近視眼也由糖引發(fā)

發(fā)布時(shí)間：2018-06-1250037次瀏覽

有資料顯示，中國(guó)學(xué)生近視眼的發(fā)病率高居世界前列，其中小學(xué)生近視率近40%，初中生達(dá)到60%，高中生達(dá)到70%。更讓人驚訝的是臺(tái)灣小學(xué)生近視率竟然是世界第一!

學(xué)生們幾乎天天在學(xué)校做眼保健操，除了學(xué)習(xí)的壓力和錯(cuò)誤的用眼方式外，是什么導(dǎo)致這么多的“四眼”呢?

針對(duì)這種令人擔(dān)憂的狀況，中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任西木博士作了研究。他認(rèn)為青少年中存在眾多的近視眼和學(xué)習(xí)壓力、學(xué)習(xí)環(huán)境和正確的用眼方式?jīng)]有什么必然的聯(lián)系，真正的原因其實(shí)在于孩子們的飲食習(xí)慣。

仔細(xì)觀察孩子的飲食，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)西木博士的觀點(diǎn)非常正確。青少年的飲食中碳水化合物占絕大部分，這種化合物又以糖和淀粉為多，孩子們每天吃這些食物，攝入的糖分也會(huì)越來(lái)越多，糖可能會(huì)使體內(nèi)血液偏酸。人體欲保持酸堿平衡，不得不動(dòng)員大量鈣質(zhì)去中和酸根，從而引起鈣不足。體內(nèi)缺乏鈣，維持眼球韌性和硬度的鞏膜發(fā)育將受到影響，眼球壁的彈性增加，更容易使眼軸伸長(zhǎng)，播下近視的隱患。而且食糖過(guò)多會(huì)消耗維生素B1，再加上青少年新陳代謝旺盛，代謝又需要大量的維生素B1參與，而維生素B1是視神經(jīng)的保護(hù)者，如果消耗過(guò)多，那自然會(huì)影響視神經(jīng)所需維生素B1的正常供給。再者，如果食糖過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致缺鈣，眼球缺鈣，會(huì)使彈性消失，從而引發(fā)近視。

另外，食糖太多的話，還會(huì)讓其他營(yíng)養(yǎng)素隨之減少，尤其是維生素A、硒元素和脂肪酸DHA。維生素A又叫視黃醇，是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要成分，缺乏它會(huì)導(dǎo)致視力下降、夜盲甚至全盲。硒元素集中分布在眼中，參與支配眼球活動(dòng)的肌肉伸縮、瞳孔的放大縮小。為什么鷹在高空還能看得見底下奔跑的小動(dòng)物呢?原因之一就是它的眼睛含硒量是人眼的100倍。脂肪酸DHA可以說(shuō)是我們眼睛里的“油”，沒有它的“潤(rùn)滑”作用，我們的眼睛會(huì)干涸難受。

還有研究顯示，糖可以把膠原蛋白粘在一起，產(chǎn)生“糖化”，使肌肉失去彈性。如果眼睛周圍的肌肉由于“糖化”失去彈性后就不能靈活調(diào)節(jié)焦距。很多青少年喜歡近距離看書，結(jié)束后經(jīng)常會(huì)感覺到看不清遠(yuǎn)處的東西，其原因也在于此。如果時(shí)間很長(zhǎng)，眼睛肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠(yuǎn)焦距。

另外，如果食糖嚴(yán)重時(shí)，眼睛晶體本身也可以被“糖化”，變得渾濁，形成白內(nèi)障，甚至導(dǎo)致失明，如糖尿病眼病。

避免和減輕近視眼，需要遵循飲食營(yíng)養(yǎng)原則，即嚴(yán)格控制精制碳水化合物(糖和淀粉)的攝入量，多吃魚類、肉類、蛋類、堅(jiān)果、種子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麥類，補(bǔ)充維生素(β胡蘿卜素、維生素B族和維生素C)、礦物質(zhì)(硒和鋅)、必需脂肪酸和抗氧化劑。這樣的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)可以避免眼睛糖化，補(bǔ)充眼睛營(yíng)養(yǎng)，防止自由基損傷眼睛。

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