豆腐怎么吃最營養(yǎng)
發(fā)布時間：2018-06-1351889次瀏覽
豆腐營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來源，有植物肉的美譽。豆腐里含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結(jié)腸癌的發(fā)生，預(yù)防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，還有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。那么豆腐怎么吃最營養(yǎng)呢?
豆腐的最佳搭配
NO. 1 豆腐+魚取長補短豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理，營養(yǎng)價值更高。
NO. 2 豆腐+海帶避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發(fā)生;但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。
NO. 3 豆腐+蘿卜避免消化不良豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。豆腐最適合什么時候吃
豆腐的藥用價值比較高，尤其適合春夏吃。因為春夏肝火比較旺，應(yīng)少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。
由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐富，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鮮、嫩、燙，春夏食用能使人食欲大振;東北的“素雞豆腐”，含優(yōu)質(zhì)蛋白，低熱低脂，更易為人體吸收，色澤美觀，五香味濃;沿海一帶的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋陰明目，杏仁止咳潤腸，再加上豆腐的清嫩軟滑，味甘爽口，是春夏滋補的一道好菜。
吃豆腐有哪些“壞處”
豆腐縱有千百種好，吃時還是有些“忌諱”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，雖然能預(yù)防動脈粥樣硬化，但也能促進體內(nèi)碘的排泄。長期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。
此外，豆腐中的蛋白質(zhì)含量比較高，食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克為宜。
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豆?jié){能下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶的食物是以高熱量，高蛋白質(zhì)的食物為主，比如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等等。在哺乳期間最好是吃一些含有熱量，水分比較高的食物有利于下奶。豬蹄燉黃豆下奶作用比較好，豆?jié){是豆制品雖然含有比較高的蛋白質(zhì)，但是不含有一定的熱量所以下奶效果不是很強。豆?jié){含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用是不同的，比如黃豆打成的豆?jié){可以提高雌激素水平是比較快的，同時還可以增加人的抵抗力，起到強健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆?jié){，具有補腎的作用，能夠治療和預(yù)防脫發(fā)，須發(fā)早白的現(xiàn)象。最常使用的是黃豆和黑豆，一般青豆和綠豆不打成豆?jié){飲用，黑豆和黃豆的營養(yǎng)價值比較高，既能夠起到保健作用，也可以起到治療作用。比如女性在懷孕期間羊水過少，可以喝豆?jié){，可以補充羊水有利于胎兒的正常發(fā)育。由于雌激素水平不足引起的不孕癥或者是煩躁易怒等癥狀，可以經(jīng)常喝一些豆?jié){補充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁易怒的病癥。脾胃虛寒的人可以經(jīng)常喝黃豆?jié){，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用，雖然豆?jié){有種種的營養(yǎng)作用，但是下奶時不適宜選用豆?jié){。
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橘紅泡水喝的功效
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吃什么提高抵抗力
提高免疫力應(yīng)平衡膳食，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、蛋類、奶制品和豆制品等。在飲食習(xí)慣上要按時就餐，合理膳食，不要挑食、偏食，不吃生冷、生硬的食物，保護脾胃強健才可能更好吸收有營養(yǎng)的物質(zhì)，才能提高免疫力。此外，還要從生活各個方面加以注意，如養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜，按時作息，適當(dāng)體育運動，飲食上要提倡葷素搭配，科學(xué)膳食，多食含有維生素高的水果、蔬菜，比如蘋果、柚子、葡萄、獼猴桃、芒果、西蘭花。平時要注意穩(wěn)定情緒、減少壓力，學(xué)會自我調(diào)節(jié)。
出汗后怎么補充水
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葡萄酒的功效與作用
葡萄酒除了含有酒精和糖分外，還含有花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康的影響更大。葡萄皮中的多酚被保存在紅酒中。多酚類化合物具有較強的抗氧化、抗炎作用。它們對人體心臟和腦血管有保健作用。降低血液中的低密度脂蛋白，減少血液凝固，降低心肌梗死和中風(fēng)的風(fēng)險，防止組織器官的衰老。
孕婦喝糖水是為什么
有的朋友問孕婦為什么要喝糖水，其實不建議孕婦喝糖水的，不知道喝糖水的這個傳統(tǒng)從何而來，因為糖水本身不管是紅糖水還是白糖水，它就是蔗糖，它并不能夠為身體提供太多的營養(yǎng)素，孕婦比如說在就是感覺自己血糖低的情況下，那真的糖水是可以救命的，包括糖尿病的朋友，糖水能夠起到一個很好的作用，但是作為一個孕婦，三餐吃得非常合理，膳食也非常均衡，全面、均衡、適度，這些都做到了，為什么要喝糖水，它是不可能提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)的，而且在懷孕的整個過程中喝糖水會刺激胰島素的分泌，包括像蛋白質(zhì)、脂肪代謝發(fā)生紊亂，這時候就太不值當(dāng)了。所以如果實在是想吃一些甜食，或者喝一些糖水必須要限量，每天不超過20克甚至更低一些，這樣才能對身體是有好處的，而單純的喝糖水對身體是沒有什么意義的。
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蛋白質(zhì)含量高的食物
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞、組織的重要成分。一切生命活動都是蛋白質(zhì)在發(fā)揮主導(dǎo)作用。蛋白質(zhì)存在于各種食物中，凡是有生命的物質(zhì)都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量比較高的食物有肉類、蛋類、奶類和豆制品。在糧食、蔬菜、水果以及堅果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由幾十種氨基酸組成，其中有九種人體不能合成，必須要從食物中攝取，稱之為必需氨基酸。機體將吸收的各種氨基酸通過血液運送到全身各個組織，每個組織根據(jù)自己的“密碼”利用這些氨基酸再重新組合成本組織特定的蛋白質(zhì)。
喝紅酒的好處有哪些
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對男人大補的食物
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龍井茶的功效與作用
龍井原名龍泓，龍井是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素通過2~3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。那么接下來就看看龍井茶的功效與作用有哪些?
如何解決吃肉吃多了的問題
肉吃得太多確實對身體有很大的傷害，因為肉類不好消化。首先建議，一定要減少每天的肉食量，每天攝入50克至75克，如果需要比較多的熱量最多攝入100克左右即足夠。如果已經(jīng)吃多建議在接下來的幾餐中，多吃一些綠葉蔬菜，多吃一些湯。有些食物可以輔助消食，山楂是不錯的選擇，因為山楂比較傳統(tǒng)的功效就是消食，肉吃多以后，可以促進排泄，或者幫助消化；再有大麥茶也是不錯的選擇，在之后的幾天中不要喝冷飲，也不要喝碳酸飲料，多喝一些綠茶、菊花茶都有一定樣的功效。但要堅持一個總的原則，在吃肉的過程中不要過量。
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冰糖可以多吃嗎
冰糖不可以多吃。在傳統(tǒng)的食療方中，會經(jīng)常出現(xiàn)冰糖，按照中醫(yī)可以使用冰糖做湯汁或者煲湯，現(xiàn)在非常多的湯類中，都可以看到冰糖的身影，由此可見，在進行食療的時候，冰糖深受大眾的喜愛。但是從營養(yǎng)的角度，所有的糖都不可以多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖，甚至紅糖、黑糖，這些糖類都是相對比較純的糖。糖可以為身體提供能量，但是不能提供其他的營養(yǎng)素。如果要吃糖，就一定要控制量，糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身體不會有任何問題；偶爾吃一點，也沒有問題；但是在沒有要求的情況下，包括寶寶、學(xué)齡兒童、工作的成年人，甚至老年人，都應(yīng)該謹(jǐn)記，每天的飲食要限鹽、限油、限糖。
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超市的速食湯料有營養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實能夠給人們提供非常大的便利，在生活如此快節(jié)奏的今天，食用速食湯料的確能夠給上班族節(jié)省很多時間。但是在這些速食湯料里面，也會有過多的油、鹽，而且食材也并非十分豐富。如果每天僅僅飲用這種加工的湯料，飲用時間長以后就會容易產(chǎn)生一些問題。一是油鹽超標(biāo)，二是營養(yǎng)肯定達不到。建議如果真的想要喝這種速食湯料包，可以在日常進行烹飪的時候，在速食湯包中，額外再加一些蔬菜或菌類，比如豆腐、油菜、蘑菇等，這樣就可以讓湯變得食材豐富，身體也可以補充相對均衡的營養(yǎng)。所以在食用速食湯料時，增加食材，豐富營養(yǎng)；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時候，也利用自己能夠做到的來彌補其營養(yǎng)缺陷。
你可能還未吃過但應(yīng)該吃的十種健康食物
良好的營養(yǎng)在于整體膳食結(jié)構(gòu)(即各種食物數(shù)量和比例的搭配)的平衡，而不在于某種單個食物的取舍。好比戰(zhàn)爭，成敗并不取決于一城一地的得失。但是，某些食物的確對膳食結(jié)構(gòu)的平衡有重要意義，可以算作是戰(zhàn)爭進程中的重要戰(zhàn)役，不得不格外重視。
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