必需脂肪酸應(yīng)該怎么吃
脂肪酸是脂肪的組成部分,是人體里必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。我們除了可以從食物當(dāng)中得到脂肪酸之外,還可靠人體自身合成多種脂肪酸。但是,有一類脂肪酸人體無(wú)法合成,只能從食物中獲取,這就是必需脂肪酸。
必需脂肪酸包括兩種:一種是亞油酸,另一種是亞麻酸,兩者是缺一不可的。當(dāng)人體里攝入亞油酸過(guò)多,會(huì)表現(xiàn)為血黏稠度增加,容易引起血管痙攣,而亞麻酸在人體里能夠降低血脂,舒張血管,起到消炎的作用??墒怯捎谀壳叭藗?cè)陲嬍成喜粔蜃⒁猓呀?jīng)造成了亞油酸、亞麻酸攝入的比例失調(diào),從而給人體的健康帶來(lái)危害。
由于亞油酸大多存在于食品當(dāng)中,同時(shí),又由于植物油中的含量較高,人體很容易攝入,目前,城市居民對(duì)于亞油酸的攝入已經(jīng)是過(guò)量了。那么,應(yīng)該怎樣去減少亞油酸的攝入呢?我們建議您在平時(shí)的生活當(dāng)中,比如說(shuō)炒菜的時(shí)候,就可以稍微注意一下不要放那么多的油。在正常的情況下,每人每天食用油最好不要超過(guò)25克,再加上其他的像谷類、豆類的食物,一天的膳食脂肪總量不要超過(guò)70克為最好。
亞麻酸在日常的食物當(dāng)中存在量較少,人體普遍缺乏,所以,增加亞麻酸的攝入勢(shì)在必行。那么,我們?cè)趺礃尤パa(bǔ)充亞麻酸呢?首先,海洋里的動(dòng)物含亞麻酸的量比其他食物要高,所以,您可以多吃一些海洋當(dāng)中的魚(yú)類、海藻類及貝類來(lái)補(bǔ)充亞麻酸。第二,您還可以多吃一些堅(jiān)果類的食品,尤其是堅(jiān)果類當(dāng)中的核桃是補(bǔ)充亞麻酸很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食品。第三,如果您嚴(yán)重缺乏亞麻酸的話,您還可以服用含有亞麻酸的保健品。因?yàn)檫@些保健品針對(duì)性比較強(qiáng),能使您盡快地補(bǔ)充亞麻酸。最后,您還可以食用改良的雞蛋。因?yàn)檫@樣的雞蛋富含亞麻酸,而且雞蛋也是我們平時(shí)飲食當(dāng)中必不可少的食物,食用改良的雞蛋來(lái)補(bǔ)充亞麻酸可以說(shuō)是非常方便。
營(yíng)養(yǎng)固然重要,但是我們?cè)跀z取必需脂肪酸的同時(shí),必須要均衡營(yíng)養(yǎng),給自己一個(gè)健康的身體。
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