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夏季食物養(yǎng)生

發(fā)布時間:2018-06-1355096次瀏覽

我的朋友問夏天食物養(yǎng)生吃點什么?為此我從兩個方面說一下:

一.夏宜清補

說到清補類的膳食,一般要求膳食總熱量略低,飲食營養(yǎng)素的構成為二高二低(蛋白質含量宜略高,膳食纖維含量應較高,脂肪及糖的含量應略低),以清淡食品、素些為主。

在主食上宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食(也稱半流質飲食,如粥、面條、饅頭、糕、面包、餛飩、水餃、冷面、蒸餃等),以及各種湯、羹、糊等。

在副食上宜用味酸(以性涼或平最為相宜)或性味甘涼(或甘平)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物,宜用酸甜類調味品。 同時也可略加適量的苦瓜.食物烹調多用涼拌、炒、蒸、煮、燉、燴為主,并適度攝人鹽。

酸味食物有性寒涼之枇杷、芒果、梨、番茄等,性平之青梅、葡萄、李子、林禽、檸檬、桃子、橄欖、菠蘿等,性溫之野雞肉、山楂、楊梅、烏梅、杏子、醋等。

 二.夏季祛暑利濕,清熱解毒

夏季食物養(yǎng)生,要關注的第二點就是要祛暑利濕,清熱解毒.

常見祛暑利濕,清熱解毒的食物:有黃豆、綠豆、薺菜、金針菜、冬瓜、冬瓜子,性味甘涼,可健脾利濕,滲濕利水,祛暑濕;荷葉、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、甜瓜、高粱、芹菜、莧菜、菱、甘蔗、馬蘭頭等為性味甘涼或平的食物,可清熱解毒或清熱祛暑。菊花、苦瓜、香蕉、荸薺、生蘿卜、茄子等也有清熱之功,青菜、芹菜、金針菜、茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等也有清熱利濕之功。健脾利濕的食物還有蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

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紅薯不能和什么一起吃
紅薯不能和甜食、柿子、螃蟹、西紅柿等食物一起吃。1、甜食:紅薯是一種糖分含量高食物,也為產(chǎn)氣食物,如在吃紅薯時吃甜食,兩者糖分攝入會使體內血糖急劇升高,甚至誘發(fā)高血糖或糖尿病。2、柿子:紅薯中糖分容易在胃內發(fā)酵,導致胃酸分泌過多,而柿子中含有大量鞣質和果膠,胃酸與這些物質發(fā)生沉淀凝聚,導致腸胃出血或胃潰瘍。3、螃蟹:螃蟹性質寒涼,不宜與紅薯同食,兩者相結合有產(chǎn)生結石危險,長期大量食用患結石幾率較高。4、西紅柿:紅薯與西紅柿一起吃可能產(chǎn)生化學反應,影響人體消化系統(tǒng)健康,可導致嘔吐、腹痛或腹瀉等不良癥狀,還容易引發(fā)結石,嚴重者可造成腎衰竭。
孩子挑食是由于什么原因
孩子挑食的原因有多種,第一個比較常見的原因是因為父母挑食。孩子其實吃東西相對于是一個空白,對什么食物好吃不好吃等其實都是受大人的影響是非常大的。所以成人尤其是父母、成人,如果是存在明顯的挑食的情況下,孩子就很容易出現(xiàn)情況,他們都是一張白紙似,在上面寫什么就是什么。成人老是在孩子面前就表現(xiàn)出來不愛吃這個東西,不愛吃那個東西,給孩子就做出了非常不好的榜樣,所以孩子也會像大人似的不愛吃這種東西,不愛吃那種東西,從而出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象。因此孩子挑食最常見的原因就是由于父母影響所引起來的,因此父母一定不要在孩子面前說這個東西不好吃,那個東西不好吃,這個東西不愛吃,那東西不愛吃的表現(xiàn),那孩子出現(xiàn)挑食的可能性就比較小了。第二,是對道理不是太明白,比如有的孩子愛吃肉,不愛吃蔬菜,那就要給詳細的講解蔬菜對于孩子的發(fā)育有多少的益處,能夠提供維生素、纖維素,能讓生長發(fā)育更好,不容易生病等情況。道理給他講清楚,要讓他從心理上能夠接受食物,挑食毛病就逐漸的也是能夠克服的。第三,引起孩子挑食就是做的口味,擅長于做素菜或者是擅長于做肉菜,孩子可能就更愛吃,也就是做菜的質地、形態(tài)、做飯的外形、色、香、味是對孩子的挑食也是有影響的。所以如果是孩子不愛吃某東西,那可以想辦法改變食物的形態(tài)、外形、狀態(tài)、烹飪的方法,稍微改變一下那孩子可能就會愛吃了。所以總之孩子挑食更多的原因是由成人所導致的,還有總訓斥他或者是打罵他,孩子的逆反心理就更明顯,就更不吃這個東西了,這也是造成孩子挑食的原因,所以孩子挑食的原因更多的都是在大人身上,而不是在孩子身上,因此都是從大人的身上尋找原因。
語音時長 03:21

2021-10-15

91357次收聽

哪些食物屬于高蛋白食物
什么食物屬于高蛋白的食物,高蛋白的食物是真不少,比如說我們吃的魚、肉、蛋類食物,還有大豆類的食物,這些都屬于高蛋白的食物。但是大豆類的食物里面的豆?jié){,它不屬于高蛋白的食物,因為它里面水分含量太高了。雞蛋,所有的禽蛋類的食物都是高蛋白的,所有的肉類食物幾乎都是高蛋白的,除了肥肉。那么有人說,高蛋白的食物我們應該怎么選擇,我們選擇高蛋白的食物的時候,要注意選擇優(yōu)質蛋白豐富的食物,比如說同樣是高蛋白的食物,豬皮里面蛋白質的含量也高,海參蛋白質的含量也高,但是它里面主要是膠原蛋白含量豐富,膠原蛋白并不是優(yōu)質蛋白。所以,我們在吃肉類的食物首選的是瘦肉或者是去皮的肉,這樣才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的時候,一定要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來搭配,比如說蔬菜、菌藻類的食物,這樣它搭配起來膳食營養(yǎng)才均衡。另外,高蛋白的食物在烹飪的時候,還需要注意一個問題,就是低溫烹調。低溫烹調的方式主要是靠蒸汽和水作為傳熱媒介的,比如說蒸、煮、燜、燉、涮這樣的烹調方法,都是非常健康的烹調方式:第一、溫度低。第二、時間控制的短。那么相對而言,用油、用熱氣或者是用熱的烤箱、烤爐、熱卵石、熱鐵板、加熱的方式都是高溫烹調的方式,比如說這個烤爐里面的熱氣、熱卵石做的一些桑拿蝦,這樣的一些食物。再有就是燒烤類的食物,在燒烤類的食物里面直火燒烤,直接在炭火上燒烤的方式是最差的,不僅會讓食物當中的蛋白質容易產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺,而且還會讓肉類當中的脂肪融化,然后滴落在炭火里面,騰出來的煙里面就含有二噁英、苯并芘這樣的一些致癌物質。所以高蛋白的食物,首先應該選擇優(yōu)質蛋白豐富的食物,其次高蛋白的食物要低溫烹調,那么高蛋白的食物,最好搭配一些蔬菜類的食物,同時食用。
語音時長 02:52

2021-07-09

83321次收聽

喝酒第二天能體檢嗎
喝酒第二天最好不要體檢,酒精會對身體產(chǎn)生一定的刺激,尤其是大量飲酒后,可能會導致肝功能出現(xiàn)異常。飲酒后第二天體檢,可能會對一些檢查結果造成一定的影響,不能夠真實反映身體的狀況,應該在酒精完全代謝后再進行體檢。至于酒精完全代謝的時間因人而異,還和飲酒量有密切的關系。體檢之前的幾天飲食應該清淡易消化,并且還要注意保證睡眠充足,一些藥物也有可能會影響檢查結果,盡量避免服用。有些體檢項目需要空腹進行,因此在早晨應該避免進食。
語音時長 01:02

2021-05-21

85392次收聽

02:38
喝了牛奶可以吃石榴嗎
喝牛奶以后不可以吃石榴,喝牛奶以后再吃石榴,容易發(fā)生消化不良,出現(xiàn)反胃、惡心、腹脹、胃脘部脹滿不適、腹瀉或便秘癥狀。牛奶屬于奶制品,可以促進骨骼發(fā)育,防止骨質疏松。經(jīng)常吃石榴可以起到美容養(yǎng)顏,促進身體新陳代謝,提高皮膚的亮度,同時可以預防心腦血管疾病的發(fā)生。服用石榴和牛奶,建議要分開食用,兩種食材之間可以間隔一小時左右,石榴為輔食,可以在兩餐之間食用。牛奶可以早餐服用或者是睡前服用,更加可以吸收營養(yǎng)物質,牛奶和石榴一起食用,會降低牛奶的營養(yǎng)價值,亦會降低石榴的營養(yǎng)價值。
如何控制體重
控制體重需保證充足的睡眠,適當?shù)倪\動,少油少鹽飲食,切勿節(jié)食。日常生活中,控制體重要保證充足的睡眠。如果睡眠不足,就會感覺特別的疲憊。做事情會特別的倦怠,控制體重沒有精力去做。如果想要有效的控制體重,一定要進行適當?shù)倪\動。適當?shù)倪\動不僅可以看起來精神,而且還可以有效的保持身材。吃完飯以后,做適當?shù)幕顒樱梢陨⑸⒉??;蛘邘椭胰俗鲎黾覄铡_@樣可以消耗一定的熱量。做飯最好少油少鹽,鹽分少了,就不容易造成身體的水腫。油用的少了,吃飯的時候不容易攝入過多的脂肪,這樣就可以比較容易的控制體重了。在吃飯的時候一定要細嚼慢咽,這樣,人容易產(chǎn)生飽腹感,在吃飯的時候就不會吃得太多。一定要注重生活中的小動作。比如吃完飯在洗碗的時候,這個時候可以做收腹的小動作。工作完了,休息之余也可以做拉伸動作。關注身體圍度,在平常的時候,可以量一量身體各部分的圍度。當有意識的測量自己的身體圍度的時候,一旦有了發(fā)胖的跡象,就會第一時間意識到。對于那些特別在乎體型的人來說,在身體圍度發(fā)生變化的時候,就會想盡辦法控制體重。最簡單的方式就是要好好吃飯。早上不吃早飯,會影響自身的新陳代謝,為了所謂的減肥,不吃晚飯。其實這樣對于減肥是沒有任何幫助的。一日三餐的飯一定要正常的吃,才可以有效的控制體重。一味的節(jié)食,反而對于控制體重沒有幫助。
語音時長 02:18

2020-02-27

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疏通血管的菜有哪些
許多老年人都有血管硬化的現(xiàn)象,防止血管過早老化應多吃清理和保護血管的食物。醫(yī)學研究證明,以下食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能防止血栓,又有降膽固醇和脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。茶葉:含有茶多酚,能提高機體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強紅細胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。玉米:含脂肪中不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2至4倍,而且還含維生素一蘆丁。西紅柿可提高機體抗氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保持血管彈性,有預防血栓形成的作用。大蒜:含揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯降脂作用,是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。洋蔥:含有一種較強血管擴張作用的前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度。以上這些蔬菜都可以起到疏通血管的作用。利用蔬菜來通血管,只要你選對食材,就可以起到不錯的功效。當然,如果病情比較嚴重,還是要到醫(yī)院請醫(yī)生看病吃藥的。
語音時長 02:24

2020-02-27

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01:56
兒童能否喝蜂蜜水
不建議兒童喝蜂蜜水,尤其是一歲之下兒童不能喝。蜂蜜水有#肉毒桿菌#,可能讓孩子中毒。一歲后的寶寶便秘,適當喝淡蜂蜜水有通便功效,但要看孩子具體情況而定。在喝淡蜂蜜水不起作用情況下,便秘可從更多方面解決,如適當給孩子吃粗糧、多吃蔬菜、多喝水以及適當增加孩子活動量等。
牛奶和酸奶哪個好
隨著生活水平的提高,我們在日常生活中的飲食選擇也越來越多,這不有些人就開始比較了,究竟是牛奶好還是酸奶好,有些人的話愛喝牛奶,尤其是冬天,臨睡之前喝一杯溫牛奶對睡眠有著很大的好處。有些人又比較愛喝酸奶,口感酸酸甜甜不說,還能夠美容減肥。其實兩類奶制品各有好處,取決于喝的人的口味偏好以及用途。
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手術后吃什么傷口愈合的快
手術后傷口愈合快慢需要根據(jù)病人的個體情況,采用不同的方案。第一應該保證足夠的熱量攝入,要攝入足夠的糖、脂肪。第二要保證足夠的蛋白質攝入,在熱量充足的情況下,要盡量攝入高蛋白的食物,術后的蛋白主要是以優(yōu)質蛋白為主。只要沒有身體的蛋白攝入的禁忌癥,如腎功能不全,還是以高蛋白飲食為主。維生素A能夠促進傷口愈合,而且還有抗氧化作用,可美白皮膚,在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。因此可多進食含維生素A的食物,如動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
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坐月子能不能吃南瓜子
南瓜子能提供豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質,碳水化合物以及維生素、礦物質等,并且它有一定的通便功能,可以有助于控制血糖,還可以健腦。另外,南瓜子還有很多的藥效,在中醫(yī)里,南瓜子也是會引入藥的。坐月子可以吃南瓜子,但是要控制量。在坐月子的過程當中,第一,要保護牙齒。因為頻繁的食用這種食物,不利于牙齒清潔。第二,大量食用南瓜子,不利于消化。且大部分南瓜子都是通過大量鹽分加工,鹽水煮或者鹽焗,食入大量的鹽分不利于孕婦身體恢復。所以,如果是為了保證大便的通暢,或者是為了保證一些蛋白質的攝入,完全可以食用南瓜子。
葡萄籽的功效與作用
葡萄又酸又甜,是很多人都非常愛吃的水果之一。很多人認為葡萄籽沒有多大的作用,其是是錯誤的觀點,葡萄籽富含的營養(yǎng)元素有很多,現(xiàn)在很多廠商提煉葡萄籽制成葡萄籽膠囊,屬于一種效果很好的保健品,對于人身體的好處有很多。
黑豆的功效與作用及食用方法
在我們的日常生活中,黑豆并不是一種稀罕的食物,現(xiàn)在的人們都比較注重健康,早上起來喝豆?jié){,喝粥基本上都是早餐必備,黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質,那么,黑豆的功效與作用及食用方法是什么呢?
一日三餐健康從口入
一部汽車,日常的保養(yǎng)是決定壽命最主要的因素。人體也是一樣,后天的保養(yǎng)乃是維持生命最重要的一部分,除了要有足夠的睡眠與休息、適度的運動以外,飲食更是決定一個人健康的主要因素。
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夏天吃什么好
夏天心火比較重,應多吃一些蔬菜,比如冬瓜、黃瓜。蓮子也有比較好的去心火的作用,可以把它做成蓮子羹。把蓮子放到大米里面,放到銀耳里面放一點枸杞,熬成非常粘稠的、透明的、清香怡人的蓮子粥。此外,夏天要減少肉類的攝入量,它會影響消化道的健康。