長(zhǎng)期服用維生素不利身體健康

發(fā)布時(shí)間：2018-06-1167793次瀏覽

現(xiàn)在全世界服用抗氧化劑的人不計(jì)其數(shù)，他們希望能通過口服這些藥片來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，延緩衰老。但最近一項(xiàng)研究指出，長(zhǎng)期服用維生素A、E、β-胡蘿卜素并不會(huì)有利長(zhǎng)壽，反而可能提高死亡率(維生素C的影響暫時(shí)不明)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家呼吁，人們還是應(yīng)該通過平衡飲食來攝取抗氧化成分。

在北美和歐洲，估計(jì)有8，000萬-1.6億人習(xí)慣服用抗氧化劑，其中有10%-20%是成人。根據(jù)美國(guó)公司對(duì)銷售的跟蹤調(diào)查，僅去年一年，美國(guó)人就在雜貨店、藥鋪、零售商店，在購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品和維生素上消費(fèi)了23億美元。

小組成員分析了68項(xiàng)研究，涉及的研究對(duì)象多達(dá)232，606人。他們發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑對(duì)死亡率上沒有任何顯著影響(也沒發(fā)現(xiàn)有延緩衰老的功效)。但當(dāng)他們排除掉可靠性不高的研究，專注于最真實(shí)可信的47項(xiàng)研究(研究對(duì)象有180，938人)，研究人員發(fā)現(xiàn)，服用維生素的人居然更容易受到死亡威脅：服用維生素E的死亡率高出4%，服用β-胡蘿卜素會(huì)增加7%的死亡率，而服用維生素A竟然提高了16%。不過，大部分研究中，死亡與服用維生素的確切關(guān)系不明。

有些專家對(duì)研究結(jié)果不屑一顧，對(duì)分析本身也不以為然。他們認(rèn)為這項(xiàng)研究的調(diào)查對(duì)象太混亂。對(duì)此，這項(xiàng)研究的主要負(fù)責(zé)人之一，哥本哈根大學(xué)解釋說：“關(guān)鍵是我們不該推薦人們服用β-胡蘿卜素、維生素E和維生素A。這三種抗氧化劑有可能會(huì)提高死亡率。”研究人員推測(cè)，這些外來的抗氧化劑打亂了人們身體內(nèi)部的自然免疫系統(tǒng)的平衡。

大部分研究并沒有揭示出，為什么服用這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品會(huì)提高死亡率，“把他們引向死亡的往往都是一些常見的疾病，可能是加速性動(dòng)脈硬化，可能是癌癥?！钡貏e指出，抗氧化劑經(jīng)受過眾多臨床實(shí)驗(yàn)的測(cè)試，但從沒有明確證據(jù)證明它們有利健康。這項(xiàng)研究可能會(huì)給營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品行業(yè)帶來巨大沖擊：“我們已經(jīng)形成了較大的生產(chǎn)規(guī)模，人們迫切希望能全力以赴證明它們的作用?？上?，它沒有這個(gè)功能。對(duì)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的產(chǎn)業(yè)，對(duì)我們消費(fèi)者而言都是一個(gè)遺憾。”

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