麻要限量。即便作為主食,適當(dāng)吃點(diǎn)就可。黑芝麻可做芝麻醬,吃芝麻醬過(guò)程中,每天可以吃一勺,但不應(yīng)超過(guò)十克。這樣不僅能從黑芝麻中補(bǔ)充人體所需物質(zhì),還能控制熱量的攝入。
02:14
哺乳期可以喝冷飲嗎
哺乳期不建議喝冷飲。冷飲只是在炎熱季節(jié)給人特別愉悅的口感,但是仔細(xì)分析它里面成分,并沒(méi)有哺乳媽媽所必需的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、維生素、微量元素等。如果特別想喝,覺(jué)得不喝就心情不好,乳汁就會(huì)少,在這種情況下可以少喝一點(diǎn)點(diǎn),一定要限制量,但是不要喝碳酸飲料,要喝溫開(kāi)水。喝冷飲應(yīng)保證以下前提:一、極度想喝,否則嚴(yán)重破壞心情;二、少量,飲用量一定要自己控制??;三、要喝價(jià)格稍微貴一點(diǎn)的,因?yàn)閮r(jià)格是一個(gè)產(chǎn)品成本體現(xiàn),價(jià)格貴一點(diǎn),可能品質(zhì)就會(huì)比較高。
哺乳期能喝冷飲嗎
在整個(gè)哺乳期過(guò)程當(dāng)中,我不建議媽媽們喝冷飲,包括我包括我們所有朋友,冷飲它只是說(shuō)在炎熱季節(jié)給您特別愉悅口感,但是細(xì)分析它里邊成分,并沒(méi)有是哺乳媽媽所必需,像優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、像我們通常所說(shuō)維生素、微量元素,它這個(gè)冷飲當(dāng)中沒(méi)法給您提供這些東西,我建議您如果在這個(gè)特別想吃情況下,覺(jué)得不吃我就心情不好,乳汁就會(huì)少,在這種情況下我覺(jué)得您可以少吃一點(diǎn)點(diǎn),一定要是限制量,但是不要喝碳酸飲料,要喝溫開(kāi)水。冷飲吃一點(diǎn)是一個(gè)什么樣前提下,首先是極度想吃,要不然嚴(yán)重破壞心情;再有一個(gè)少量,吃的量一定要自己控制住、克制自己;還有要吃?xún)r(jià)格稍微貴一點(diǎn),因?yàn)閮r(jià)格是一個(gè)產(chǎn)品成本體現(xiàn),價(jià)格貴一點(diǎn),看看配料表,香精、色素、食品添加劑、防腐劑這些少一點(diǎn)可能價(jià)格就會(huì)貴一點(diǎn),想吃時(shí)候就選擇品質(zhì)比較高少吃一點(diǎn)點(diǎn)。如果產(chǎn)婦特別想吃冷飲,我給您一個(gè)建議,您用酸奶配一些草莓、葡萄干、果料,然后也可以?xún)鲆幌鲁砸恍?,只要是食用量比較少,因?yàn)樗吘贡容^涼,也可以緩解一些您這些食欲,給您解決一點(diǎn)問(wèn)題,但是它保證還是純天然食物。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:45

2019-11-11

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01:46
什么食物能促進(jìn)新陳代謝
促進(jìn)新陳代謝的食物有以下幾個(gè)種類(lèi):第一類(lèi)是辛辣的食物,比如生姜、芥末、茴香、蔥、蒜等。第二類(lèi)是富含膳食纖維的食物,比如一些水果,如藍(lán)莓有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第三類(lèi)是深海的魚(yú)類(lèi),像鮭魚(yú)、三文魚(yú)富含很豐富的脂肪酸,這種脂肪酸能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第四類(lèi)是一些蔬菜,富含維生素B、鎂等等這些微量元素,能夠促進(jìn)人體的新陳代謝,所以在飲食當(dāng)中要多注意攝入能夠促進(jìn)新陳代謝的食物,促進(jìn)體內(nèi)的廢物代謝出去。
03:54
坐月子能天天喝雞湯嗎
在日常生活中,雞湯是非常好的一種食物。雞經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熬煮,大量的蛋白質(zhì)都溶解,變成了氨基酸。所以,更適合人的胃腸道吸收。但是由于我們現(xiàn)在生活水平提高,沒(méi)必要在坐月子期間天天喝雞湯。因?yàn)樵谠伦永餅榱嗽黾尤橹姆置?,可能是以湯水為主要,但是有些以肉為主的雞,含油質(zhì)相當(dāng)高,應(yīng)根據(jù)具體的體質(zhì),適當(dāng)?shù)陌堰@些油脂去除以后再喝。另外,這種湯水沒(méi)有必要天天喝,可以改成其他的肉湯、魚(yú)湯。應(yīng)該注意的是,不要認(rèn)為月子里一定要吃老母雞。實(shí)際上,為了促進(jìn)乳汁的分泌,公雞湯更適合在月子里飲用。現(xiàn)在有很多的雞都是機(jī)械化養(yǎng)殖,喂了大量的飼料,甚至還有一些藥物的添加。所以在選擇雞的時(shí)候,一定要選擇正規(guī)渠道,且加工鏈非常完整的,避免由于禽類(lèi)的污染而給我們帶來(lái)感染。所以,雞湯可以食用。但是,沒(méi)有必要天天大量的喝雞湯。
03:14
哺乳期能吃蠔油豆豉嗎
哺乳期可以在佐餐中添加蠔油和豆豉。蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料,是食品烹飪過(guò)程當(dāng)中常用的一種,蠔油含有豐富的氨基酸。因?yàn)樗彩且环N含有豐富鹽分的調(diào)味劑,所以在制作湯和菜的過(guò)程當(dāng)中,不要加蠔油太多。豆豉是一些豆類(lèi)的食物通過(guò)特殊的發(fā)酵加工以后,進(jìn)行食物添加來(lái)調(diào)味用的。實(shí)際上,豆豉類(lèi)的食物,現(xiàn)在來(lái)看是一個(gè)非常好的發(fā)酵食物,含有豐富的氨基酸和各種微量元素,而且這類(lèi)的食物通過(guò)發(fā)酵加工的方法,甚至還會(huì)改善腸道內(nèi)環(huán)境,像啤酒,發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶,實(shí)際上它們都是一些特殊的菌種,在食品加工過(guò)程當(dāng)中和食品、時(shí)間、周?chē)沫h(huán)境、溫度、濕度,共同形成了一些特殊的味道,然后來(lái)用于佐餐。而且這些特殊的味道會(huì)帶來(lái)各種各樣的菌類(lèi)。這種菌類(lèi)都是能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境一個(gè)很好的食物。
坐月子能不能吃冰
民間有種說(shuō)法:“產(chǎn)前一團(tuán)火,產(chǎn)后一塊冰”,因此產(chǎn)婦坐月子不能吃冰,不然就會(huì)落下“月子病”,女性坐月子的時(shí)候身體極為虛弱,身體器官都還在恢復(fù)期,如果吃冰的話,容易受涼,從而導(dǎo)致以下癥狀:
最不起眼的6大長(zhǎng)壽食物
珍珠般的松子,在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛,向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí),松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
孩子想長(zhǎng)高需要補(bǔ)鋅嗎
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眾所周知,大豆中富含多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)身體的保健作用是得到公眾普遍認(rèn)識(shí)的。但發(fā)酵大豆中強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)物質(zhì)卻鮮為公眾所知,尤其是對(duì)于女性預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松、婦科腫瘤和三高預(yù)防尤為重要。
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