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低碳水化合物的選擇還是挺多的，想要減肥，除了脂肪要嚴格控制，甜食就最好別吃精米白面做的大米飯白饅頭，白面包盡量少吃。低碳水化合物的食物，減肥的時候，首先用它來撐起胃，來抵抗饑餓感，有非常好飽腹感的食物。這類的食物，碳水化合物含量最低的主要是蔬菜，菌藻類的食物、蘑菇，這一類的食物碳水化合物的含量是非常低的。在所有的食物類別里面，屬于含量最低的那一類，碳水化合物相對而言，含量并不是特別高的，在同一類的食物里面，比如水果里面，碳水化合物含量最低的是瓜類水果，想減肥可以吃西瓜，但是西瓜不能一吃吃半個，吃半個也相當于兩三碗的米飯。水果可以每天吃200g，減肥的期間可以吃200g沒問題。不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，雖然吃著甜，但是里面碳水化合物含量并不高。在蔬菜里面，碳水化合物含量比較高的，比如蓮藕、馬蹄、還有芋頭，這類的食物，碳水化合物的含量和土豆相似，不能一次吃得太多。同樣在谷類當中，碳水化合物含量比較低的是哪些，是全谷物的，也就是帶著谷皮，帶著胚芽的。所以，它碳水化合物的比例相應(yīng)就偏低了。相對于谷物來說，雜豆類的食物，碳水化合物的含量，明顯降低一個檔次，能降低多少，降低15%，甚至20%，比如經(jīng)常吃的紅豆、綠豆、梅豆、蠶豆、豌豆、豇豆，這些都是淀粉豆類，雖然里面含有60%，甚至65%的碳水化合物，但是相對于精米、白面，這些谷類的食物，碳水化合物要低得非常明顯。減肥期間，應(yīng)該在每一類的食物里面，首選低碳水化合物類的食物，不吃碳水化合物類的食物是不對的，因為身體會把攝入的蛋白質(zhì)，變成能量給燃燒掉，身體就得不到蛋白質(zhì)，這樣會降低免疫力，減少對組織細胞修復(fù)的一些功能，是應(yīng)該嚴格注意的。

促進消化、提神醒腦，清理腸胃，稀釋血液。咱們中國人自古就有喝茶的習慣，有比較濃厚的茶文化，平時適當?shù)暮纫恍┎坏軌蛱找鼻椴?，對身體的健康也有很好的作用，在促進減肥、預(yù)防心血管疾病方面的效果也很好，喝茶的時候要掌握喝茶的時間?？崭怪畷r不要立即飲茶。因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生一時性腎上腺皮質(zhì)功能亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀，這種表現(xiàn)叫做“茶醉”，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。另外，早上不能喝濃茶，可以喝的是紅茶。淡淡的紅茶，不但能快速的補充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。早晨吃完早飯半個小時以后，可以適當?shù)暮纫恍┣宀?，有很好的促進消化、提神醒腦的作用。

潤燥、清肺、解毒、去火。百合是一個特別傳統(tǒng)的一個天然的食物，同時也是一個藥食同源的食物。人們經(jīng)常會吃百合，還是因為中國的傳統(tǒng)醫(yī)學對它的評價，比如可以潤燥，比如可以清肺，比如可以解毒、去火等等都是對百合的一個美譽。實際上百合本身口味比較清淡，也含有一些人體所必需的像微量元素，像維生素。百合吃的時候建議這樣吃，因為新鮮的百合買回家以后，它很容易就變質(zhì)，所以要少買，建議可以用百合煮粥，用百合去搭配其他的食物一起食用，食物如果再好，其實也需要和其他的食物一起食用，共同作用才能體會到它的效果。在沒有鮮百合的時候，如果買不到鮮百合，其實干百合也有一定的藥用作用，也可以買干百合回來，泡發(fā)以后再食用。

生活中富含膳食纖維的食物有很多，蔬菜、水果、粗糧、雜糧、豆類以及菌藻類中食物中含量都很豐富。各種豆類都是膳食纖維含量非常豐富的食物。某些的蔬菜水果中的含量是某些蔬菜、水果的幾倍甚至十幾倍。另外木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物中同樣也含有豐富的膳食纖維。根莖類菜中膳食纖維的含量也比較多，如胡蘿卜、紅薯、山芋等?？偟膩碚f，含膳食纖維相對豐富的食物有麥麩、米糠、蔬菜類，魔芋、海藻類。另外全麥粉、玉米粉、蕎麥等都是含膳食纖維比較豐富的食物。還有另外一些食物中的膳食纖維含量也是比較豐富的。比如茯苓、山楂干、竹蓀以及竹蓀干、辣椒粉、甘草和羅漢果等，都是含膳食纖維比較豐富的食物。

紅薯是一種非常好的粗雜糧，含有豐富的膳食纖維，搭配精白米面吃非常好。但有些人吃完會燒心，不舒服，在食用的過程中需要注意，第一，如果紅薯燒心，在加工時要使紅薯熟透，吃的時候不要放得太涼，溫熱時吃；第二，要搭配其他蔬菜，因為蔬菜的咸味可以與紅薯中和。如果搭配蔬菜或者搭配其他食物吃還燒心，建議吃紅薯的時候做成紅薯粥，與其食物做在一起，這樣可以緩解燒心的感覺。另外，紅薯不能吃的太多，不能完全用紅薯代餐，最好每次吃的量少一點，經(jīng)常吃。吃的量要少，吃的次數(shù)要多，也可以緩解燒心的感覺。