每天吃多少個(gè)雞蛋比較合適
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看,為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體需要,又不致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,在一般情況下,老年人每天吃1~2個(gè)比較好。對(duì)于身體健康的青年,從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的,每天吃1~2個(gè)雞蛋也比較合適。
從事重體力勞動(dòng),消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2~3個(gè)雞蛋;少年和兒童,由于長(zhǎng)身體,代謝快,每天也身體健可吃2~3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人,由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì),每天可吃3~4個(gè)雞蛋,但不宜再多。
特別提示:中年男子最好別吃太多蛋;如果一星期吃7個(gè)或以上的雞蛋,他們的壽命就會(huì)縮短。該研究也發(fā)現(xiàn),患有糖尿病的男性更要注意,他們最好是不要吃雞蛋,不早死的危險(xiǎn)就會(huì)提高。
新加坡研究人員發(fā)現(xiàn),沒(méi)有糖尿病的男子每周吃不超過(guò)6個(gè)雞蛋沒(méi)有關(guān)系。他們說(shuō):“每星期吃最多6個(gè)雞蛋,不會(huì)增加死亡危險(xiǎn),但吃超過(guò)7個(gè)雞蛋,會(huì)使死亡危險(xiǎn)增加23%?!? 這兩名研究人員在美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)表的報(bào)告說(shuō):“在男性糖尿病患者中,吃雞蛋就會(huì)增加死亡幾率。而且有證據(jù)暗示,吃蛋也會(huì)增加他們心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn)。”
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