飲綠茶有助骨骼健康
發(fā)布時間：2018-06-1557804次瀏覽
常喝綠茶有益健康，研究人員證實，綠茶中的兒茶素，尤其是表沒食子兒茶素(EGC)，可有效刺激骨骼形成，幫助減緩骨骼的老化過程。
科技日報訊物理學家組織網(wǎng)報道稱，我國香港特別行政區(qū)的研究人員證實，綠茶中的兒茶素，尤其是表沒食子兒茶素(EGC)，可有效刺激骨骼形成，幫助減緩骨骼的老化過程。這一研究表明，常飲綠茶有助于預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松以及其他骨骼疾病。相關(guān)研究成果發(fā)表在近期出版的美國化學協(xié)會期刊《農(nóng)業(yè)和食品化學》雜志上。
許多科學研究表明，常飲綠茶有益于預(yù)防癌癥、心血管疾病以及其他一些疾病。最近有研究表明，綠茶還有助于骨骼健康，但對于綠茶中的何種物質(zhì)對骨骼健康起作用，卻一直沒有明確。
香港中文大學中醫(yī)研究所的博士和同事，利用人工培育的鼠成骨細胞樣骨肉瘤細胞株，研究了三種兒茶素對骨骼代謝的作用。這三種物質(zhì)分別是表沒食子兒茶素(EGC)、沒食子兒茶素(GC)和沒食子兒茶素酸酯(GCG)。他們發(fā)現(xiàn)，EGC可顯著提高促進骨骼生長的一種關(guān)鍵酶(堿性磷酸酶)的活動水平，其提高幅度達79%。同時，EGC還可以顯著提高細胞內(nèi)骨礦化的水平，有助于增加骨骼強度。
此外，他們在另一組研究中發(fā)現(xiàn)，EGC還可有效抑制破骨細胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。GC和GCG也都具有減少破骨細胞形成的作用。
研究人員指出，這幾種綠茶物質(zhì)都不會對骨細胞造成任何毒副作用。
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喝什么湯止咳化痰潤肺
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什么樣的人不能吃阿膠
阿膠味甘、性平，入肺、肝、腎經(jīng)，有滋陰補血、潤燥止血、安胎的作用。用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內(nèi)動、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、婦女月經(jīng)不調(diào)、妊娠胎漏等癥。但是阿膠雖好，同樣有些情況不適宜服用：1、容易上火的人不宜使用阿膠過多，比如出現(xiàn)肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細數(shù)，還有出現(xiàn)，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢，等一系列陰虛癥候。2、痰濕體質(zhì)，濕熱內(nèi)蘊人群，可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。3、脾虛消化功能減退的人要少用阿膠，表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食健脾中藥制約阿膠的滋膩之性方可。需要注意：患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
夏天煲湯放紅棗會不會上火
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雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
一般情況下，沒有“雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)”的說法，雞蛋可以通過水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、茶葉蛋、燒雞蛋等方式吃，比較有營養(yǎng)。具體內(nèi)容如下：
孕婦能吃牛肉嗎
孕婦當然可以吃牛肉，而且建議孕婦多吃牛肉。牛肉里含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等等微量元素，含有豐富的維生素，可以說牛肉里含有孕婦所需要的大部分營養(yǎng)。而且它含的脂肪很少，能量也不是很多，建議孕婦要多吃牛肉，可以燉著吃，連肉帶湯一起吃，這樣營養(yǎng)吸收的最充分，也可以炒著吃，這樣營養(yǎng)吸收的也可以，但不如燉著吃營養(yǎng)更好。
孕婦能不能吃腰子
孕婦可以吃腰子，一定要注意，不要大量。一定要注意這種動物的器官，在加工過程當中，動物的內(nèi)臟器官它含膽固醇都偏高，如果在孕期檢查的時候膽固醇很高，或是有血脂代謝異常，建議你少量食用。不建議采用燒烤的方法來大量的食用。為了均衡的飲食，可以少量的食用動物的腎臟。另外，加工一定要清潔，而且因為這些東西，有的時候在加工過程當中，它也不太容易搞好，有異味。另外一個，如果加工的不太得當?shù)臅r候，吃得過多也不容易消化，反而引起孕婦的不舒服。
坐月子能吃南瓜子嗎
坐月子能吃南瓜子，但要適量。南瓜子主要含油脂不那么高。食用南瓜子后，可作為果仁種類。食用后有通便作用。南瓜子有很多藥效。中醫(yī)里南瓜子會引入藥。可以吃，但要控制量。尤其在坐月子過程中，一個要保護牙齒。頻繁食用這種食物，牙齒清潔不太注意。吃太多不利于消化。為保證大便通暢，或保證蛋白質(zhì)攝入，完全可以食用，但要控制量。有些南瓜子是通過大量鹽分加工的。如鹽水煮或鹽焗，也要控制量。食入大量鹽分，反而不利于身體恢復(fù)。
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奶制品的營養(yǎng)價值可以通過保質(zhì)期長短判斷嗎
奶制品的保質(zhì)期越短，營養(yǎng)價值確實越高。奶制品的加工工藝不同，經(jīng)過巴氏消毒的奶制品，保質(zhì)期比較短；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達半年。后者的加工工藝方便食用，但是這種加工工藝會損失較多的營養(yǎng)素。因此，可以根據(jù)自身需要進行奶制品的選擇，如果是要每天飲用，可以買經(jīng)過巴式消毒的奶制品；如果是外出或者偶爾才會飲用，可以買超高溫消毒的奶制品。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在酸奶也有7天或者14天，甚至是更長時間的保質(zhì)期。同樣的道理，保質(zhì)期短的酸奶營養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長的酸奶好。在日常生活中，選購奶制品的時候，不用過于糾結(jié)，只要保證自己每天能夠攝入一定的乳制品，就會對身體有一定的好處。
食用蔬菜的六項注意(2)
亞硝酸鹽由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，所以蔬菜中硝酸鹽的含量與亞硝酸鹽含量密切相關(guān)。植物因吸收了含氮肥料(氮肥)而增加的硝酸鹽，主要集中在植物的幼嫩組織，而成熟的種子是不含硝酸鹽的，因為在植物生長的中后期，無機態(tài)氮(如硝酸鹽)就轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)、核酸等有機氮，儲存于種子中。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膳食中80%左右的硝酸鹽和亞硝酸鹽來自蔬菜，其余的20%來自飲水和其他食物。凡可食部為植物營養(yǎng)器官(葉、莖、根)的蔬菜，如菠菜、芹菜、白菜、蘿卜、萵苣等，硝酸鹽含量都比較高，而可食部為植物繁殖器官(花、果實、種子)的蔬菜，如菜花、黃瓜、茄子、青椒、豆莢等，硝酸鹽含量低。
看不見的脂肪也要防
很多朋友都有這樣的想法，烹調(diào)用油一定要少，每天最好在25克，最多不超過30克。但也些朋友有誤區(qū)，認為食用油是膳食中的脂肪唯一來源，只要炒菜是少用油就OK了。也就是我們常說的“看得見的脂肪”，指人們從感官上就知道的食物，包括動物油、豆油、花生油、以及雞皮、鴨皮等等，這些食物是我們膳食中有意加以避免多食的，確實應(yīng)該適量食用。
罐頭食品到底有沒有防腐劑
趕去超市買些明早吃的食物，在罐頭食品區(qū)域那一欄，我正認真地在看各種食品的營養(yǎng)標簽的時候，耳邊聽到這樣的話：喂，老伴別看了，走啦!這些個罐頭食品都有防腐劑，要不，能放這么久嗎?你真傻?那個老伴說：不會吧?那我明早吃面包還需要番茄醬呢。聽了這番對話，我趕緊走過去向這對老伴解釋一下。買不買是她們的事情，可是，了解罐頭食品到底有沒有防腐劑是一件很重要的健康宣教事情。
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